Chế độ ăn kiêng Pritikin là chế độ ăn ít chất béo, nhiều chất xơ cùng với thói quen tập thể dục hàng ngày. Chế độ ăn này giúp bạn kiểm soát cân nặng, giảm hoặc thậm chí đảo ngược nguy cơ mắc bệnh tim và khiến bạn cảm thấy trẻ trung hơn bao giờ hết.
Hãy cùng tiếp tục xem bài viết Chế độ ăn kiêng Pritikin là gì? Lợi ích của chế độ này của Medplus để có thêm thông tin chi tiết bạn đọc nhé!
Xem thêm một số bài viết có liên quan:
- Chế độ ăn mềm: thực phẩm nên ăn và nên tránh
- Chế độ ăn kiêng ít dư lượng là gì?
- Chế độ ăn chay: những sai lầm cần tránh
- Chế độ ăn kiêng CrossFit là gì?
- Chế độ ăn kiêng theo chiều dọc là gì?
1. Chế độ ăn kiêng Pritikin là gì?
Chế độ ăn kiêng Pritikin nhấn mạnh việc ăn thực phẩm chưa qua chế biến, ít chất béo và nhiều chất xơ cùng với việc tập thể dục thường xuyên và duy trì mối liên hệ giữa cơ thể và tâm trí lành mạnh thông qua viết nhật ký, cười và các thói quen lành mạnh khác.
2. Chế độ ăn kiêng Pritikin hoạt động như thế nào?
2.1 Chế độ ăn kiêng Pritikin
Chế độ ăn kiêng Pritikin nhấn mạnh thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến, ít chất béo và nhiều chất xơ. Khoảng 10–15% lượng calo nên đến từ chất béo, 15–20% từ protein và 65–75% từ carbs phức hợp.
Kế hoạch này dựa trên hệ thống đèn giao thông với danh sách các loại thực phẩm “đi”, “thận trọng” và “dừng lại”.
Thực phẩm “đi” bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, rau có tinh bột, các loại đậu, cá, protein nạc và thực phẩm ít chất béo, giàu canxi như sữa chua không béo.
Nên hạn chế những thực phẩm “thận trọng” nhưng thỉnh thoảng vẫn có thể ăn. Chúng bao gồm dầu, đường tinh chế và ngũ cốc tinh chế.
Cuối cùng, thực phẩm “ngừng” không nên ăn quá một lần mỗi tháng và bao gồm chất béo động vật, dầu nhiệt đới, dầu chế biến, nội tạng và thịt chế biến, chất béo nguyên chất sữa và các món ăn đã qua chế biến.
2.2 Kế hoạch tập thể dục
Kế hoạch tập thể dục Pritikin tập trung vào ba lĩnh vực chính: điều hòa tim mạch, rèn luyện sức mạnh và tính linh hoạt.
Một số mẹo được đề xuất về kế hoạch tập thể dục Pritikin bao gồm:
- Điều hòa tim mạch: 30–90 phút mỗi ngày ít nhất 6 ngày mỗi tuần (7 ngày mỗi tuần nếu bạn bị tiểu đường)
- Đào tạo sức mạnh: hai hoặc ba buổi đào tạo 20 phút mỗi tuần
- Kéo giãn: kéo giãn 10 phút mỗi ngày trong ít nhất 10–30 giây mỗi lần kéo giãn
2.3 Trí óc và cơ thể khỏe mạnh
Kiểm soát căng thẳng mãn tính và lo lắng là những thành phần chính của Chương trình Pritikin. Nó cũng cung cấp các thực hành nhận thức và hành vi khác nhau như đào tạo thư giãn và liệu pháp hành vi nhận thức.
3. Lợi ích của chế độ ăn kiêng Pritikin
3.1 Giảm cân
Chế độ ăn kiêng Pritikin tập trung vào thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến và nhấn mạnh thực phẩm giàu protein và chất xơ.
Thực phẩm giàu protein và chất xơ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, giúp thúc đẩy cảm giác no và giảm cảm giác đói.
Chế độ ăn kiêng cũng hạn chế nghiêm ngặt thực phẩm giàu chất béo, đường và muối, những thực phẩm có xu hướng chứa nhiều calo hơn.
Bên cạnh đó, chế độ ăn này khuyến khích tập thể dục hàng ngày và các hoạt động giảm căng thẳng. Do đó, việc kết hợp giữa bổ sung các thực phẩm dinh dưỡng với việc tập thể dục giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn.
3.2 Không tính lượng calo
Chế độ ăn kiêng Pritikin nhấn mạnh chất lượng dinh dưỡng hơn lượng calo.
Thay vì bám vào mục tiêu calo đã định, chế độ ăn kiêng tập trung vào việc ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ và protein giúp thúc đẩy cảm giác no và có lượng calo thấp hơn một cách tự nhiên.
Điều này có thể giúp bạn trở nên đồng điệu hơn với các tín hiệu đói và no, đồng thời cảm thấy hài lòng hơn với chế độ ăn kiêng.
3.3 Tập trung vào thay đổi lối sống
Chế độ ăn này khuyến khích những người theo dõi giải quyết tất cả các lĩnh vực sức khỏe, chẳng hạn như ăn một chế độ ăn uống bổ dưỡng, tập thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc, thực hành chánh niệm và giảm căng thẳng.
4. Nhược điểm
4.1 Giảm béo
Chế độ ăn kiêng Pritikin khuyến nghị rằng chỉ 10–15% lượng calo hàng ngày đến từ chất béo, so với các khuyến nghị về sức khỏe cộng đồng là ít nhất 20–35%.
Ngoài ra, cần lưu ý rằng chế độ ăn kiêng Pritikin cũng ít protein. Những người hoạt động thể chất có nhu cầu protein cao hơn và có thể gặp khó khăn để có đủ protein trong chế độ ăn kiêng này.
Phụ nữ mang thai và cho con bú cũng như người lớn tuổi cũng có nhu cầu protein cao hơn. Do đó, chế độ ăn kiêng Pritikin có thể không phù hợp với những nhóm người này.
4.2 Khó duy trì
Chế độ ăn kiêng Pritikin bao gồm một danh sách lớn các loại thực phẩm cần tránh, bao gồm nhiều loại thường được ăn hàng ngày.
Hơn nữa, xem xét số lượng lớn các hạn chế về thực phẩm kết hợp với cam kết dành nhiều thời gian cho việc tập thể dục, điều này có thể không tạo động lực hoặc bền vững cho tất cả mọi người.
Nguồn tham khảo: Pritikin Diet Review: Benefits, Downsides, and More
Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này của Medplus. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, đừng quên chia sẻ và để lại bình luận bên dưới bài viết bạn nhé. Đội ngũ Medplus sẽ rất vui nếu nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn.