Lutein là một loại caroten có đặc tính chống oxy hóa và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lợi ích của lutein có liên quan đến sức khỏe của mắt, nhưng nó cũng có liên quan đến sức khỏe của tim, cải thiện chức năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Hãy cùng tiếp tục xem bài viết Lutein: lợi ích sức khỏe và nguồn thực phẩm của Medplus để có thêm thông tin chi tiết bạn đọc nhé!
Xem thêm một số bài viết có liên quan:
- Bột yến mạch dạng keo là gì? Lợi ích, sử dụng và an toàn
- 5 công thức nấu cá hồi đóng hộp trong chế độ ăn
- Chế độ ăn uống: Bạn có nên thanh lọc cơ thể để giảm cân không?
- 11 thực phẩm Probiotic có lợi cho sức khỏe
1.Lutein là gì?
Lutein là một xanthophyll, hoặc một loại caroten có chứa oxy. Carotenoid chịu trách nhiệm tạo ra các sắc tố màu vàng, cam và đỏ tự nhiên có trong thực phẩm.
Chúng được coi là một chất dinh dưỡng thiết yếu – vì cơ thể chúng ta không thể tạo ra chúng nên chúng ta phải lấy chúng qua thức ăn.
Chúng có đặc tính chống oxy hóa cũng có thể đóng một vai trò trong chức năng nhận thức, sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa một số bệnh ung thư.
2. Lợi ích của Lutein
2.1 Sức khỏe của mắt
Beta carotene, một loại caroten khác có liên quan đến sức khỏe của mắt, ban đầu được sử dụng trong chất bổ sung nhưng được phát hiện là làm tăng nguy cơ ung thư phổi ở những người hút thuốc.
Trao đổi beta carotene để lấy lutein và zeaxanthin cũng có lợi cho sức khỏe của mắt và không làm tăng nguy cơ ung thư phổi.
Lutein là một chất chống oxy hóa. Viêm và stress oxy hóa có liên quan đến các bệnh về mắt như bệnh tăng nhãn áp, bệnh võng mạc tiểu đường và thoái hóa điểm vàng.
Nó rất quan trọng đối với sự phát triển mắt của trẻ sơ sinh trong thời kỳ mang thai và thị lực trong suốt cuộc đời của chúng.
Cuối cùng, chúng có thể là một phương pháp điều trị khô mắt hiệu quả, mặc dù vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn về lĩnh vực này.
2.2 Sức khỏe tim mạch
Chế độ ăn uống nhiều lutein, cũng như lượng lutein lưu thông cao, có liên quan đến sức khỏe tim mạch tốt hơn.
Việc bổ sung 20 mg lutein hàng ngày trong 3 tháng có liên quan đến việc giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, cả hai đều là những yếu tố nguy cơ đã biết đối với bệnh tim.
2.3 Bệnh ung thư
2.4 Sức khỏe não bộ
Chế độ ăn uống nhiều và lượng lutein lưu thông cao có liên quan đến cả hiệu suất nhận thức tốt hơn và tăng cường trí nhớ.
Việc bổ sung hàng ngày bao gồm 10 mg lutein cùng với zeaxanthin và meso-zeaxanthin có hiệu quả trong việc cải thiện trí nhớ trong vòng 1 năm.
Carotenoid nói chung cũng có thể đóng vai trò bảo vệ trong việc ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh, chúng có thể giúp tăng cường sức khỏe não bộ ở tuổi già.
3. Nguồn thực phẩm
Lutein thường được tìm thấy trong các loại rau lá xanh đậm và thực phẩm có sắc tố vàng. Bởi vì nó là một chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo, bạn cần tiêu thụ một số chất béo để hấp thụ lutein mà bạn ăn.Một số nguồn thực phẩm giàu lutein là:
- Lòng đỏ trứng (nguồn dễ hấp thụ nhất, do hàm lượng chất béo của chúng)
- Húng quế
- Mùi tây
- Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh và rau diếp
- Ngô vàng
- Nho đỏ
- Lúa mì cứng
- Đậu hà lan
4. Rủi ro tiềm tàng
Lutein được phân loại là Thường được coi là An toàn (GRAS), nghĩa là nghiên cứu không tìm thấy mối liên hệ đáng kể giữa việc tiêu thụ lutein thường xuyên và các tác dụng phụ bất lợi.Tuy nhiên, nói chung, lượng xanthophyll hấp thụ cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư da và ung thư dạ dày.Vì thế, trước khi bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn, bạn nên nói chuyện với bác sĩ.
5. Tổng kết
Lutein là một loại caroten có đặc tính chống oxy hóa mạnh có lợi cho sức khỏe của mắt, chức năng nhận thức và sức khỏe của tim và thậm chí có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.Các loại thực phẩm như rau lá xanh đậm và lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp lutein tuyệt vời. Mặc dù bạn có thể tìm thấy nó ở dạng thực phẩm chức năng nhưng vẫn có thể tiêu thụ đủ lutein thông qua chế độ ăn uống.
Nguồn tham khảo: Health Benefits of Lutein and Top Food Sources
Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này của Medplus. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, đừng quên chia sẻ và để lại bình luận bên dưới bài viết bạn nhé. Đội ngũ Medplus sẽ rất vui nếu nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn.