Một phiên bản nướng hoàn toàn nhẹ nhàng được làm bằng một nửa calo. Và nó thậm chí còn ngon hơn bản gốc!
Tôi thích thử nghiệm với các công thức nấu ăn “ít calo”. Bạn tiết kiệm được rất nhiều calo và nếu nó có vị ngon bằng một nửa so với ban đầu, tôi là một người cắm trại vui vẻ. Nhưng thịt gà của vị tướng này không có gì giống một phiên bản ăn kiêng. Nếu có gì, tôi nghĩ nó còn ngon hơn cả bản gốc!
Vậy phiên bản này được làm sáng như thế nào? Chà, đối với người mới bắt đầu, không có gì là chiên giòn. Mọi thứ đều được nướng ngay trong lò. Và nếu bạn lo lắng về việc mất đi độ giòn tuyệt vời đó, thì đừng sợ. Với việc sử dụng bột ngô nghiền nát, thịt gà trở nên giòn và giòn đáng kinh ngạc! Bạn sẽ ngạc nhiên rằng món này thực sự được nướng trong lò.
Vậy là bạn đã có nó – một món ăn yêu thích mang đi của Trung Quốc được làm sáng hoàn toàn và nướng đến độ hoàn hảo tuyệt đối. Nó tốt đến mức, không ai có thể tin rằng đó là một phiên bản “ăn kiêng” tự chế!
GÀ SỐT HOISIN
THÀNH PHẦN:
- 1 1/2 pound ức gà không xương, không da, cắt thành khúc dài 1 inch
- 1/4 cốc bột mì đa dụng
- 2 quả trứng lớn, đánh tan
- 2 cốc bột ngô nghiền
CHO NƯỚC SỐT
- 1/2 chén nước luộc gà
- 1/4 chén sốt hoisin
- 1/4 cốc giấm gạo
- 3 muỗng canh nước tương giảm natri
- 3 muỗng canh đường nâu, đóng gói
- 2 thìa bột ngô
HƯỚNG DẪN:
- Làm nóng lò ở 450 độ F. Phủ giá làm mát bằng bình xịt chống dính và đặt lên khay nướng; để qua một bên.
- Làm theo từng mẻ, nạo gà trong bột mì, nhúng vào trứng, sau đó nạo trong bột ngô nghiền, ép thành áo.
- Đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và phủ một lớp xịt chống dính. Cho vào lò nướng và nướng cho đến khi chín vàng và giòn, khoảng 13-15 phút.
- Trong một cái chảo lớn ở lửa lớn vừa, kết hợp nước luộc gà, hoisin, giấm gạo, nước tương, đường nâu và bột ngô cho đến khi cô đặc lại, khoảng 1-2 phút. Cho thịt gà vào đảo đều và nhẹ nhàng đảo đều.
- Phục vụ ngay lập tức.
Nếu bạn thích gà sốt hoisin hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui vì nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày ý kiến.
Xem thêm bài viết: