Hướng dẫn nấu cháo thịt bò đậu xanh bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà

phuonglinh

4 năm trước

Vào những ngày hè nóng nực, mọi người thường chán ăn cơm hơn hẳn. Các bà nội trợ hãy thử làm. Món cháo thịt bò đậu xanh thanh mát, giàu dinh dưỡng để đổi vị cho cả nhà nhé! Món cháo có vị ngọt của thịt bò hòa quyện với vị bùi bùi của đậu xanh và dậy mùi hương thơm dễ chịu, lôi cuốn nên tạo cho người thưởng thức cảm giác vô cùng ngon miệng. Xem ngay bí quyết nấu cháo từ Medplus để trổ tài ngay nhé!

Bí quyết cho món cháo thịt bò đậu xanh ngon chuẩn vị

Cách chọn mua nguyên liệu

Thịt bò bạn chọn loại tươi ngon, có màu đỏ hồng, không bị ôi và thịt vẫn còn chắc. Hạn chế mua thịt đông lạnh khi chưa biết rõ ngày sản xuất.
Khi chọn loại đỗ xanh, bạn chọn những hạt nhỏ, ruột vàng thì sẽ thơm ngon hơn.

Mẹo nấu cháo thịt bò đậu xanh thêm ngon

Thịt bò nên thái lát mỏng theo thớ ngang để khi ăn thịt bò mềm và ngọt hơn.
Trước khi xay thịt bò, bạn cần để thịt thật ráo nước
Gạo bạn có thể cho vào nồi, rang sơ cho dậy mùi thơm hơn.

Những lưu ý về món cháo thịt bò đậu xanh

Cách thưởng thức cháo thịt bò đậu xanh

Cháo thịt bò đậu xanh bạn nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn. Với phần cháo còn thừa, bạn đấy kín nắp hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm bọc lại trước khi đem cất nhé!

Những điều cần biết khi ăn đậu xanh

Những người có tính hàn khi ăn đỗ xanh càng làm bệnh tình nặng thêm. Thậm chí còn làm đau bụng đi ngoài dẫn đến mất nước làm cho cơ bắp và khớp đau nhức.
Khi đang đói bụng bạn không nên ăn đậu xanh. Vì đậu xanh có tính hàn khi ăn vào bụng đói không tốt cho dạ dày.
Không nên ăn quá nhiều đậu xanh, nó có thể gây ra bệnh dạ dày, đường ruột. Nữ giới ăn đỗ xanh quá lượng sẽ bị các bệnh phụ khoa như: có bạch đới, bị trướng bụng, đau bụng kinh… Tránh ăn đỗ xanh khi đang uống thuốc đông y. Vì đỗ xanh khí vị ngọt hàn, không độc hoá giải toàn bộ thảo mộc.

Thịt bò nên tránh những thực phẩm sau

Không ăn cùng hải sản

Hải sản rất giàu calci và magie, hai chất này này rất tốt cho xương. Trong thịt bò chứa nhiều phosphor rất cần cho việc hình thành xương, giúp cho xương chắc khỏe.

Nhưng nếu kế thợp với nhau lại làm giảm tốc độ hấp thụ calci. Bởi các chất calci và magie kết hợp với phosphor tạo ra sự kết tủa, ngăn cản sự hấp thụ.

Không nấu cùng thịt lợn

Khi kết hợp hai thực phẩm này với nhau, chúng trung hòa và làm giảm tác dụng của từng loại thịt.

Không dùng chung với đậu nành

Đậu nành có chứa nhiều purin là nguyên nhân gây ra sự tích tụ axit uric trong cơ thể, dẫn đến bệnh gút. Thịt bò cũng có tính chất tương tự. Nếu kết hợp cả hai loại thực phẩm này cùng lúc sẽ làm tăng lượng axit uric có trong cơ thể gây đau khớp. Đặc biệt những người bị bệnh gút tránh tuyệt đối sự kết hợp này.

Không dùng chung đậu đen

Thịt bò rất giàu chất sắt, tốt cho máu. Nhưng đậu đen lại có chất xơ thô, to sẽ ngăn cản cơ thể bạn hấp thu lượng chất sắt có trong thịt bò. Vì thế, các chuyên gia khuyến cáo bạn chỉ nên ăn hai loại thực phẩm này cách nhau ít nhất 4 giờ.

Với món cháo thịt bò đậu xanh, bất cứ ai từ người già cho tới trẻ em cũng đều sẽ mê đắm cho mà xem. Vị ngọt thanh từ món cháo, sẽ không khiến bạn dễ bị ngán đâu. Chúc các bạn sẽ thành công với món ăn. Và đừng quên ghé Medplus thường xuyên để bỏ túi thêm nhiều tips nấu ăn hay ho nhé!

Xem thêm công thức nấu ăn về thịt bò:

Nguồn: Tổng hợp