Quả mơ cũng là một trong những loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Thế nên, trừ việc ăn sống ra thì quả mơ còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Và sau đây là một số món ăn ngon từ quả mơ mà Medplus đã tìm hiểu và muốn gửi đến bạn đọc.
Hàm lượng dinh dưỡng từ quả mơ
Tương tự như các loại trái cây khác, quả mơ cung cấp nhiều vitamin, chất lỏng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trung bình 70 gram mơ có thể cung cấp: Kali: 4% nhu cầu hàng ngày, Vitamin E: 4%, Vitamin C: 8%, Calo: 34 kcal, Carbs: 8g, Vitamin A: 8%, Chất xơ: 1.5g, Chất béo: 0.27g, Protein: 1g. Bên cạnh đó, quả mơ còn cung cấp các hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa như lutein, beta-carotene và zeaxanthin.
1. Mứt quả mơ
Mứt quả mơ là một trong những món ăn ngon nhất được làm từ quả mơ. Thế nên món mứt này được hầu hết mọi người đều thích ăn từ người già cho đến trẻ em. Hãy cùng xem cách làm món mứt này như thế nào nhé.
Nguyên Liệu
- Mơ
- Đường trắng
Các bước thực hiện món mứt quả mơ
- Bước 1: Mơ mua về ngâm rửa với nước muối loãng sau đó để ráo nước, rồi cắt nhỏ bỏ hạt.
- Bước 2: Tiếp đến cho tất cả thịt mơ vào nồi nước. Đun trên lửa vừa khuấy đều tay đến khi mơ nhão ra thành hỗn hợp sền sệt là được.
- Bước 3: Sau đó thì cho đường vào, tiếp tục đun trên lửa nhỏ vừa khoảng 10p nữa. Bước 4: Đến khi mứt bắt đầu sệt lại thì nhanh tay cho mứt mơ vào hũ và đậy kín nắp lại. Chờ đến khi mứt mơ nguội thì có thể thưởng thức được rồi.
2. Mơ ngâm đường
Mơ ngâm đường là món ăn khá đơn giản được làm từ quả mơ. Chỉ cần vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay một hủ mơ ngâm đường cực ngon. Hãy xem cách làm món mơ ngâm này như thế nào nhé.
Nguyên Liệu
- Mơ
- Đường
- Muối
Các bước thực hiện món mơ ngâm đường
- Bước 1: Mơ và đường tỉ lệ 1:1. Mơ mua về thì pha nước muối loãng rửa sạch, để thật ráo nước loại bỏ cuốn.
- Bước 2: Chuẩn bị 1 hủ thuỷ tinh lần lược cho 1 lớp mơ 1 lớp đường và 1 tí muối vào cứ thế xếp đầy hủ là được.
- Bước 3: Sau đó thù đậy nắp lại để trong tầm 3 tháng thì dùng được rồi, nhưng để càng lâu cần ngon nhé.
3. Mơ dầm muối ớt
Mơ dầm muối ớt là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Món ăn từ quả mơ dằm này có nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản nên người bận rộn đều có thể làm được.
Nguyên Liệu
- Mơ vân nam xanh
- Mì chính, bột canh, đường, ớt
Các bước thực hiện món mơ dầm muối ớt
- Bước 1: Mơ mua về rửa sạch, để ra rổ cho thật ráo nước.
- Bước 2: Cho mì chính, bột canh,đường và ớt cắt nhỏ vào giã nhuyễn.
- Bước 3: Cuối cùng thì cắt mơ thành từng miếng, bỏ hạt, cho hỗn hợp vừa giã vào trộn đều, để 5p cho ngấm sau đó là ăn được rồi.
4. Mơ muối Nhật Bản
Mơ muối Nhật bản là món ăn cuối cùng từ quả mơ mà Medplus đã tìm hiểu và muốn gửi đến bạn đọc. Món mơ muối Nhật Bản này không quá khó để thực hiện, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm ngay một hủ mơ muối ngon tuyệt tại nhà.
Nguyên Liệu
- Mơ
- Muối
- Rượu trắng
- Lá tía tô
Các bước thực hiện món mơ muối Nhật Bản
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Lá tía tô vò nát với chút muối và vắt bỏ ngay thứ nước có màu đen đầu tiên này. Mơ rửa sạch.
- Bước 2: Tiếp đến trộn rượu và muối vào mơ. Rồi trộn lá tía tô đã vắt nước vào mơ để ít ngày cho tiết nước ngập. Nén nhẹ, đè lên bằng một vật hơi nặng như muối cà
- Bước 3: Đợi sau 1 tuần đến nửa tháng có thể vớt ra phơi, ngày phơi, đêm tẩm vào nước. Nếu không làm mơ muối khô có thể để nguyên như vậy vài năm… nước mơ muối dùng làm dấm mơ muối rất tốt.
Sau đây là những món ăn ngon từ quả mơ mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn:…https://www.allrecipes.com/