Vitamin B6 (còn được gọi là pyridoxine) là một loại vitamin tan trong nước đóng nhiều vai trò chức năng trong cơ thể. Pyridoxin hỗ trợ sự cân bằng natri và kali cũng như xúc tiến sự sản xuất các tế bào hồng cầu, dẫn truyền thần kinh, chuyển hóa protein chất béo và carbohydrate. Chúng cũng liên quan đến khả năng miễn dịch trước ung thư và hỗ trợ chống lại sự hình thành của homocystein
Cơ thể con người không thể sản xuất vitamin B6 mà phải bổ sung thông qua chế độ ăn uống hằng ngày. Bổ sung đầy đủ lượng vitamin B6 rất quan trọng đối với sức khỏe, giúp ngăn ngừa và điều trị một số bệnh mãn tính.
Dưới đây là những lợi ích sức khỏe nổi bật của vitamin B6 được hỗ trợ bởi các nghiên cứu khoa học.
Những lợi ích nổi bật đối với sức khỏe.
1. Cải thiện tâm trạng và các triệu chứng trầm cảm.
Vitamin B6 có tác dụng cải thiện và điều chỉnh tâm trạng. Chúng cần thiết trong việc tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh cảm xúc, bao gồm serotonin, dopamine và axit gamma-aminobutyric (GABA). Ngoài ra, chúng cũng đóng một vai trò trong việc làm giảm nồng độ axit amin homocysteine trong máu. Mức axit amin homocysteine trong máu cao có liên quan đến trầm cảm và các vấn đề tâm thần khác..
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nồng độ vitamin B6 trong máu thấp có liên quan đến các triệu chứng trầm cảm, đặc biệt là ở người cao tuổi. Tuy nhiên, sử dụng pyridoxine để ngăn ngừa hoặc điều trị trầm cảm chưa được khoa học chứng minh là mang lại hiệu quả cao.
2. Ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu bằng cách hỗ trợ sản xuất Hemoglobin.
Đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất huyết sắc tố, bổ sung vitamin B6 có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa và điều trị thiếu máu. Hemoglobin (huyết sắc tố) là một protein cung cấp oxy cho các tế bào. Khi lượng huyết sắc tố thấp, các tế bào không nhận đủ oxy gây bệnh thiếu máu, cơ thể yếu và thường xuyên cảm thấy mệt mỏi.
Các nghiên cứu đã cho thấy mối liên hệ giữa lượng vitamin B6 thấp với thiếu máu, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai và phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ. Một nghiên cứu cho thấy, dùng 75 mg vitamin B6 mỗi ngày trong thai kỳ làm giảm triệu chứng thiếu máu ở 56 phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, thiếu vitamin B6 là tình trạng khá hiếm gặp ở hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh, do đó các nghiên cứu về việc sử dụng pyridoxine để điều trị thiếu máu còn hạn chế.
3. Điều trị các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt PMS.
Vitamin B6 đã được sử dụng để điều trị các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt ( PMS), bao gồm lo lắng, trầm cảm và khó chịu. Các nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng, pyridoxine tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh tâm trạng có tác động tích cực đến các triệu chứng PMS.
Một nghiên cứu kéo dài ba tháng ở hơn 60 phụ nữ tiền mãn kinh cho thấy, uống 50 mg vitamin B6 hàng ngày giúp cải thiện triệu chứng PMS như trầm cảm, khó chịu và mệt mỏi tới 69%. Một nghiên cứu nhỏ khác cho thấy, 50 mg vitamin B6 cùng với 200 mg magiê mỗi ngày làm giảm đáng kể các triệu chứng PMS, bao gồm thay đổi tâm trạng, khó chịu và lo lắn trong suốt chu kỳ kinh nguyệt.
Mặc dù những kết quả này rất hứa hẹn nhưng các thí nghiệm bị giới hạn bởi kích thước mẫu nhỏ và thực hiện trong thời gian ngắn. Cần thêm nhiều nghiên cứu về sự an toàn cũng như hiệu quả của vitamin B6 trong việc cải thiện các triệu chứng PMS trước khi đưa ra bất kì khuyến nghị nào.
4. Ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Vitamin B6 có thể ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ. Nghiên cứu cho thấy, những người có lượng vitamin B6 trong máu thấp có nguy cơ mắc bệnh tim cao gần gấp đôi so với những người có nồng độ B6 trong máu cao hơn. Điều này có thể là nhờ vào vai trò của pyridoxine trong việc giảm nồng độ homocysteine liên quan đến một số tình trạng bệnh, bao gồm cả bệnh tim.
Một nghiên cứu cho thấy, chuột thiếu vitamin B6 có nồng độ cholesterol trong máu và nguy cơ tắc nghẽn động mạch cao hơn nhiều so với nhóm đối chứng.
Nghiên cứu ở người cũng cho thấy lợi ích mà pyridoxine trong việc ngăn ngừa bệnh tim. Một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát đã được thực hiện ở 158 người trưởng thành khỏe mạnh có anh chị em mắc bệnh tim. Các nhà nghiên cứu đã chia 158 người tham gia thành hai nhóm, một nhóm bổ sung 250 mg vitamin B6 và 5 mg axit folic mỗi ngày trong hai năm và nhóm còn lại nhận giả dược. Nhóm dùng vitamin B6 và axit folic có nồng độ homocysteine thấp hơn và các xét nghiệm về tim ít có tình trạng bất thường hơn trong quá trình tập thể dục so với nhóm giả dược. Điều này cho thấy họ có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn.
5. Ngăn ngừa ung thư.
Bổ sung đầy đủ vitamin B6 trong chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư.
Một đánh giá của 12 nghiên cứu cho thấy, cả chế độ ăn uống đầy đủ và nồng độ vitamin B6 trong máu có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng. Những người có nồng độ B6 trong máu cao có nguy cơ mắc loại ung thư này thấp hơn gần 50%.
Nghiên cứu về vitamin B6 và ung thư vú cũng cho thấy, việc bổ sung đầy đủ vitamin này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú đặc biệt là ở những phụ nữ sau mãn kinh.
6. Cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt.
Vitamin B6 có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa các bệnh về mắt, đặc biệt là bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD) gây mất thị lực ở người cao tuổi.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nồng độ homocysteine trong máu cao có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng AMD cao hơn. Vitamin B6 giúp giảm nồng độ homocysteine trong máu vì thế việc bổ sung pyridoxine có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh này.
Một nghiên cứu kéo dài 7 năm trên hơn 5.400 chuyên gia sức khỏe nữ đã phát hiện ra rằng, bổ sung vitamin B6, B12 và axit folic (B9) hàng ngày giúp giảm đáng kể nguy cơ AMD đến 35% – 40% so với nhóm đối chứng.
Tóm lại:
Vitamin B6 là một loại vitamin tan trong nước mà cơ thể không tự tổng hợp được. Chúng đóng vai trò chức năng trong nhiều hoạt động của cơ thể bao gồm tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh và điều chỉnh nồng độ homocysteine. Vitamin B6 liều cao được sử dụng để ngăn ngừa hoặc điều trị một số tình trạng sức khỏe, bao gồm PMS, thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD), buồn nôn khi mang thai.
Nguồn tham khảo:
https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-b6-benefits#section12