Pizza thịt vịt hun khói là món ăn đơn giản dễ làm nhưng không kém phần ngon miệng và dinh dưỡng cho cả nhà. Chỉ với một vài nguyên liệu dân dã đã có ngay một món ăn cực kì ngon. Vậy nếu bạn muốn chiêu đãi cả nhà món ăn này hãy cùng Medplus vào bếp nhé.
Thành phần nguyên liệu cho món pizza thịt vịt hun khói
- Ớt chuông đỏ 1/2 quả
- Hành lá 2 lá
- Sốt hoisin 2 muỗng canh
- Phô mai 60 gr (Mozzarellabào vụn)
- Dưa leo 1/2 quả
- Bột mì 250 gr (Bột bánh Pizza)
- Thịt xông khói 200 gr (Vịt)
Mẹo chọn nguyên liệu cho món pizza thịt vịt hun khói thêm hấp dẫn
Ớt chuông
- Chọn những quả có da bóng, dày, trơn và vẫn còn cuống.
- Nên chọn những quả có độ nặng và màu sáng.
- Tránh mua những quả ớt chuông bị mềm, nhũn, không chắc, yếu, bị vết thâm, vết rạn.
Việc phân biệt ớt chuông đực cái là có nguyên do cả. Sự phân biệt này cũng có liên quan mật thiết đến việc chọn ớt khi nấu nướng và chế biến.
Ớt chuông đực thì thích hợp cho việc nấu nướng
Nếu làm các món có sử dụng tới nhiệt độ như xào, nấu…, các bạn nên chọn ớt chuông đực. Quả ớt này thường sẽ rắn chắc hơn nhưng hương vị đậm đà hơn, khi nấu lên sẽ ngon hơn.
Ớt chuông cái thì thích hợp cho việc chế biến các món ăn sống
Thịt vịt
Vì đây thịt vịt hun khói nên ta chọn mua ở trong các cửa hàng uy tín.
Khi mua nên xem xét bao bì có bị hở không, có bị hư hỏng bao bì gì hay không
Chọn những miếng thịt có ngày sản xuất mới nhất để đảm bảo an toàn sức khỏe bạn nhé
Mùi xông khói đặc trưng, vị thơm ngon của gia vị hòa quyện vào lớp thịt vịt, không có hiện tượng bất thường
Cách làm món pizza thịt vịt hun khói
Bước 1
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, để riêng phần đầu trắng hành. Dưa leo rửa sạch, thái nhỏ. Thịt vịt thái miếng nhỏ, chiên trong chảo dầu nóng cho xém hai mặt, vớt ra đĩa để riêng.
Bước 2
Cho bột ra thớt, cán bột thành khoanh tròn, mỏng. Phết chút dầu ăn lên khuôn làm bánh. Đặt miếng bột vừa cán lên trên khuôn, chỉnh sao cho miếng bột vừa khuôn. Đem nướng sơ qua đế bánh khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ
Bước 3
Sau khi nướng xong, cho đế bánh ra, phết nước sốt hải sản lên trên. Rắc phô mai mozzarella vụn lên trên lớp nước sốt. Sau đó xếp thịt vịt và rắc ớt chuông đỏ và thêm 1 lớp phô mai lên trên
Bước 4
Cho bánh vào lò nướng khoảng 12 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Cho bánh ra, rắc dưa chuột và hành lá thái nhỏ lên trên. Thưởng thức thôi nào!
Công dụng món pizza thịt vịt hun khói
Trong 100 g thịt vịt có khoảng 25 g protein (cao hơn nhiều so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… cũng rất cao.
Các chất này có tác dụng bồi bổ cơ thể và tăng cường sức khỏe
- Người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể
- Đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn ói, phù nề, tiểu ít
- Phù nề, dùng cho các trường hợp phù ứ nước trong người
- Giúp chữa tăng huyết áp, đau đầu, chóng mặt, tâm phiền, bị mất ngủ, hay quên
Ăn thịt vịt ít nhất một lần trong tuần sẽ giúp cơ thể bổ sung chất dinh dưỡng, ổn định tinh thần, kéo dài cuộc sống.
Cách bảo thịt vịt xông khói
Thịt sẽ bảo quản được 4 tuần trong túi hút chân không và ở nhiệt độ -18 độ C
Nếu để ở ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản từ 3 -5 ngày
Nếu bảo quản ở tủ đông thì nên xả đông trước khi ăn
Lưu ý khi sử dụng thịt vịt
Do thịt vịt có tính hàn, tác dụng bổ âm, nên những người dương hư, tỳ vị yếu, lạnh bụng, tiêu lỏng
Người bị ngoại cảm chưa khỏi hẳn, tạm thời chưa nên ăn. Không nên ăn thịt vịt cùng với hồ đào (quả óc chó), mộc nhĩ, thịt ba ba, thịt rùa đen.
Bao gồm những người:
- Người đang bị cảm
- Người đang bị ho
- Người bị bệnh gout
- Người có hệ tiêu hóa kém
- Người có thể chất yếu, lạnh
Món pizza thịt vịt hun khói là món ăn đơn giản dễ làm. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản bạn đã có ngay món ăn để lấy lòng cả nhà rồi đấy. Hãy cùng đổi gió với món ăn này nhé. Đừng quên ghé Medplus để cập nhật những kiến thức hữu ích cho sức khỏe nhé.
Bạn có thể tham khảo một số bài viết khác tại đây:
- Bữa ăn dân dã với món măng nhồi thịt vịt, đậm đà vị quê
- Vịt kho khóm chua chua ngọt ngọt ăn ngon đã miệng
- Nấm rơm hấp trứng muối thơm ngon bổ dưỡng, thanh mát
- Trứng vịt cuộn nấm kim châm món ăn bổ dưỡng cho ngày bận rộn
- Cơm chiên trứng muối hải sản thơm ngon béo ngậy, ăn ngon ngất ngây
- Bánh mì xíu mại trứng muối nạp đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà
- Ốc hương xào trứng muối món ăn nhâm nhi cho ngày cuối tuần
Nguồn: Tổng hợp