![[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022](https://songkhoe.medplus.vn/wp-content/uploads/2022/11/TOP-10-bai-viet-ve-Barrett-thuc-quan-hay-2022.png "[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022 14")
Pasta e fagioli — trong tiếng Ý có nghĩa mì ống nấu đậu — một món súp cổ điển của Ý. Các công thức chế biến mì ống e fagioli rất khác nhau. Nhưng tất cả các phiên bản đều dùng mì ống và đậu. Phiên bản sao chép này được chế biến nhanh chóng và dễ dàng được nấu trong Instant Pot.
Pasta e Fagioli áp dụng phương pháp nấu chậm để chế biến
Và Pasta e Fagioli có vị giống như món súp nổi tiếng của nhà hàng Olive Garden. Thịt bò xay, hai loại đậu và mì ống ditalini được kết hợp trong một loại nước dùng làm từ cà chua đặc để có một món súp bữa tối thịnh soạn, đủ dễ để chế biến và nấu vào bất kỳ buổi tối nào trong tuần.
Đừng để danh sách nguyên liệu làm bạn nản lòng — hầu hết đều là những món bạn có thể có sẵn trong tủ đựng thức ăn và việc chuẩn bị thực sự rất dễ.
Phục vụ Pasta e Fagioli cùng bánh mì tỏi hoặc bánh mì, và một món salad rau xanh đơn giản rưới nước sốt Ý mua hoặc tự làm.
Công thức Pasta e Fagioli
Thành phần
Topping
1 pound thịt bò xay
1 thìa dầu ô liu
1 thìa cà phê muối Kosher (hoặc để nêm cho vừa ăn)
1/4 thìa cà phê hạt tiêu đen xay
1/2 chén hành tây băm nhỏ
1/2 chén cà rốt thái hạt lựu
1 chén cần tây cắt nhỏ
1 thìa tỏi băm
1 thìa cà phê oregano khô
1 thìa húng quế khô
1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
1/8 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền nhỏ, tùy chọn
Nước dùng
1 lít nước dùng gà ít natri
24 ounce nước sốt cà chua (3 lon 8 ounce)
14 1/2 ounce cà chua thái hạt lựu đóng hộp
15 ounce đậu đóng hộp (rửa sạch và để ráo, hoặc sử dụng đậu khô)
15 ounce đậu tây đóng hộp (rửa sạch và để ráo)
Trang trí
1 cup mì ống ditalini chưa nấu chín
2 thìa pho mát Parmesan bào
1 thìa rau mùi tây thái nhỏ (hoặc húng quế), tùy chọn
Các bước cần thực hiện
- Thu thập các thành phần.
- Chọn chế độ áp chảo (cao). Cho dầu ô liu vào nồi. Khi dầu nóng, cho thịt bò xay vào. Nấu, đảo và tách miếng thịt bò cho đến khi không còn màu hồng.
- Cho hành tây, cà rốt, cần tây, tỏi, lá oregano, húng quế, húng tây và ớt sừng vào nồi. Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm và rau bắt đầu mềm.
- Cho khoảng 1 chén nước dùng gà vào nồi và vớt những phần màu nâu ở dưới đáy lên. Thêm phần nước dùng còn lại cùng nước sốt cà chua, cà chua, tất cả đậu và mì ống ditalini. Khuấy để kết hợp.
- Khóa nắp Instant Pot tại chỗ và đảm bảo van ở vị trí niêm phong. Chọn chế độ thủ công hoặc nấu áp suất, áp suất cao và đặt thời gian 3 phút.
- Khi hết thời gian, để áp suất giảm tự nhiên trong 10 phút, sau đó cẩn thận vặn van xả hơi về vị trí thông hơi. Mở nắp và khuấy súp. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị với muối và tiêu, theo ý muốn.
- Chuyển súp vào đĩa phục vụ hoặc múc vào từng bát riêng. Trang trí với pho mát Parmesan và rau mùi tây hoặc húng quế tươi cắt nhỏ, nếu muốn.
- Phục vụ Pasta e fagioli và thưởng thức ngay lúc còn nóng.
Giá trị dinh dưỡng |
|
|---|---|
| Khẩu phần: 8 | |
| Mỗi phần Pasta e fagioli chứa | |
| Lượng calo | 406 |
| % Nhu cầu năng lượng hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 14 g | 18% |
| Chất béo bão hòa 5 g | 23% |
| Cholesterol 52 mg | 17% |
| Natri 1104 mg | 48% |
| Tổng Carbohydrate 43 g | 16% |
| Chất xơ 10 g | 36% |
| Tổng lượng đường 10 g | |
| Chất đạm 30 g | |
| Vitamin C 18 mg | 89% |
| Canxi 168 mg | 13% |
| Sắt 6 mg | 34% |
| Kali 1290 mg | 27% |
| * % Nhu cầu năng lượng hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần thực phẩm đóng góp vào chế độ ăn uống. Mức 2.000 calo được sử dụng để tư vấn dinh dưỡng chung. | |
Bạn phát âm pasta e fagioli như thế nào?
Cách phát âm trong tiếng Ý của pasta e fagioli là pasta fa-jo-lee. Ở Mỹ, pasta e fagioli thường được phát âm là pasta fa-zool, có nguồn gốc từ phương ngữ Neapolitan, pasta e fasule.
Pasta e fagioli có thể đông lạnh được không?
Nếu bạn định đông lạnh súp, tốt nhất bạn nên chuẩn bị và nấu súp mà không có mì ống. Vì mì ống có xu hướng bị hỏng và trở nên nhão lúc đông lạnh. Chuyển Pasta e fagioli đã nguội vào hộp đựng theo khẩu phần hoặc bữa ăn và để đông lạnh trong tối đa 3 tháng. Khi đến giờ phục vụ, hãy nấu mì ống riêng; để ráo nước, và thêm nó vào súp đã hâm nóng.
Mì ống ditalini là gì?
Ditalini là một loại mì ống thường được mô tả là một loại mì ống có kích thước giống như một cái ống nhỏ, rất ngắn. Mì Ý Ditalini thường được dùng trong súp và salad.
Lời khuyên
Nếu bạn đang thực hiện các biến thể hoặc thêm thịt hoặc đậu bổ sung, hãy đảm bảo rằng súp của bạn không vượt quá mức lấp đầy tối đa của Instant Pot. Nếu không nồi áp suất có thể bị nổ.
Các công thức biến thể
Thay vì thịt bò xay, hãy nấu súp với gà tây xay, xúc xích Ý hoặc kết hợp giữa thịt bò và xúc xích.
Thêm một quả bí ngòi vừa và nhỏ vào súp cùng với mì ống. Cắt đôi theo chiều dài, sau đó cắt theo chiều ngang thành các nửa mặt trăng.
Đối với phiên bản ăn chay, hãy thay thịt bò xay bằng một lon đậu khác hoặc một số loại rau bổ sung và thay nước dùng gà bằng nước dùng rau.
Nếu bạn thích Pasta e Fagioli hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui vì nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày quan điểm.
