Dưa lưới là loại trái cây chứa hàm lượng nước cao, giúp cơ thể tránh mất nước và giải nhiệt vào mùa hè. Đây là loại hoa quả được cả người lớn và trẻ em yêu thích bởi hương vị ngọt nhẹ, tươi mát. Bên cạnh đó, dứa lưới có một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác, cung cấp hàm lượng vitamin C và vitamin A cao,..
Bài viết này cung cấp cho bạn thêm nhiều thông tin bổ ích về loại trái cây tuyệt vời này.
Giá trị dinh dưỡng.
Một chén dưa lưới thái hạt lựu, hoặc khoảng 156 gram (g), chứa:
- 53 calo.
- 0,3 g chất béo.
- 13 g tổng lượng carbohydrate.
- 12 g đường.
- 1,4 g chất xơ.
- 1,3 g protein.
- 106% giá trị dinh dưỡng khuyến nghị hàng ngày cho (RDI) vitamin A.
- 95% RDI vitamin C.
- 1% RDI canxi.
- 2% RDI sắt.
Cùng khẩu phần cũng cung cấp 5% (hoặc nhiều hơn) nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị hàng ngày cho vitamin K, niacin, vitamin B-6, folate, magiê và kali.
Dưa lưới chứa rất nhiều chất chống oxy hóa bao gồm choline, zeaxanthin và beta-carotene. Tất cả đều bảo vệ cơ thể chống lại một loạt các bệnh, tình trạng từ cảm lạnh thông thường đến ung thư.
Beta-carotene
Khi nói đến beta-carotene, dưa lưới đánh bật các loại trái cây có màu vàng cam khác về hàm lượng.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), dưa lưới cung cấp nhiều beta- carotene hơn:
- quả mơ.
- bưởi.
- cam.
- trái đào.
- quýt.
- mật hoa.
- xoài.
Các nghiên cứu cũng xác định rằng loại dưa lưới có thịt màu cam có cùng lượng beta-carotene như cà rốt. Beta-carotene là một loại carotenoid. Carotenoids là các sắc tố làm cho trái cây và rau quả có màu sắc tươi sáng. Beta-carotene được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể hoặc hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ chống lại các gốc tự do có hại gây tổn thương tế bào.Vitamin A quan trọng đối với sức khỏe của mắt, tế bào hồng cầu và tăng cường hệ miễn dịch.
Vitamin C.
Theo USDA, 1 chén dưa lưới có chứa lượng vitamin C hơn 100% giá trị dinh dưỡng khuyến nghị hàng ngày (RDI). Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các tế bào mạch máu, sụn, cơ bắp và collagen trong xương.
Một số nghiên cứu cũng chứng minh vitamin C có thể có hiệu quả trong việc chống lại các bệnh như: hen suyễn, ung thư, bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, ăn thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp giảm thời gian kéo dài của các triệu chứng cảm lạnh thông thường. Một đánh giá của Thư viện Cochrane cho thấy vitamin C làm giảm 8% thời gian bị cảm lạnh thông thường ở người lớn. Ở trẻ em, khoảng thời gian bị cảm lạnh đã giảm 14%.
Folate.
Folate còn được gọi là vitamin B-9. Folate là thuật ngữ được sử dụng khi nó có mặt tự nhiên trong thực phẩm. Axit folic là thuật ngữ được sử dụng trong các thực phẩm bổ sung hoặc thực phẩm tăng cường.
Folate nổi tiếng trong việc ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ống thần kinh như bifida cột sống. Chúng cũng giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, ngăn ngừa chứng mất trí nhớ do lão hóa (mặt dù cần nhiều bằng chứng nghiên cứu hơn).
Khi nói đến ung thư, folate có thể là con dao hai lưỡi. Theo một nghiên cứu sâu hơn về vitamin được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, folate có thể bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư ở trong giai đoạn đầu và ở những người bị thiếu hụt folate. Tuy nhiên, vitamin B-9 ở liều cao, chẳng hạn như bổ sung quá mức, có thể kích thích hoặc làm xấu đi bệnh ung thư giai đoạn sau.
Theo Mayo Clinic, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ cần tiêu thụ 400-600 microgam folate mỗi ngày. Nam giới trên 13 tuổi nên tiêu thụ 400 microgam.
Hai chén dưa lưới có 74 microgam folate, tương đương khoảng 19% giá trị hàng ngày.
Nước.
Giống như hầu hết các loại trái cây, dưa lưới có hàm lượng nước cao, gần 90%. Ăn dưa lưới giúp bạn giữ nước trong những ngày nóng, điều này rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Khi cơ thể ngậm nước, trái tim của bạn không phải làm việc quá nhiều để bơm máu. Hydrat hóa tốt cũng hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa, thận và huyết áp.
Tình trạng mất nước nhẹ có thể gây ra các triệu chứng như chóng mặt, đau đầu, đi tiểu ít, da khô, khô miệng, táo bón. Các trường hợp nghiêm trọng có thể nghiêm trọng và dẫn đến nhịp tim nhanh, chóng mặt, huyết áp thấp, bất tỉnh. Mất nước cũng là một yếu tố nguy cơ phát triển sỏi thận.
Ăn trái cây giàu nước như dưa lưới cũng có thể giúp ích trong việc bổ sung lượng nước cho cơ thể.
Chất xơ.
Một chén dưa lưới thái hạt lựu, hoặc khoảng 156 gram (g), chứa 1,4 g chất xơ. Từ lâu, chất xơ được biết đến là chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tiêu quá. Tuy nhiên, một chế độ ăn giàu chất xơ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn thế như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh tiểu đường, hỗ trợ giảm cân…
Theo hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ, lượng chất xơ được khuyến nghị là như sau:
| Đàn ông dưới 50 tuổi | Đàn ông trên 50 tuổi | Phụ nữ dưới 50 tuổi | Phụ nữ trên 50 tuổi |
| 34 gram | 28 gram | 28 gram | 22 gram |
Kali.
Một miếng miếng dưa lưới cỡ vừa cung cấp 4 phần trăm giá trị kali khuyến nghị hàng ngày. Kali là một khoáng chất điện giải thiết yếu. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ , kali giúp giữ cân bằng nước giữa các tế bào và chất lỏng cơ thể.
Kali cũng rất quan trọng đối với sức khỏe thần kinh và sự co cơ. Một bữa ăn nhẹ giàu kali như dưa lưới sau khi tập thể dục giúp bổ sung chất điện giải tốt cho việc phục hồi cơ thể.
Các vitamin và khoáng chất khác.
Một chén dưa lưới chứa 1,5 gram protein. Nó cũng có một lượng nhỏ nhiều vitamin và khoáng chất khác, bao gồm: vitamin K, niacin, choline, canxi, magiê, phốt pho, kẽm, đồng, mangan, selen.
Một số lưu ý.
Dưa lưới được cho là an toàn và bổ dưỡng đối với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, có những lưu ý sau:
- Thuốc chẹn beta (thuốc beta blocker), một loại thuốc được kê toa phổ biến nhất trong điều trị bệnh tim, có thể khiến nồng độ kali tăng trong máu. Thực phẩm có hàm lượng kali cao như dưa lưới nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải ở người đang sử dụng thuốc chẹn beta.
- Tiêu thụ quá nhiều kali cũng có thể gây hại cho những người có chức năng thận không hoạt động đầy đủ.
Xem thêm tại:
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/benefits-of-cantaloupe#takeaway