Bạn đã từng nghe món cà ri, nhưng chắc hẳn bạn chưa từng biết đến cỏ cà ri hay mầm cà ri đúng không?
Loại cỏ này được ví như người khổng lồ nhỏ của thế giới thực vật.
Và không chỉ hỗ trợ nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe mà loại cỏ này còn có tác dụng chăm sóc da và tóc rất tuyệt vời.
Thông tin chung về cỏ cà ri
Được trồng chủ yếu ở châu Á và Trung Đông, là một thành phần quan trọng trong ẩm thực Ấn Độ.
Cỏ cà ri tìm thấy tầm quan trọng lớn trong y học cổ truyền Ayurvedic Ấn Độ. Thường được sử dụng như một loại gia vị (hạt), thảo mộc (lá khô hoặc tươi) và như rau mầm.
Nó được đánh giá cao về thị hiếu và lợi ích sức khỏe của chúng và khi được sử dụng để điều trị da và tóc, chúng có kết quả rõ rệt.
Bên dưới là những lợi ích của cỏ cà ri đối với sức khỏe mà chắc hẳn các bạn sẽ rất bất ngờ.
Các bạn cùng tìm hiểu với MedPlus nhé!
Cỏ cà ri có những lợi ích tốt như thế nào?
1. Nguồn dược liệu phong phú
Cỏ cà ri dưới mọi hình thức là một kho tàng tài sản dược phẩm. Nó rất giàu vitamin C, protein, chất xơ, niacin, kali, sắt và alkaloids.
Nó cũng giàu một hợp chất gọi là diosgenin có đặc tính giống estrogen và saponin steroid.
2. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Nó kích thích sản xuất insulin trong cơ thể để chống lại lượng đường tăng cao trong máu.
Nó là một nguồn axit amin phong phú có hiệu quả gây ra việc sản xuất insulin để giảm bệnh tiểu đường.
3. Giảm cân
Nghiên cứu cho thấy rằng mầm cà ri có một loại polysacarit được gọi là galactomannan, nó mang lại cảm giác no lâu.
Cỏ cà ri chứa khoảng 75% chất xơ hòa tan, vì vậy cũng có cảm giác no lâu cho người sử dụng chúng kết hợp trong các món ăn hằng ngày.
4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Mầm cà ri được biết là có lợi ích về tim mạch và các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ nó hàng ngày có mức cholesterol thấp hơn và do đó giảm nguy cơ đau tim.
Nó cũng kiểm soát hiệu quả mức độ của các chất béo tích tụ trong máu gọi là triglyceride. Đồng thời chịu trách nhiệm cho các biến chứng tim mạch.
Đây là một nguồn kali hiệu quả giúp điều chỉnh nồng độ natri, bằng nhịp tim và huyết áp.
5. Đặc tính chống virus của cỏ cà ri
Nó được biết là sở hữu một đặc tính chống virus giúp giảm triệu chứng cảm lạnh và viêm họng hiệu quả.
Và cũng giúp ngăn ngừa cảm cúm, cảm lạnh rất hiệu quả.
6. Nguồn chất chống oxy hóa phong phú
Nó là một nguồn giàu chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Chúng ta tạo ra nhiều thiệt hại cho các tế bào của chúng ta, do đó cũng ngăn ngừa một số bệnh ung thư.
7. Hỗ trợ tiêu hóa
Theo các phương pháp y học cổ truyền Ấn Độ, mầm cà ri từ lâu đã được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa và điều trị khí, đầy hơi và tiêu chảy.
8. Làm giảm các triệu chứng trong chu kỳ kinh nguyệt và mãn kinh
Cỏ cà ri giúp điều chỉnh những triệu chứng trong chu kỳ kinh nguyệt như: làm giảm bớt sự khó chịu, bốc hỏa và dao động tâm trạng
9. Tăng ham muốn
Trong truyền thống y học cổ xưa, mầm cà ri được biết đến để tăng cường ham muốn và hiệu suất tình dục. Nghiên cứu gần đây chứng thực thực tế này.
10. Cỏ cà ri tốt cho da
- Một nguồn giàu chất chống oxy hóa, cỏ cà ri có gốc tự do gây tổn thương tế bào da để mang lại các dấu hiệu lão hóa sớm. Do đó việc sử dung cỏ cà ri có thể trì hoãn các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, vết chân chim, nếp nhăn và sắc tố.
- Sử dụng mầm cà ri thường xuyên giúp mát hệ thống tiêu hóa và giảm táo bón. Đó thường là lý do đằng sau mụn trứng cá và mụn nhọt. Do đó giúp bạn đạt được làn da mịn màng không tì vết.
Như vậy, sử dụng cỏ cà ri trong các món ăn không chỉ giúp chúng ta giảm cân, hỗ trợ sức khỏe tim mạch,…Mà còn cung cấp cho làn da nhiều dưỡng chất giúp chống các dấu hiệu lão hóa, tàn nhan,….
Nguồn tham khảo: stylecraze.com