Có thể uống cà phê khi đang Nhịn ăn gián đoạn không?

Nguyễn Ngọc Bảo Trâm

2 năm trước

Nhịn ăn gián đoạn là một mô hình ăn kiêng phổ biến liên quan đến chu kỳ giữa thời gian ăn và nhịn ăn. Nghiên cứu cho thấy rằng việc nhịn ăn gián đoạn có thể thúc đẩy quá trình giảm cân và giảm các yếu tố nguy cơ đối với một số bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim, tiểu đường và bệnh Alzheimer.

Nếu bạn chưa quen với việc nhịn ăn gián đoạn, bạn có thể tự hỏi liệu mình có được phép uống cà phê trong thời gian nhịn ăn hay không.

Bài viết Có thể uống cà phê khi đang Nhịn ăn gián đoạn không? của Medplus giải thích liệu việc nhịn ăn gián đoạn có cho phép uống cà phê trong thời gian nhịn ăn hay không.

Xem thêm một số bài viết có liên quan:

1. Cà phê đen sẽ không phá vỡ chế độ nhịn ăn của bạn

Uống một lượng vừa phải đồ uống có hàm lượng calo rất thấp hoặc không có calo trong thời gian nhịn ăn không có khả năng ảnh hưởng đến quá trình nhịn ăn của bạn theo bất kỳ cách nào đáng kể.

Điều này bao gồm đồ uống như cà phê đen.

Một cốc (240 ml) cà phê đen chứa khoảng 3 calo và một lượng rất nhỏ protein, chất béo và khoáng chất vi lượng.

Đối với hầu hết mọi người, chất dinh dưỡng trong 1–2 cốc (240–470 ml) cà phê đen không đủ để bắt đầu một quá trình trao đổi chất thay đổi đáng kể dẫn đến giảm cân nhanh.

Nhìn chung, uống cà phê vừa phải sẽ không làm gián đoạn đáng kể quá trình nhịn ăn gián đoạn của bạn. Chỉ cần đảm bảo đó là cà phê đen nguyên chất, không thêm bất kỳ thành phần nào.

2. Cà phê có thể tăng cường lợi ích của việc nhịn ăn

Đáng ngạc nhiên là cà phê có thể tăng cường nhiều lợi ích của việc nhịn ăn.

Chúng bao gồm cải thiện chức năng não, cũng như giảm viêm nhiễm, lượng đường trong máu và nguy cơ mắc bệnh tim.

Lợi ích về trao đổi chất

Viêm mãn tính là nguyên nhân gốc rễ của nhiều bệnh tật. Nghiên cứu cho thấy rằng cả việc nhịn ăn gián đoạn và uống cà phê đều có thể giúp giảm viêm.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng uống nhiều cà phê hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, một tình trạng viêm nhiễm đặc trưng bởi huyết áp cao, mỡ thừa trong cơ thể, cholesterol cao và lượng đường trong máu tăng cao.

Các nghiên cứu cũng liên kết việc uống cà phê với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Hơn nữa, tối đa 3 cốc (710 ml) cà phê mỗi ngày giúp giảm 19% nguy cơ tử vong do bệnh tim.

Sức khỏe não bộ

Một trong những lý do chính khiến việc nhịn ăn gián đoạn ngày càng phổ biến là khả năng tăng cường sức khỏe não bộ và bảo vệ chống lại các bệnh thần kinh liên quan đến tuổi tác.

Thật thú vị, cà phê chia sẻ và bổ sung cho nhiều lợi ích này.

Giống như việc nhịn ăn gián đoạn, uống cà phê thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ suy giảm tinh thần, cũng như bệnh Alzheimer và Parkinson.

Ở trạng thái nhịn ăn, cơ thể bạn tạo ra năng lượng từ chất béo ở dạng ketone, một quá trình liên quan đến việc cải thiện chức năng não. Nghiên cứu ban đầu chỉ ra rằng caffeine trong cà phê cũng có thể thúc đẩy sản xuất xeton.

Nhịn ăn gián đoạn cũng có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ thông qua việc tăng khả năng tự thực.

Autophagy là cách cơ thể bạn thay thế các tế bào bị hư hỏng bằng các tế bào khỏe mạnh. Nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể bảo vệ chống lại sự suy giảm tinh thần do tuổi tác..

Do đó, có thể đặc biệt có lợi khi bao gồm một lượng cà phê vừa phải trong chế độ nhịn ăn gián đoạn của bạn.

3. Các thành phần được thêm vào có thể làm giảm lợi ích khi nhịn ăn

Mặc dù chỉ riêng cà phê không có khả năng phá vỡ thời gian nhịn ăn của bạn, nhưng các thành phần bổ sung thì có thể.

Đổ đầy cốc của bạn với các chất phụ gia có hàm lượng calo cao như sữa và đường có thể làm gián đoạn quá trình nhịn ăn gián đoạn, hạn chế lợi ích của chế độ ăn kiêng này.

Nhiều phương tiện truyền thông và sức khỏe nổi tiếng tuyên bố rằng bạn sẽ không phá vỡ chế độ nhịn ăn của mình miễn là bạn duy trì ở mức dưới 50–75 calo trong mỗi khoảng thời gian nhịn ăn. Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học ủng hộ những tuyên bố này.

Thay vào đó, bạn nên tiêu thụ càng ít calo càng tốt trong khi nhịn ăn.

Mặc dù cà phê đen là lựa chọn tốt nhất, nhưng nếu bạn phải thêm thứ gì đó, thì 1 thìa cà phê (5 ml) kem đặc hoặc dầu dừa sẽ là những lựa chọn tốt vì chúng không có khả năng làm thay đổi đáng kể lượng đường trong máu hoặc tổng lượng calo của bạn.

Những ý kiến khác

Một tách cà phê (240 ml) chứa khoảng 100 mg caffein.

Tiêu thụ quá nhiều caffein từ cà phê có thể dẫn đến các tác dụng phụ, bao gồm tim đập nhanh và tăng huyết áp tạm thời.

Một nghiên cứu cho thấy rằng uống nhiều cà phê – lên đến 13 cốc (3,1 lít) mỗi ngày – dẫn đến tăng mức insulin lúc đói, cho thấy độ nhạy insulin giảm trong thời gian ngắn.

Nếu bạn đang sử dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn để cải thiện mức insulin lúc đói hoặc tăng độ nhạy insulin, bạn sẽ muốn tiết chế lượng cà phê của mình.

Hơn nữa, uống quá nhiều caffein có thể gây hại cho chất lượng giấc ngủ của bạn. Giấc ngủ kém có thể gây hại cho sức khỏe trao đổi chất của bạn theo thời gian, điều này có thể phủ nhận lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn.

Hầu hết các nghiên cứu chỉ ra rằng có tới 400 mg caffein mỗi ngày có thể an toàn cho hầu hết mọi người. Điều này tương đương với khoảng 3–4 cốc (710–945 ml) cà phê thông thường mỗi ngày.

4. Có nên uống cà phê khi nhịn ăn?

Cuối cùng, uống cà phê trong thời gian nhịn ăn là tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Nếu bạn không thích cà phê hoặc hiện không uống cà phê, thì không có lý do gì để bắt đầu. Bạn có thể nhận được nhiều lợi ích sức khỏe tương tự từ chế độ ăn uống giàu thực phẩm nguyên chất, bổ dưỡng.

Tuy nhiên, nếu một tách cà phê nóng dường như giúp bạn nhanh chóng dễ dàng hơn một chút, thì không có lý do gì để từ bỏ. Chỉ cần nhớ thực hành điều độ và tránh các thành phần bổ sung.

Nếu bạn thấy rằng mình đang uống quá nhiều cà phê hoặc khó ngủ, bạn có thể cắt giảm và chỉ tập trung vào việc nhịn ăn gián đoạn.

Tổng kết

Bạn có thể uống một lượng vừa phải cà phê đen trong thời gian nhịn ăn, vì nó chứa rất ít calo và không có khả năng phá vỡ quá trình nhịn ăn của bạn.

Trên thực tế, cà phê có thể tăng cường lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn, bao gồm giảm viêm và cải thiện chức năng não.

Tuy nhiên, bạn nên tránh xa các chất phụ gia có hàm lượng calo cao.

Tốt nhất bạn cũng nên theo dõi lượng tiêu thụ của mình, vì tiêu thụ quá mức có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này của Medplus. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, đừng quên chia sẻ và để lại bình luận bên dưới bài viết bạn nhé. Đội ngũ Medplus sẽ rất vui nếu nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn.

Nguồn tham khảo: Can You Drink Coffee While Doing Intermittent Fasting?