Nếu bạn không quen ăn nhiều rau, phong cách ăn uống này có thể là một sự thay đổi lớn. Ngoài việc làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng-dinh dưỡng đã đăng ký, đây là một số lời khuyên để chuyển sang chế độ ăn kiêng kéo dài tuổi thọ.
5 lời khuyên cho người mới bắt đầu với chế độ ăn kiêng trường thọ
1. Thực hiện từng bước nhỏ
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc thay đổi chế độ ăn uống và ăn nhiều trái cây và rau quả, hãy giữ nguyên chế độ ăn uống của bạn nhưng tiếp tục ăn trong khoảng thời gian 12 giờ. Đó có thể là từ 7 giờ sáng đến 7 giờ tối hoặc 8 giờ sáng đến 8 giờ tối, nhưng đừng quên ăn sáng!
2. Thử dùng thức ăn mới
Hãy thử ăn một loại rau mà bạn chưa từng ăn trước đây tại địa điểm ăn uống của mình hoặc mạo hiểm đến một nhà hàng dân tộc nổi tiếng với các loại rau của nó. Ví dụ, bạn gọi một bát súp minestrone hoặc mì ống fagioli tại một nhà hàng Ý, sau đó thử làm ở nhà. Tại một nhà hàng Hy Lạp, hãy thử gọi món rau xào của họ, hoặc chọn món rau bina xào, cả hai đều được phục vụ với nước cốt chanh và dầu ô liu nguyên chất, sau đó tự làm những món này ở nhà.
Mẹo này thực sự có thể áp dụng cho tất cả các loại thực phẩm trong chế độ ăn trường thọ. Bạn có thể ăn chậm lại để vị giác của mình có thời gian thích nghi và học cách yêu thích những món ăn mà bạn yêu thích.
3. Cắt giảm dần thực phẩm đã qua chế biến
Hãy quay lại bếp và khám phá một số công thức nấu ăn mới bằng cách làm theo những người hướng dẫn nấu ăn trên YouTube, TikTok hoặc trang web của riêng họ. Lời khuyên: bạn nên đặt mục tiêu nấu một công thức mới mỗi tuần và nghĩ ra một danh sách các công thức mới mà bạn thích theo thời gian.
4. Kiểm tra danh sách thành phần trên thực phẩm đóng gói
Khi ở cửa hàng tạp hóa, hãy dành thời gian đọc danh sách thành phần trên một số thực phẩm chế biến yêu thích của bạn. Một khi bạn nhận ra có bao nhiêu chất phụ gia, bạn có thể bị thuyết phục giảm bớt sự phụ thuộc vào chúng và bắt đầu kiểm soát danh sách thành phần của chính mình bằng cách nấu nhiều hơn.
5. Tìm hiểu kỹ bạn có bị dị ứng hoặc nhạy cảm với thực phẩm
Các quy tắc cho chế độ ăn kiêng kéo dài tuổi thọ có thể trở nên cứng nhắc, nhưng có một mức độ tùy chỉnh mà bạn có thể thực hiện.
Điều đó sẽ rất quan trọng nếu bạn đang kiểm soát một tình trạng sức khỏe chẳng hạn như bệnh celiac và không thể ăn ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như chế độ ăn kiêng yêu cầu.
Hẹn gặp bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn lo lắng về việc dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm có thể khiến việc tuân theo khuôn khổ chế độ ăn kiêng trường thọ có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Một lần nữa, dù sao đi nữa, làm việc với một chuyên gia về phần bắt chước nhịn ăn của chế độ ăn kiêng này là điều quan trọng.
Xem thêm