Như chúng ta đã biết, chất diệp lục là một loại sắc tố thực vật chịu trách nhiệm cho sự hấp thụ ánh sáng trong quá trình quang hợp và tạo ra năng lượng. Vậy chất diệp lục có tác dụng gì? Và tại sao nó quan trọng đối với con người ngoài việc duy trì sự sống thực vật? Thật ra, chất diệp lục có liên quan đến việc ngăn ngừa ung thư tự nhiên, ngăn chặn các tác động gây ung thư trong cơ thể và bảo vệ DNA khỏi bị hư hại do nấm mốc độc hại như aflatoxin. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích hơn về loại hợp chất có lợi này.
5 lợi ích của chất diệp lục
1. Giúp chống ung thư
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hỗn hợp bán tổng hợp tương tự chất diệp lục và chất diệp lục được sản xuất trong phòng thí nghiệm được sử dụng trong các chất bổ sung, thường được gọi là chất diệp lục lỏng có thể chống lại các chất gây ung thư tiềm ẩn và can thiệp vào cách chúng được hấp thụ trong đường tiêu hóa của con người. Điều này giúp ngăn chặn các tế bào ung thư lưu thông khắp cơ thể và đến các mô nhạy cảm, chẳng hạn như khớp hoặc tim.
Cơ chế mà chất này làm giảm nguy cơ phát triển ung thư và làm sạch gan là bằng cách can thiệp vào quá trình chuyển hóa procarcinogen của hóa chất, trước tiên phải được chuyển hóa để làm hỏng DNA. Trong cơ thể con người, các enzyme gọi là cytochrom P450 kích hoạt procarcinogen và biến chúng thành chất gây ung thư hoạt động, tiếp tục tấn công các tế bào khỏe mạnh. Điều này có nghĩa là tác dụng ức chế của diệp lục có thể giúp ngăn chặn quá trình ung thư do hóa chất gây ra.
2. Cải thiện giải độc gan
Một cách khác mà chúng có thể bảo vệ các tế bào khỏe mạnh và mô cơ thể là bằng cách tăng các enzyme biến đổi sinh học giai đoạn II. Chúng thúc đẩy sức khỏe gan tối ưu. Và do đó loại bỏ tự nhiên các chất độc có khả năng gây hại cho cơ thể. Chất diệp lục có thể làm giảm nguy cơ tổn thương gan do aflatoxin hoặc ung thư gan bằng cách tăng hoạt động của các enzyme pha II này và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
Aflatoxin-B1 (AFB1) có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư biểu mô tế bào gan và ung thư gan. Nó chuyển hóa thành chất gây ung thư gây đột biến tế bào. Trong các nghiên cứu trên động vật, việc bổ sung loại chất này cùng lúc trong chế độ ăn uống làm giảm đáng kể lượng tổn thương DNA đã phát triển do tiêu thụ một lượng lớn AFB1.
3. Tăng tốc độ chữa lành vết thương
Chất diệp lục dường như làm chậm tốc độ sinh sản của vi khuẩn có hại. Do đó, nó được cho là có lợi cho việc chữa lành vết thương và ngăn ngừa nhiễm trùng. Kể từ khi về những năm 1940, chúng đã được thêm vào thuốc mỡ nhất định dùng để chữa lành vết thương hở.
4. Cải thiện tiêu hóa và kiểm soát cân nặng
Một cách khác mà diệp lục cải thiện giải độc là tăng tốc loại bỏ chất thải, cân bằng mức chất lỏng và giảm các triệu chứng táo bón. Ngoài ra, nghiên cứu sơ bộ cho thấy chất diệp lục có lợi cho quá trình trao đổi chất và tăng khả năng thành công với nỗ lực giảm cân.
Một nghiên cứu năm 2014 được thực hiện bởi Khoa Khoa học Y học Thực nghiệm tại Đại học Lund ở Thụy Điển cho thấy việc bổ sung loại chất này cùng với bữa ăn nhiều carbohydrate làm giảm cảm giác đói, tăng nồng độ cholecystokinin và giúp ngăn ngừa hạ đường huyết ở phụ nữ thừa cân.
5. Tăng cường sức khỏe làn da
Loại chất này có lợi cho làn da khỏe mạnh nhờ tác dụng chống vi-rút của nó, cho phép nó ngăn chặn sự phát triển của vết loét lạnh trong miệng hoặc vùng sinh dục do virus herpes simplex gây ra. Một số nghiên cứu ban đầu đã phát hiện ra rằng khi thuốc mỡ hoặc kem có chứa chất diệp lục được bôi lên da, nó giúp giảm số lượng vết loét xuất hiện và tăng tốc thời gian chữa lành. Do đó, loại chất này được coi là liệu pháp tự nhiên trong việc điều trị mụn rộp.
Chất diệp lục cũng có thể bảo vệ da khỏi bệnh zona và giảm nguy cơ ung thư da. Tiêm diệp lục trực tiếp vào da hoặc bôi nó qua kem dưỡng da đã được tìm thấy để giúp giảm sự tái phát của các tế bào ung thư ở những người bị ung thư biểu mô tế bào đáy, một loại ung thư da rất phổ biến.
Kết luận
- Chất diệp lục có tác dụng gì? Lợi ích của chúng bao gồm giúp chống ung thư, cải thiện giải độc gan, tăng tốc độ chữa lành vết thương, cải thiện tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và bảo vệ sức khỏe của da.
- Các nguồn diệp lục tốt nhất được tìm thấy trên hành tinh là rau xanh và tảo. Dưới đây là một số nguồn thực phẩm hàng đầu để kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn để có được tất cả các lợi ích của chất diệp lục. Các nguồn thực phẩm tự nhiên bao gồm các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau bina, củ cải,… Nấu những thực phẩm này sẽ làm giảm hàm lượng chất dinh dưỡng và làm giảm lợi ích diệp lục bạn có được. Vì vậy, các chuyên gia khuyến nghị chúng ta nên ăn các loại rau tươi và hạn chế nấu ở nhiệt độ cao để bảo quản chất dinh dưỡng.
Nguồn tham khảo: