Chế độ ăn Địa Trung Hải tràn ngập các loại thực phẩm tươi ngon, có hương vị chỉ chờ được kết hợp thành các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ. Chính vì thể, cùng MedPlus tìm hiểu xem top những thực phẩm nên và tránh sử dụng trong chế độ ăn Địa Trung Hải nhé!
Chế độ ăn Địa Trung Hải hoạt động như thế nào?
Bởi vì nó không được phát triển đặc biệt mà là phong cách ăn uống ở một vùng của những người đã phát triển tự nhiên qua nhiều thế kỷ, nên không có cách chính thức nào để tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải. Nó phổ biến vì đó là một cách tiếp cận toàn diện để ăn uống mà không hạn chế.
Cũng đáng chú ý là hai trong số năm khu vực được gọi là vùng màu xanh lam – những khu vực mà người dân sống lâu hơn và có tỷ lệ mắc bệnh thấp hơn – nằm ở các thành phố Địa Trung Hải (Ikaria ở Hy Lạp và Sardinia ở Ý).
LIÊN QUAN: Chế độ ăn Địa Trung Hải cho người mới bắt đầu 2023
Các chuyên gia sức khỏe có khuyến nghị sử dụng chế độ ăn Địa Trung Hải để giảm cân không?
Ưu điểm chính của chế độ ăn Địa Trung Hải là nó không gò bó như các chế độ ăn kiêng khác. Một số người có thể giảm cân nhanh hơn khi áp dụng các chế độ ăn kiêng khác, nhưng họ không thể duy trì chế độ ăn kiêng và cân nặng thường quay trở lại. Chế độ ăn Địa Trung Hải đã cho mọi người thấy việc ăn uống lành mạnh và duy trì một lối sống năng động là điều quan trọng nhất.
Chế độ ăn Địa Trung Hải dựa trên thực phẩm thực vật và chất béo lành mạnh. Anne Danahy, RDN, người sáng lập Craving Something Healthy cho biết: “Với chế độ ăn Địa Trung Hải, bạn cảm thấy no lâu hơn, vì vậy việc kiểm soát lượng calo sẽ dễ dàng hơn.” Bên cạnh các loại thực phẩm giúp no, chất xơ trong chế độ ăn kiêng cũng có thể giúp giảm cân vì chất xơ thúc đẩy sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột.
Mặc dù chế độ ăn Địa Trung Hải nói chung là an toàn, nhưng những người mắc một số tình trạng sức khỏe, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích, có thể gặp vấn đề với lượng chất xơ dồi dào của chế độ này. Và nếu bạn bị bệnh thận và cần hạn chế thực phẩm giàu kali.
Hãy nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký về việc liệu nhiều loại trái cây và rau của chế độ ăn Địa Trung Hải có phù hợp với bạn hay không nhé!
Thực phẩm nên ăn và tránh trong chế độ ăn Địa Trung Hải để giảm cân
Nhiều loại có hàm lượng protein và chất xơ cao, đồng thời ít chất béo – những yếu tố khiến chúng trở nên lý tưởng để giảm cân. Sử dụng những điều sau đây làm kim chỉ nam cho những gì nên ăn và nên tránh.
Thực phẩm NÊN sử dụng
- Cá và hải sản, chẳng hạn như cá hồi, cá ngừ, cá thu, tôm, cua và bạch tuộc
- Các loại hạt và hạt, chẳng hạn như hạnh nhân , quả hồ trăn, quả óc chó, hạt lanh và hạt chia
- Đậu và các loại đậu
- Gia cầm, bao gồm gà và gà tây
- Lượng sữa vừa phải
- Trái cây, bao gồm cam quýt, quả mọng, táo, lê, nho, quả sung và chà là
- Các loại rau, chẳng hạn như rau lá xanh, ớt, cà chua, dưa chuột, bông cải xanh và bí
- Ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm mì ống làm từ lúa mì nguyên hạt, kê, freekeh, hạt quinoa, kiều mạch, hạt lúa mì bulgur và yến mạch
- Dầu thực vật, đặc biệt là dầu ô liu
- Một lượng nhỏ rượu vang đỏ
Thực phẩm cần TRÁNH
Chế độ ăn Địa Trung Hải hạn chế nhiều loại thực phẩm có liên quan đến tăng cân, chẳng hạn như đồ ăn nhanh chế biến sẵn, lượng lớn sữa và các món giàu chất béo như bơ và thịt đỏ.
- Thực phẩm chế biến cao
- Một lượng lớn thịt đỏ
- Các loại ngũ cốc tinh chế, chẳng hạn như bột mì trắng, gạo trắng và mì ống trắng
- Một lượng lớn sữa
- Đồ uống có đường
- Bơ
Phần kết
Không giống như một số chế độ ăn kiêng hạn chế quy định chính xác bạn phải ăn gì và khi nào, kế hoạch ăn uống kiểu Địa Trung Hải mang đến nhiều sự tự do và linh hoạt. Vì thế, bạn những nghiên cứu thật kĩ những thực phẩm đúng với chế độ ăn Địa Trung Hải cho phép nhé!
Xem thêm: 5 công thức của chế độ ăn Địa Trung Hải có thể hỗ trợ giảm cân