Chế độ ăn nhạt: Thực phẩm nên ăn và nên tránh

Chế độ ăn nhạt bao gồm trái cây ít chất xơ, một số loại rau và ngũ cốc đã qua chế biến có thể làm giảm các triệu chứng suy giảm hệ tiêu hóa.

Tuy nhiên, chế độ ăn này không cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Vì thế, bạn nên trao đổi với bác sĩ về thời gian thực hiện chế độ ăn nhạt sao cho phù hợp.

Hãy cùng tiếp tục xem bài viết Chế độ ăn nhạt: Thực phẩm nên ăn và nên tránh của Medplus để có thêm thông tin chi tiết bạn đọc nhé!

Xem thêm một số bài viết có liên quan:

• Ăn Chay và 5+ thông tin tốt nhất cho một lối sống lành mạnh
• TOP 10 các món chay từ nấm thơm ngon, dinh dưỡng
• Cách nấu 10 món ăn chay từ củ dền dinh dưỡng, lạ miệng, tốt sức khỏe
• Chế độ ăn uống: Nam việt quất có giúp giảm cân?

1. Tại sao phải ăn chế độ ăn nhạt?

Nếu bạn đang đối phó với chứng đau dạ dày, ăn nhạt có thể giúp giảm chứng ợ nóng, nôn mửa, tiêu chảy và buồn nôn.

Một chế độ ăn nhạt cũng có thể là một cách hiệu quả để điều trị loét dạ dày, đặc biệt là khi kết hợp với một số thay đổi lối sống, chẳng hạn như giảm bớt căng thẳng.

Những thực phẩm nhạt thường có kết cấu mềm, ít chất xơ, độ pH cao hơn và được tẩm gia vị nhẹ. Những yếu tố này giúp ngăn ngừa sự gia tăng sản xuất axit, trào ngược hoặc kích ứng khác đối với đường tiêu hóa.

2. Những thực phẩm nên ăn trong chế độ ăn nhạt

2.1 Sữa ít chất béo

Sữa ít béo hoặc không béo, sữa chua và phô mai có hương vị nhẹ, chẳng hạn như phô mai tươi, đều là những lựa chọn tốt.

Không dung nạp Lactose và không dung nạp protein sữa là những lý do phổ biến gây khó chịu GI ở một số người. Và nhiều chuyên gia khuyên bạn nên loại bỏ sữa để hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày tá tràng.

2.2 Một số loại rau

Các loại rau bạn nên ăn bao gồm:

• Củ cải
• Cà rốt
• Đậu xanh
• Đậu hà lan
• Khoai tây trắng hoặc khoai lang
• Rau chân vịt
• Quả bí ngô

Những loại rau này có thể được mua đông lạnh, tươi hoặc đóng hộp. Tuy nhiên, đừng ăn sống. Tốt nhất nên hấp hoặc luộc, với ít hoặc không có bơ hoặc các loại chất béo khác.

2.3 Trái cây ít chất xơ

Trái cây nấu chín hoặc đóng hộp không có chất xơ hoặc hạt thường được chấp thuận cho chế độ ăn nhạt.

Chúng bao gồm chuối và dưa. Bơ cũng có thể được dung nạp tốt, mặc dù chúng có nhiều chất xơ hơn.

2.4 Ngũ cốc chế biến

Các sản phẩm bánh mì trắng, lúa mạch đen không hạt và các sản phẩm lúa mì tinh chế có thể là những lựa chọn tốt.

Tuy nhiên, một số người có các triệu chứng tiêu hóa trở nên tồi tệ hơn khi họ ăn các loại ngũ cốc có chứa gluten.

3. Những thực phẩm nên tránh trong chế độ ăn nhạt

3.1 Sữa giàu chất béo

3.2 Một số loại rau