Bật mí 9 loại thực phẩm giàu vitamin A cho người già bổ sung

5. Bông cải xanh

Bông cải xanh là một nguồn vitamin A có lợi cho sức khỏe, với một nửa cốc cung cấp 60 mcg, chiếm 24% DV của một người. Một khẩu phần bông cải xanh chỉ chứa 27 calo và cũng là một nguồn vitamin C và K tuyệt vời. Vitamin K rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa xương và đông máu, trong khi vitamin C tăng cường chức năng miễn dịch và có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.

Ăn rau họ cải, chẳng hạn như bông cải xanh, cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư của một người, do sự hiện diện của một chất gọi là sulforaphane. Mọi người có thể nướng, hấp, hoặc chiên bông cải xanh, thưởng thức nó trong súp, hoặc thêm nó vào món salad.

6. Ớt chuông

Một nửa chén ớt chuông đỏ ngọt cung cấp 117 mcg vitamin A, chiếm 47% DV. Khẩu phần này chỉ chứa 19 calo và rất giàu vitamin C, vitamin B6 và folate. Ớt chuông là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa, chẳng hạn như capsanthin. Chúng cũng chứa quercetin , có đặc tính chống viêm và kháng histamine. Hãy thử xào ớt chuông với trứng, ăn chúng trong bánh sandwich, hoặc phục vụ ớt thái lát cùng với món nhúng lành mạnh. Ớt chuông cũng là thực phẩm giàu vitamin A cho người già

7. Dưa hấu

Một nửa cốc dưa mùa hè này cung cấp 135 mcg vitamin A, chiếm 54% DV. Dưa hấu là một nguồn tuyệt vời của vitamin C chống oxy hóa, giúp tăng cường chức năng miễn dịch và bảo vệ chống lại một số bệnh. Ăn dưa đỏ tươi sau bửa ăn hoặc trong một ly sinh tố.

8. Xoài

Toàn bộ, xoài sống chứa 112 mcg vitamin A, hoặc 45 phần trăm của DV. Xoài rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, có thể góp phần cải thiện chức năng đường ruột và kiểm soát lượng đường trong máu.

9. Quả mơ khô

Để có một món ngọt có nhiều vitamin A, hãy ăn nhẹ với quả mơ khô. Chỉ 10 nửa chứa 63 mcg vitamin A, chiếm 25% DV. Trái cây khô cũng có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, quả mơ khô cũng chứa rất nhiều đường và calo, vì vậy điều quan trọng là phải tiêu thụ chúng trong chừng mực.