Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn khoai lang có giảm cân không thì bạn sẽ bất ngờ đấy. Nó làm tăng cảm giác no và giúp giảm năng lượng nạp vào, tạo tiền đề cho quá trình giảm cân. Bài viết này mang đến cho bạn một chế độ ăn kiêng với khoai lang phù hợp để bạn giảm cân, hãy cùng tìm hiểu cùng MedPlus nhé!
Chế độ ăn khoai lang là gì?
Chế độ ăn kiêng khoai lang, đúng như tên gọi, yêu cầu bạn phải kết hợp khoai lang vào chế độ ăn uống của mình. Nó cũng bao gồm các thực phẩm đốt cháy chất béo khác – như sữa chua và rau – và thực phẩm giàu chất xơ.
Ít calo
Khoai lang có lượng calo thấp, ít béo và ít đường ổn định một cách đáng ngạc nhiên mặc dù tên gọi của chúng. Một củ khoai lang (130g) chỉ chứa 112 calo. Một trong những yếu tố chính ảnh hưởng đến việc giảm cân là duy trì sự cân bằng năng lượng tiêu cực. Điều này có nghĩa là bạn cần tiêu thụ ít calo hơn và đốt cháy nhiều hơn. Hai củ khoai lang có khoảng 250 calo. Do đó, món ăn từ củ đầy đặn và thỏa mãn này sẽ giúp bạn không còn cảm thấy đói nữa.
Giàu chất xơ
Khoai lang rất giàu chất xơ. Một củ khoai lang (130g) cung cấp khoảng 4g chất xơ. Chất xơ hỗ trợ giảm cân bằng cách hình thành một lưới giống như gel trong dạ dày. Điều này khiến bạn cảm thấy no, kiềm chế cơn đói và ngăn bạn ăn quá nhiều.
Tinh bột khoai lang tím có thể được sử dụng để sản xuất tinh bột kháng (RS). Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột cho thấy tinh bột kháng tiêu thoát khỏi quá trình tiêu hóa và bị lên men trong ruột. Điều này giải phóng các axit béo chuỗi ngắn kích thích tiết ra các hormone peptide điều chỉnh cảm giác no và giúp bạn cắt giảm lượng calo nạp vào, do đó hỗ trợ giảm cân.
Carbs tốt giàu năng lượng
Không nên bỏ qua hoàn toàn carbohydrate. Chúng cung cấp năng lượng để thực hiện các chức năng thể chất, nhận thức và não khác nhau. Để tiêu hao lượng calo bạn tiêu thụ, bạn nên có đủ năng lượng để đi bộ xung quanh, đi cầu thang bộ thay vì thang máy và tập thể dục thường xuyên. Nếu cơ thể bạn thiếu carbs, bạn sẽ không có năng lượng để duy trì hoạt động và khỏe mạnh. Tin tốt là khoai tây có chứa một số carbohydrate phức tạp tốt cho sức khỏe.
Chỉ số đường huyết thấp
Chỉ số đường huyết là một con số được cung cấp cho thực phẩm tùy thuộc vào lượng đường tăng đột biến mà nó gây ra trong cơ thể sau bữa ăn. Nếu một loại thực phẩm cụ thể gây ra lượng đường trong máu cao, điều đó có nghĩa là nó có chỉ số đường huyết cao. Điều này cho thấy rằng tiêu thụ quá nhiều thực phẩm đó có thể gây ra bệnh tiểu đường loại 2 và kháng insulin.
Mặc dù khoai lang ngọt nhưng chúng có chỉ số đường huyết thấp. Chỉ số đường huyết của khoai lang luộc dao động từ 44 đến 61, của khoai lang nướng là 94 và khoai lang nướng là 82. Vì vậy, bạn có thể tiêu thụ chúng mà không lo đường huyết tăng đột biến.
Hàm lượng nước cao
Khoai lang có hàm lượng nước cao. Đây là một lý do khác mà chúng có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Mất nước làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn. Tiêu thụ khoai lang giúp bù nước cho tế bào của bạn và khởi động quá trình trao đổi chất.
Cuối cùng, một nghiên cứu thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên cho thấy mối quan hệ tích cực giữa lượng khoai lang trắng ăn vào và sự cải thiện các chỉ số nhân trắc học (trọng lượng cơ thể, BMI, vòng eo, vòng hông….)
Phần kết
Người nổi tiếng Hàn Quốc IU từng theo chế độ ăn kiêng khoai lang khắc nghiệt. Cô ấy đã giảm 10kg trong 5 ngày bằng cách ăn 1 quả táo vào buổi sáng, 2 củ khoai lang vào bữa trưa và 1 cốc sữa ít béo vào bữa tối. Vì thế, hãy thử chế độ ăn kiêng khoai lang nếu bạn không dị ứng với nguyên liệu này để giảm cân nhé!
Xem thêm