Bánh tacos vốn đã trở thành một món ăn nổi tiếng của người Mexico. Hôm nay, hãy cùng Medplus biến tấu món ăn này với phiên bản bánh tacos thịt bò với bắp nhé. Những miếng bò bít tết được áp chảo vàng ruộm ăn kèm với bắp nướng vừa ngọt vừa mềm thật hấp dẫn. Đừng quên cho vào những miếng rau tươi mát, uống kèm với một ly taquilla nữa là đúng kiểu người Mễ rồi.
Cùng bắt đầu làm món tacos thịt bò với bắp ngay sau đây nhé!
Bí quyết chọn nguyên liệu cho món tacos thịt bò với bắp
1. Cách chọn thịt bò tươi ngon, bảo quản đúng quy trình
- Chọn thịt bò có màu đỏ tươi thay vì màu đỏ sẫm. Sắc tươi của thịt chứng tỏ đây là nguyên liệu tươi ngon và được bảo quản đúng cách. Thịt bò chuyển qua màu đỏ sẫm hay tím tái thường là thịt đã được bảo quản lâu ngày hoặc là thịt trâu giả bò.
- Thịt phải có độ đàn hồi tốt. Hãy kiểm tra độ đàn hồi của thịt bằng cách ấn nhẹ vào thớ thịt. Nếu thịt mất nhiều thời gian để trở lại trạng thái ban đầu thì không nên mua. Thịt kém đàn hồi thường là do thịt bị cũ hay bảo quản không đúng cách. Thịt mới và tươi bao giờ cũng có mùi thơm hơi gây đặc trưng của thịt bò. Ngược lại, thịt bò ôi sẽ có mùi cực kỳ khó chịu.
- Ngoài chất lượng của thịt bò, khi mua nguyên liệu tại chợ thì bạn hãy cân nhắc chọn hàng nào sạch sẽ. Không đến mua nguyên liệu tại các hàng thịt có nhiều ruồi, gần bãi rác hay người bán chạm tay trần vào thịt. Nếu mua thịt trong siêu thị thì hãy đến các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
2. Cách chọn bắp ngọt và chắc, không bị sượng
- Bạn hãy ưu tiên chọn những bắp ngô tươi với lớp vỏ ngoài màu xanh chưa bị khô. Râu bắp phải còn độ mềm mượt , cuống không được thâm hay héo. Đặc biệt lớp vỏ ngoài phải ôm chặt lấy bắp.
- Bạn còn cần chú ý tới hạt ngô, hạt ngô phải mẩy, đều, bóng và thẳng tắp. Không nên chọn bắp quá to hay quá nhỏ. Những quả có kích thước vừa phải thì thường sẽ chất lượng hơn. Ngoài ra bạn cũng nên chọn những bắp thon dài vừa phải nhé.
Lưu ý cho món tacos thịt bò với bắp
1. Mẹo cho món ăn thêm phần hấp dẫn
- Thịt bò nên được ướp với gia vị theo công thức trong ít nhất là 30 phút đến nhiều nhất là 2 giờ. Bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh trong thời gian ướp để nguyên liệu thấm đều.
- Hãy áp chảo thịt bò với chảo chống dính để thịt chín đều mà không bị khét. Thời gian áp chảo thịt nên từ 3-4 phút cho mỗi mặt tùy theo độ dày của thịt. Cách này giúp cho miếng thịt chín giòn bên ngoài mà ngọt tái bên trong.
- Để phần bánh bột mì giòn và dễ cuốn, bạn hãy cho bánh vào lò vi sóng trong khoảng 2 phút. Cuộn cho chặt tay để phần nhân không rớt ra ngoài.
2. Các món ăn kèm với món bánh tacos thịt bò với bắp
- Phần topping có thể được sử dụng linh hoạt để phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những loại topping phổ biến và được lòng nhiều người nhất nhé.
- Đầu tiên là những quả ô liu màu đen căng mọng. Chúng rất giàu chất oxi hóa, tốt cho tim mạch và giúp giảm cân. Hãy bổ sung ngay nguyên liệu này và món ăn của bạn để nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Tiếp đến là những lát bơ beo béo, thanh mà không ngậy. Ngoài hương vị tuyệt vời của mình, bơ còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ sở hữu một làn da căng sáng và cải thiện vóc dáng nữa đấy.
- Cuối cùng là một nguyên liệu thường có sẵn trong gian bếp của các bà nội trợ – hành tây. Những lát hành tây được ngâm với nước đá để giảm độ hăng, tăng độ giòn sẽ khiến thực khách ngây ngất khi ăn kèm với món ăn thơm ngon này đấy.
Với một chút sáng tạo là bạn đã biến một món ăn nổi tiếng thành một phiên bản vô cùng hấp dẫn rồi. Chúc bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm
- Cách làm món phở bò tái lăn thơm ngon, ăn hoài không ngán
- Giữa tuần rồi, hãy tự thưởng cho bản thân món bò nấu bia thơm ngon, bổ dưỡng
- Cách làm súp thịt bò với nấm đông cô bổ dưỡng mà nhẹ bụng
- Cách làm mực sốt me chua chua cay cay, lôi cuốn lạ kỳ
Nguồn: Tổng hợp
Bật mí công thức làm bánh tacos thịt bò với bắp nướng giòn tan, ngon khó cưỡng
Ingredients
- 300gr thịt bò bít tết
- 1 trái bắp cỡ vừa
- 1/2 chén kem phô mai mềm
- 1 gói gia vị tacos
- 4 bánh bột mì vừa đường kính khoảng 12cm
- Muối, tiêu, dầu ô liu, bột húng quế khô
Instructions
Sơ chế
- Thịt bò rửa sạch, để cho ráo nước. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu.
- Gia vị tacos múc ra một muỗng cà phê, để riêng. Phần còn lại đem trộn chung với 1-2 cốc nước để ướp với thịt bò trong 1-2 tiếng.
- Bắp tách lấy hạt, rửa sạch và để ráo.
Cách thực hiện
- Cho vào chén nhỏ hỗn hợp kem phô mai và một muỗng cà phê gia vị tacos. Đậy kín lại và cho vào tủ lạnh.
- Bắc một cái chảo lên bếp. Cho một ít dầu ô liu lên trên rồi cho thịt bò vào áp chảo mỗi mặt khoảng 3-4 phút. Thịt chín thì cho ra thớt rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
- Bật lò nướng cho nóng. Trải một lớp dầu mỏng ra khay nướng rồi cho bắp lên trên. Cho bắp vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút. Bắp chín thì rắc thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1/4 muỗng cà phê bột húng quế khô lên trên.
- Bánh bột mì đem nướng lại trong lò vi sóng cho ấm.
- Trải bánh bột mì ra đĩa, phết hỗn hợp kem phô mai lên trên. Tiếp túc cho thịt bò lên trên rồi tới phần bắp nướng. Cuộn chặt phần bánh rồi cắt làm đôi.
- Cho bánh tacos thịt bò với bắp ra đĩa. Trang trí với rau thơm cho đẹp mắt.
