Hoa sen là một trong những biểu tượng đặc trưng của Việt Nam. “Nhụy vàng, bông trắng, lá xanh. Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn” là câu ca dao mà chắc hẳn người con Việt nào cũng biết. Nhưng sau quá trình nở rộ, khoe sắc thắm của hoa. Không chỉ dừng lại đó, khi hoa tàn và sau thời gian còn để lại bát sen. Trong bát sẽ có hạt sen. Hạt sen là một loại hạt cực kỳ dinh dưỡng và thông dụng. Cùng tìm hiểu công dụng của hạt sen với trẻ nhé!
Hạt sen là gì?
Hạt sen là hạt của các loài thực vật thuộc chi Sen (Nelumbo), thường là loài Nelumbo nucifera, có vai trò quan trọng trong ẩm thực Đông Á. Hạt sen được bán dưới dạng hạt đã được làm khô hoặc bán với cả đài sen để ăn sống.
Hạt sen cũng là một món ăn quen thuộc của người dân bác Colombia, đặc biệt ở các thành phố Barranquilla và Cartagena. Người địa phương gọi hạt sen là “martillo” và họ thường dùng hạt sen như là món ăn sống.
Thành phần dinh dưỡng trong hạt sen
Hạt sen là một trong những hạt chứa nhiều dinh dưỡng. Trước khi tìm hiểu công dụng của hạt sen với trẻ, mình xin chia sẽ thành phần dinh dưỡng trong hạt sen như sau:
Trong 100g hạt sen có chứa:
- 350 calo
- 63-68g carbohydrate
- 17-18g protein
- Nước: 13%
- Khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho)
Công dụng của hạt sen với trẻ
Sau đây là 14+ công dụng của hạt sen với trẻ mẹ không thể không biết. Cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường sức khỏe xương, kiểm soát lượng đường trong máu,… cùng tìm hiểu nhé!
1, Cải thiện sức khỏe tim mạch
Hạt sen có lượng natri thấp và lượng kali cao trong đó. Kali cao giúp giảm mức huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp. Ít natri làm cho chúng cực kỳ hữu ích trong việc kiểm soát các mức huyết áp này. Lượng magiê dồi dào có trong hạt sen cải thiện đáng kể chất lượng máu và oxy trong cơ thể. Nồng độ magiê thấp làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim trong cơ thể.
2, Tăng cường sức khỏe xương
Canxi là một khoáng chất quan trọng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương của một người. Hấp thụ đủ canxi là điều bắt buộc đối với bất kỳ ai để cải thiện sức mạnh của xương. Là một nguồn khoáng chất tốt, việc tiêu thụ hạt sen có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc củng cố xương cốt.
3, Kiểm soát lượng đường trong máu
Hạt sen rất giàu carbohydrate và protein tốt. Là thực phẩm có lượng đường huyết thấp, hạt cáo có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc quản lý lượng đường trong máu của một người. Chỉ số đường huyết của họ thấp hơn đáng kể so với một số loại thực phẩm chính.
4, Tăng cường hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao của chúng làm cho hạt sen trở thành một phần quan trọng của sức khỏe tiêu hóa. Bao gồm chúng trong một chế độ ăn uống hàng ngày giúp hỗ trợ nhu động ruột thường xuyên. Việc tiêu thụ thường xuyên những hạt sen này có thể giúp ngăn ngừa chứng khó tiêu và táo bón.
5, Cải thiện chức năng nhận thức
Hạt sen cũng có hàm lượng thiamine cao. Do đó, việc tiêu thụ hạt sen giúp duy trì chức năng nhận thức của các dây thần kinh. Ăn các loại hạt này cũng giúp tạo ra acetylcholine, và do đó, góp phần vào quá trình dẫn truyền thần kinh. Cải thiện chức năng nhận thức là một trong những công dụng của hạt sen với trẻ mẹ không thể bỏ qua, bổ sung hạt sen cho bé nhé!
6, Thúc đẩy giấc ngủ
Hạt sen được cho là có tác dụng làm dịu và chống co thắt, có nghĩa là, dây thần kinh của bạn thư giãn tốt hơn và bạn có được giấc ngủ ngon hơn. Nó cũng giúp quá trình giãn nở của các mạch máu và giúp giảm bớt trầm cảm và lo lắng. Điều này là nhờ sự hiện diện của isoquinoline alkaloids trong hạt sen.
8, Giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Hạt sen vốn có chỉ số đường huyết thấp. Do đó, họ hạn chế sự tăng đột biến của lượng đường trong máu. Hạt sen cũng theo dõi phản ứng insulin trong cơ thể, duy trì hàm lượng glucose trong máu trong phạm vi bình thường. Vì bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ cao huyết áp hoặc huyết áp cao, hạt sen cũng góp phần ổn định mức huyết áp trong cơ thể.
9, Ngăn ngừa thiếu máu
Hạt sen chứa nhiều magiê trong đó. Magiê là chất chặn kênh lớn nhất giúp cải thiện máu, oxy và dòng chảy của các chất dinh dưỡng khác. Mức magiê thấp có thể khiến cơ thể bạn dễ bị đau tim hơn. Thành phần dinh dưỡng của magiê và folate làm giảm các rủi ro liên quan đến bệnh tim mạch vành và các tình trạng liên quan đến tim khác.
10, Chữa bệnh tiêu chảy
Công dụng của hạt sen với trẻ sẽ giúp trẻ chữa bệnh tiêu chảy. Theo y học Trung Quốc, vị ngọt của hạt sen có lợi cho việc nuôi dưỡng lá lách và tiêu chảy. Hạt sen được sử dụng trong y học Trung Quốc để giảm vấn đề tiêu chảy. Họ cũng được sử dụng để tăng sức khỏe lá lách. Nghiên cứu cho biết, hạt sen giúp tăng cường tiêu hóa và giảm tiêu chảy.
11, Giải quyết vấn đề bệnh nướu
Những người bị vấn đề nướu liên quan được khuyến cáo nên lấy hạt sen vì đặc tính chữa bệnh. Tiêu thụ thường xuyên của hạt sen dần dần chữa lành các vấn đề về nướu của bạn. Bé bạn có bị vấn đề nướu không? Công dụng của hạt sen với trẻ sẽ giúp trẻ giải quyết vấn đề này
12, Năng lượng tức thời
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe và ngon miệng thì hạt sen là dành cho bé. Nó sẽ cung cấp cho bạn năng lượng tức thời, hơn nữa nó rất lành mạnh, ngon và bổ dưỡng. Điều tốt nhất về hạt giống này là nó có thể được tiêu hóa bởi bất kỳ nhóm tuổi nào vì vậy bạn cũng có thể cung cấp cho trẻ em.
13, Điều trị loét miệng và loét
Một đặc tính chống viêm có trong hạt sen giúp chữa đau nhức trong miệng. Nên sử dụng thường xuyên hạt sen để chữa đau nhức trong miệng.
14, Giảm bớt các vấn đề về dạ dày
Do đặc tính dược phẩm của chúng, chúng được sử dụng làm phương thuốc tại nhà để giảm bớt các vấn đề về dạ dày như tiêu chảy, khó tiêu và nhiều thứ khác. Nó được sử dụng rộng rãi chủ yếu trong các loại thuốc Trung Quốc và do đó đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Nó cũng được biết là có hiệu quả trong việc cải thiện sức khỏe của lá lách.
Qua những công dụng của hạt sen với trẻ ở trên, chắc hẳn mẹ đã biết vì sao bé cần được cung cấp hạt sen rồi nhỉ! Mẹ có thể chế biến hạt sen nấu cháo hạt sen yến mạch, chè hạt sen nha đam, soup hạt sen và cua,.. Mình xin chia sẽ những món ngon từ hạt sen sau để bé yêu được thưởng thức những món ngon từ tay bạn nhé!
- Học cách nấu những món ăn từ hạt sen đơn giản tại nhà
- Cách nấu canh nấm đậu hũ hạt sen thanh mát cho ngày hè
- Bò hầm bí đỏ hạt sen – món canh thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà
Nguồn: Tổng hợp