Cơm rang kiểu nhà làm chỉ trong 30 phút! Thêm kim chi, nấm, cà rốt, cải xoăn và một quả trứng rán! Chắc chắn sẽ là một món yêu thích trong tuần!
Tôi thậm chí không thể bắt đầu nói với bạn rằng tôi yêu cơm chiên kim chi đến nhường nào.
Đó là hương vị của gia đình, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự chế biến nó bằng cách bỏ vào tủ lạnh mọi thứ bạn còn sót lại – từ cơm thừa đến vài củ cà rốt, nấm và cải xoăn.
Cá nhân tôi thích giữ món này không có thịt nhưng bạn có thể mặc nó với sự lựa chọn của bạn về protein – thịt gà nướng, thịt lợn xay, hoặc thậm chí thịt bò xay.
Nhưng tất cả những gì tôi thực sự cần là quả trứng chảy nước ở trên, để nó nhỏ giọt vào cơm chiên ngon lành. Nó tỏa ra một chút nhiệt trong khi vẫn giữ cho bạn cảm giác no và giàu protein.
Nếu bạn thích thêm nhiệt, hãy thử thêm gochujang bổ sung.
THÀNH PHẦN:
- 1 1/2 chén gạo jasmine
- 1 chén kim chi, cắt nhỏ và 2 muỗng canh nước trái cây *
- 3 muỗng canh nước tương giảm natri
- 1 thìa gochujang (tương ớt đỏ Hàn Quốc)
- 1 thìa dầu mè
- 2 muỗng canh dầu hạt cải
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
- 2 thìa cà phê gừng tươi
- 1 gói (3,5 ounce) nấm đông cô, cắt lát
- 1 cốc cà rốt que diêm
- 1/2 bó cải xoăn, bỏ cọng và lá cắt nhỏ
- 4 quả trứng rán
- 1/4 cốc nori dải
- 2 củ hành lá xắt mỏng
- 1 thìa hạt mè đen
CÁCH LÀM:
- Cho vào nồi lớn 3 cốc nước, nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì; để qua một bên.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều nước kim chi, nước tương, gochujang và dầu mè.
- Đun nóng dầu hạt cải trong chảo lớn trên lửa vừa, cao. Cho tỏi, hành và gừng vào nấu, đảo thường xuyên cho đến khi hành chuyển sang màu trong, khoảng 2-3 phút.
- Cho kim chi, nấm và cà rốt vào xào cùng. Nấu, khuấy liên tục cho đến khi nấm mềm, khoảng 3-4 phút.
- Cho hỗn hợp nước ép kim chi, cải xoăn và gạo vào đảo đều cho đến khi cải xoăn héo, khoảng 2-3 phút.
- Phục vụ ngay lập tức với trứng, dải nori, hành lá và hạt mè, nếu muốn.
Nếu bạn thích cơm rang kim chi hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui vì nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày ý kiến.
Xem thêm bài viết:
- Gà sốt Teriyaki Nhật Bản ai cũng sẽ thích
- Thịt bò xào cà chua bữa trưa nhanh chóng với 15 phút chuẩn bị
- Hoàn thánh chay dễ làm cho 1 ngày thanh tịnh
- Bánh tart trứng cho cuối tuần vui vẻ, ngon miệng
Nguồn: KIMCHI FRIED RICE