Hạt điều là một trong những loại hạt nhiều vitamin, dinh dưỡng, khoáng chất cần bổ sung cho bé. Mẹ đã biết lợi ích của hạt điều với trẻ chưa? Khám phá qua bài viết của Medplus.vn sau đây nhé!
1, Hạt điều là gì?
Về mặt sinh học, hạt điều là nhân quả của cây điều, tên khoa học là Anacardium occidentale L. (thuộc họ Xoài). Theo các nhà nghiên cứu, điều có nguồn gốc ban đầu từ Đông Bắc Brasil và bắt đầu du nhập về Châu Á, Châu Phi từ những năm 1560 – 1565.
Hạt điều còn gọi là Đào lộn hột, là một loại cây công nghiệp lâu năm, được trồng tại các vùng khí hậu nhiệt đới, với mục đích lấy nhân điều phục vụ cho ngành thực phẩm, hoặc chế biến các phụ phẩm như dầu chiết xuất từ vỏ lụa.
2, Thành phần dinh dưỡng trong hạt điều
Hạt điều rất giàu một loạt các chất dinh dưỡng. Một 28 gram hạt điều chưa rang, không ướp muối cung cấp cho bé khoảng:
- Lượng calo: 157
- Protein: 5 gram
- Chất béo: 12 gram
- Carbs: 9 gram
- Chất xơ: 1 gram
- Đồng: 67% giá trị hàng ngày (DV)
- Magiê: 20% DV
- Mangan: 20% của DV
- Kẽm: 15% của DV
- Photpho: 13% của DV
- Sắt: 11% của DV
- Selen: 10% của DV
- Thiamine: 10% của DV
- Vitamin K: 8% của DV
- Vitamin B6: 7% của DV
3, Lợi ích của hạt điều với trẻ
3,1 Tăng cường sức khỏe tim mạch
Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia (NCBI) nghiên cứu hạt điều có thể tăng cường sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu luôn chỉ ra rằng ăn hạt có tác dụng giảm cholesterol, trong bối cảnh chế độ ăn uống lành mạnh, và có bằng chứng mới về tác dụng có lợi đối với stress oxy hóa, viêm và phản ứng mạch máu. Hạt điều giúp giảm LDL và tăng khả năng mang HDL. HDL chịu trách nhiệm hấp thụ cholesterol từ tim và đưa nó đến gan, nơi nó có thể bị phá vỡ.
3,2 Ngăn ngừa thiếu máu
Việc tiêu thụ hạt điều một cách thường xuyên và hạn chế có thể giúp tránh các bệnh về máu. Hạt điều rất giàu đồng, có vai trò quan trọng trong việc loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể. Thiếu đồng có thể dẫn đến thiếu sắt như thiếu máu. Do đó chế độ ăn uống của chúng ta nên chứa lượng đồng khuyến nghị. Và hạt điều là một nguồn tốt.
3,3 Bảo vệ mắt
Trong môi trường đô thị phù hợp với sự ô nhiễm quá mức, mắt bé thường bị nhiễm trùng khác nhau. Hạt điều chứa một sắc tố chống oxy hóa mạnh mẽ được gọi là Zea Xanthin. Chuyên gia dinh dưỡng Anju Sood cho biết sắc tố này dễ dàng và được hấp thụ trực tiếp bởi võng mạc của chúng ta. Điều này sau đó tạo thành một lớp bảo vệ trên võng mạc của chúng ta, ngăn chặn các tia UV có hại. Bác sĩ Anshul Jaibahrat Bhatnagar cho biết một lượng nhỏ Zea Xanthin giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi ở người già và do đó giúp duy trì sức khỏe của mắt.
3,4 Bảo vệ làn da khỏe mạnh
Có nguồn gốc từ hạt điều, dầu hạt điều làm nên điều kỳ diệu cho làn da của bé. Dầu hạt điều rất giàu selen, kẽm, magiê, sắt và phốt pho. Ngoài ra, chúng là nguồn tuyệt vời của hóa chất thực vật, protein và chất chống oxy hóa. Chuyên gia dinh dưỡng Anju Sood cho biết, tỷ lệ cao selenium trong hạt điều không chỉ tốt cho làn da của bé mà còn giúp ngăn ngừa ung thư.
3,5 Cung cấp nguồn chất xơ dồi dào
Theo các nghiên cứu, hạt điều có một tỷ lệ lớn các chất xơ. Hai chất xơ cần thiết cho cơ thể chúng ta là axit oleic và axit palmitic. Chuyên gia dinh dưỡng Anju Sood cho biết, những sợi này không được sản xuất bởi cơ thể chúng ta do đó chúng cần được tiêu thụ ra bên ngoài. Hạt điều là nguồn tốt của các loại sợi này. Chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn, tuy nhiên tiêu thụ quá mức có thể gây đầy hơi và sản xuất khí đường ruột đáng kể. Tiêu thụ các loại hạt như hạt điều có liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc một số bệnh tiêu hóa.
3,6 Hỗ trợ mái tóc khỏe mạnh
Các chuyên gia nói rằng việc tiêu thụ hạt điều cũng như việc bôi dầu hạt điều lên da đầu của bạn đảm bảo mái tóc khỏe mạnh. Chuyên gia dinh dưỡng có mặt trong dầu hạt điều giúp sản xuất sắc tố da và tóc gọi là melanin, chuyên gia dinh dưỡng Gargi Sharma cho biết. Nó cũng giúp tăng cường màu tóc và có thể cung cấp một kết cấu mượt mà do sự hiện diện của axit linoleic và oleic
3,7 Tăng cường hệ thống miễn dịch của bé
Ngoài việc chứa một lượng lớn đồng, hạt điều là một nguồn kẽm tuyệt vời (WH Thực phẩm, 2014). Không có đủ kẽm làm ảnh hưởng đến chức năng hệ thống miễn dịch của bạn, vì khoáng chất này rất quan trọng cho sự phát triển của các tế bào hệ thống miễn dịch, sản xuất enzyme chống oxy hóa và hoạt động của các bộ điều chỉnh hệ thống miễn dịch. Mỗi khẩu phần hạt điều 1 ounce cung cấp 1,6 mg kẽm, giúp bạn tiến tới mục tiêu hàng ngày được đề nghị là 11 mg cho nam và 8 mg cho nữ.
4, Mẹo lựa hạt điều ngon
- Bạn nên chọ màu hạt điều vàng sáng. Chỉ khi có màu này mới chứng tỏ đây là hạt của mùa vụ mới, rang vừa tầm, không bị cháy xém, không bị mốc xanh hoặc bị hôi trong khi ăn
- Bạn nên chọn những loại hạt điều con nguyên vẹn, không bị vụn nát
- Càng to, trắng, đẹp, ăn bở bở thì chứng tỏ là hạt điều đã ngâm, hoặc hạt điều nhập nước ngoài, giá rẻ, ăn bở không ngon nhưng được cái đẹp, bắt mắt.
Qua những lợi ích của hạt điều với trẻ như bảo vệ sức khỏe tim mạch. hỗ trợ làn da, mái tóc khỏe mạnh. Hơn thế nữa, hạt điều còn giúp bé ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường hệ thống miễn dịch. Mẹ hãy bổ sung hạt điều cho bé thông qua những loại hạt điều như điều rang muối, cháo điều xây nhuyễn, bánh hạt điều béo ngậy, hoặc socola hạt điều nhé!
Medplus.vn hi vọng bé yêu nhà bạn luôn khỏe mạnh, đảm bảo sức khỏe và có hệ thống miến dịch tốt!
Xem thêm:
- Gợi ý 4 món ăn từ hạt điều thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình
- Hướng dẫn làm tôm xào hạt điều đơn giản ngon cơm
Nguồn: Tổng hợp