“Đánh gục” các tín đồ ăn uống với bánh bột lọc nhân khoai lang

• Đun nước thật sôi, sau đó đổ vào phần bột năng và nhào thật kĩ đến khi bột tạo thành một khối dẻo dai và mịn.
• Chia bột thành các viên tròn 12gr. Sau đó bọc viên nhân vào giữa, gói cẩn thận để tránh khi luộc vỏ bánh bị rách.
• Luộc các viên bánh ở lửa nhỏ liu riu trong vòng 15 phút, sau đó để luôn viên bánh trong nồi thêm 10 phút nữa.
• Phần nước còn dư trong nồi bạn có thể tận dụng để nấu nước đường dùng chung với bánh trôi bột lọc nhé.

3.3 Thành phẩm

• Chè trôi nước bột lọc nhân khoai này có thể được dùng với nước đường gừng sẽ rất ngon.
• Từng viên bánh trong suốt thấy rõ được phần nhân bánh tim tím, vàng xen lẫn bắt mắt từ hình thức đến cả hương vị.

4. Ăn khoai lang đúng cách

4.1 Thời điểm ăn khoai lang tốt nhất là buổi trưa

Sau khi ăn, canxi trong khoai lang cần phải mất 4-5h mới hấp thụ vào cơ thể. Ánh sáng mặt trời lúc buổi chiều có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi này. Khi ăn khoai lang vào bữa trưa, canxi có thể được hấp thụ toàn bộ trước bữa tối, sẽ không ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi từ các thực phẩm khác khi ăn tối.

4.2 Khoai lang không nên để quá lâu

Trong quá trình để, nước đã tham gia phản ứng thủy phân tinh bột trong khoai. Tinh bột thủy phân thành đường, như vậy giúp hàm lượng đường trong khoai tăng lên đáng kể.

Tuy nhiên, ăn nhiều đường vào cơ thể cũng không tốt. Hơn nữa, khoai lang để lâu tuy không nguy hiểm như mầm khoai tây nhưng cũng được khuyến cáo là không nên ăn vì mầm khoai có chứa độc tố, có thể gây nôn mửa, đau bụng…

4.3 Không nên ăn quá nhiều

Khoai lang là món ăn rất tốt nhưng lại không thể ăn quá nhiều. Vì khi bạn cùng lúc ăn quá nhiều vào bụng sẽ gây ra hiện tượng đầy hơi, ấm ách và khó chịu.

Chỉ vài bước chế biến cơ bản là bạn đã có được nồi bánh trôi bột lọc nhân khoai lang ngon ngọt chiêu đãi cả nhà rồi. Hương vị thanh đạm, dễ ăn nhất định sẽ đánh gục được dạ dày của mọi thành viên trong gia đình, kể cả người có gu ẩm thực khó tính nhất. Ngoài ra, còn nhiều tips nấu ăn hay ho từ  Medplus, mọi người nhớ cập nhật thường xuyên để không bỏ lỡ nhé!