Chế độ ăn cho người bị viêm phế quản mãn tính lâu năm

Hầu hết mọi người đều ngạc nhiên khi biết rằng thực phẩm họ ăn có thể ảnh hưởng đến hô hấp của họ. Cơ thể bạn sử dụng thức ăn làm nhiên liệu cho tất cả các hoạt động của nó. Sự kết hợp phù hợp của các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn thở dễ dàng hơn. Không có thực phẩm nào cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng bạn cần — một chế độ ăn uống lành mạnh có rất nhiều loại. Đặc biệt khi bạn gặp tình trạng bệnh viêm phế quản mãn tính, bạn cần có một chế độ ăn uống hợp lý để cải thiện tình trạng bệnh. Theo dõi bài viết bên dưới đây của Medplus để biết bạn nên ăn gì và không ăn gì khi bị viêm phế quản mãn tính nhé.

1. Tổng quan về bệnh viêm phế quản mãn tính

Viêm phế quản mạn tính là một loại COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính). COPD là một nhóm các bệnh phổi gây khó thở và trở nên tồi tệ hơn theo thời gian. Loại COPD chính khác là khí phế thũng. Hầu hết những người bị COPD đều có cả khí phế thũng và viêm phế quản, nhưng mức độ nghiêm trọng của mỗi loại có thể khác nhau ở mỗi người.

2.1. Ăn nhiều chất béo hơn, ít carbs hơn

Chế độ ăn giảm carbohydrate dẫn đến sản xuất carbon dioxide thấp hơn. Điều này có thể giúp những người bị COPD kiểm soát sức khỏe của họ tốt hơn.

Theo một nghiên cứu trên tạp chí Lung vào năm 2015, những người khỏe mạnh theo chế độ ăn ketogenic có sản lượng carbon dioxide thấp hơn so với những người theo chế độ ăn bình thường. Ngoài ra, nghiên cứu từ năm 2003 cho thấy sự cải thiện ở những người bị COPD, những người đã bổ sung ít chất béo, ít carb thay vì ăn một chế độ ăn nhiều carb.

2.2. Thực phẩm giàu protein

Ăn thực phẩm giàu protein lành mạnh như thịt gia cầm, trứng, cá – đặc biệt là cá nhiều dầu như cá hồi, cá thu và cá mòi… Là gợi ý tốt cho thực đơn của người bị viêm phế quản mãn tính.

Thực phẩm nên đưa vào chế độ ăn uống của bạn bao gồm:

• Đậu Hà Lan
• Khoai tây
• Đậu lăng
• Quinoa (diêm mạch)
• Các loại đậu
• Yến mạch
• Lúa mạch…

2.3. Sản phẩm tươi

Trái cây và rau quả tươi chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết. Những chất dinh dưỡng này sẽ giúp giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh. Các loại rau không chứa tinh bột (trừ đậu Hà Lan, khoai tây và ngô) có hàm lượng carbohydrate thấp, vì vậy chúng có thể được đưa vào tất cả các chế độ ăn cho người bị viêm phế quản mãn tính.

2..4. Thực phẩm giàu kali

Kali rất quan trọng đối với chức năng phổi, vì vậy thiếu hụt kali có thể gây ra các vấn đề về hô hấp. Người bị viêm phế quản mãn tính nên cố gắng ăn thực phẩm có chứa hàm lượng kali cao, chẳng hạn như:

• Bơ
• Rau lá xanh đậm
• Cà chua
• Măng tây
• Củ cải
• Khoai tây
• Chuối
• Quả cam…

2.5. Chất béo lành mạnh

Khi chọn chế độ ăn nhiều chất béo hơn, thay vì chọn đồ chiên, hãy chọn đồ ăn nhẹ và bữa ăn có chứa chất béo như:

• Bơ,
• Quả hạch,
• Hạt,
• Dừa và dầu dừa,
• Ô liu và dầu ô liu,
• Cá béo,
• Pho mát…

2.6. Uống đủ nước

Những người bị viêm phế quản mãn tính nên uống nhiều nước trong suốt cả ngày. Nên dùng khoảng 6 đến 8 ly đồ uống không chứa caffein mỗi ngày. Việc cung cấp đủ nước sẽ giúp chất nhầy loãng ra và giúp bạn dễ ho hơn.

Hạn chế hoặc tránh hoàn toàn caffein, vì nó có thể ảnh hưởng đến thuốc của bạn. Đồ uống có chứa caffein bao gồm cà phê, trà, soda và nước tăng lực như Red Bull.

3. Người bị bệnh viêm phế quản mãn tính không nên ăn gì?

Những món ăn người bị viêm phế quản mãn tính nên kiêng:

3.1. Muối

Quá nhiều natri hoặc muối trong chế độ ăn uống sẽ dẫn đến tình trạng giữ nước, gây ảnh hưởng đến khả năng thở. Thay vào đó, hãy sử dụng các loại thảo mộc và gia vị không ướp muối để tạo hương vị cho thức ăn.

Hãy chắc chắn kiểm tra nhãn của thực phẩm bạn mua. Đồ ăn nhẹ của bạn không nên chứa quá 300 miligam (mg) natri mỗi khẩu phần. Toàn bộ bữa ăn không nên có quá 600 mg.

3.2. Một số loại trái cây

Táo, mơ, đào, dưa hấu… có thể gây đầy hơi và khí ở một số người do carbohydrate lên men. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề về hô hấp ở những người bị bệnh viêm phế quản mãn tính.

Thay vào đó, bạn có thể ăn các loại trái cây ít lên men như quả mọng, dứa và nho. Tuy nhiên, nếu những thực phẩm này không phải là vấn đề đối với bạn và mục tiêu carbohydrate của bạn cho phép trái cây, bạn có thể đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình.

3.3. Một số loại rau và cây họ đậu

Có một danh sách dài các loại rau và đậu được biết là gây đầy hơi. Bạn có thể muốn theo dõi lượng thức ăn dưới đây của mình. Tuy nhiên, bạn có thể tiếp tục thưởng thức chúng nếu chúng không gây ra vấn đề cho bạn:

• Đậu
• Bắp cải Brucxen
• Cải bắp
• Súp lơ trắng
• Ngô
• Tỏi tây
• Đậu lăng
• Hành
• Đậu Hà Lan
• Đậu nành…

3.4. Sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như pho mát, sẽ làm cho đờm đặc hơn. Tuy nhiên, nếu các sản phẩm từ sữa dường như không làm cho tình trạng đờm của bạn tồi tệ hơn, bạn có thể tiếp tục ăn chúng.

3.5. Sô cô la

Sô cô la có chứa caffein, có thể ảnh hưởng đến việc uống thuốc của bạn.

3.6. Đồ chiên

Người bị viêm phế quản mãn tính nên tránh những thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ. Đồ ăn chiên, rán hoặc nhiều dầu mỡ có thể gây đầy hơi và khó tiêu. Thức ăn có nhiều gia vị cũng có thể gây khó chịu và ảnh hưởng đến hô hấp của bạn.

4. Lời khuyên về chế độ dinh dưỡng cho người bị viêm phế quản mãn tính

COPD – bệnh viêm phế quản mãn tính là một tình trạng khó sống chung. Điều quan trọng là phải xây dựng chế độ ăn uống hợp lý. Thực phẩm bạn ăn nên dễ tiêu thụ, khuyến khích sự thèm ăn và đặc biệt phải lành mạnh. Có một số lời khuyên cho người bị viêm phế quản mãn tính như sau:

4.1. Ăn nhiều bữa nhỏ

Cố gắng ăn năm đến sáu bữa ăn nhỏ mỗi ngày thay vì ba bữa lớn. Ăn nhiều bữa nhỏ hơn có thể giúp bạn tránh bị đầy bụng quá nhiều và giúp phổi có đủ chỗ để giãn nở, giúp thở dễ dàng hơn.

4.2. Ăn bữa chính sớm

Cố gắng ăn bữa chính sớm trong ngày. Điều này sẽ thúc đẩy mức năng lượng của bạn cho cả ngày.

4.3. Chọn thức ăn dễ chế biến

Chọn thức ăn dễ chế biến sẽ giúp ích cho tình trạng viêm phế quản mãn tính. Bạn nên ăn thức ăn được luộc hấp thay vì chiên rán nhiều dầu mỡ. Thực phẩm chiên rán không chỉ khó tiêu mà còn gây ảnh hưởng đến sức khỏe phổi và tim mạch.

5. Kết luận

Cần lưu ý đến sức khỏe tổng thể khi bạn bị bệnh viêm phế quản mãn tính và dinh dưỡng là một phần quan trọng trong đó. Lập kế hoạch cho các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ lành mạnh đồng thời tăng lượng chất béo cao hơn có thể giúp bạn kiểm soát các triệu chứng và giảm thiểu các biến chứng.

Bạn có thể tham khảo chế độ ăn dành cho người bị viêm phế quản mãn tính mà Medplus đã gợi ý trên. Ngoài ra, hãy xây dựng lối sống khoa học, chăm chỉ vận động và nghỉ ngơi thật tốt, tránh thức khuya để nâng cao sức khỏe tốt nhất.

Xem thêm bài viết liên quan:

• Điều trị viêm phế quản mãn tính bằng liệu pháp lọc máu Ozone
• Bệnh viêm phế quản mãn tính – Nguyên nhân, Dấu hiệu và Điều Trị An Toàn

Nguồn tài liệu

• Nutrition and COPD | American Lung Association
• COPD Diet: 5 Expert Tips on What to Eat
• COPD diet: Foods to eat, foods to avoid, and diet plan