Ngô hay còn gọi là bắp, là một nguồn thực phẩm cần thiết cho cuộc sống của chúng ta. Ngô được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng khác nhau. Và sau đây là một số công thức chế biến các món ăn từ ngô mà Medplus muốn gửi đến bạn đọc.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong ngô
Ngô là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất trên thế giới. Chất dinh dưỡng nổi bật trong hạt bắp ngô chiếm 114g trong tổng cộng trọng lượng. Ngoài thành phần chiếm tỷ trọng lớn nhất là nước, ngô còn chứa hàm lượng carbohydrates cao, và cộng thêm chất đạm protein. Trong một hạt ngô, có 2g chất béo, 41g carbohydrate, 5g chất xơ và 5g protein. Nhờ hàm lượng chất dinh dưỡng cao mà ngô được chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng.
1. Chè ngô khoai lang
Chè ngô khoai lang là một trong những món ăn từ ngô mà bạn không nên bỏ qua. Món chè này là món ăn khoái khẩu cho những tín đồ yêu thích đồ ngọt. Hãy cùng xem cách làm món chè này như thế nào nhé.
Nguyên liệu
- Ngô nếp: 2 cái
- Khoai lang vàng: 2 củ
- Bột sắn dây
- Đường
Cách làm món chè ngô khoai lang
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ngô nếp bóc vỏ, tách lấy hạt và cho vào máy xay nhuyễn. Khoai gọt vỏ, xắt miếng vuông, ngâm vào nước muối loãng.
- Bước 2: Tiếp đến hòa phần ngô đã xay với nước rồi đun sôi.
- Bước 3: Sau đó cho khoai, đường vào đun sôi lại đến khi khoai mềm.
- Bước 4: Hòa bột sắn dây với một ít nước rồi cho vào nồi chè. Khi chè sôi lại và đặc sánh thì tắt bếp là được rồi.
2. Súp ngô gà
Súp ngô gà được xem là món ăn bổ dưỡng nhất từ ngô. Món ăn này không quá khó để nấu, bạn chỉ cần làm theo những bước đơn giản sau là đã có một nồi súp thơm ngon rồi.
Nguyên liệu
- Ức gà: 500 gram
- Ngô ngọt: 1 hộp
- Lòng trắng trứng: 2
- Hành tây: 1 củ
- Ớt, tỏi, gừng, hành lá
- Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, nước tương, dấm, bột ngô
Cách làm món súp ngô gà
- Bước 1: Hành tây thái nhỏ, đảo trong chảo dầu đến khi chín mềm và trong suốt. Sau đó cho nước luộc gà, gà, tỏi, gừng vào nồi đun trong 30 phút để gà chín mềm, rồi vớt ra.
- Bước 2: Đun sôi nước luộc vừa dùng với ngô ngọt và nêm tất cả các gia vị đã chuẩn bị. Sau đó, cho lòng trắng trứng vào nồi súp, vừa cho vào vừa khuấy nhẹ.
- Bước 3: Xé thịt gà và thả vào nồi súp cùng với hành lá. Hòa bột ngô với một chút nước rồi đổ vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy nhanh tay để bột không bị vón cục.
- Bước 4: Nồi súp sôi thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp.
3. Ngô xào thịt heo
Ngô xào thịt heo là món ăn tiếp theo mà Medplus muốn gửi đến bạn đọc. Món ăn này thường được chế biến trong những bữa cơm gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món ăn này như thế nào nhé!
Nguyên liệu
- Ngô ngọt: 1 lon
- Thịt heo xay: 200 gram
- Bơ, hạt nêm, hành, tỏi, ớt bột
Cách làm món ngô xào thịt heo
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ngô bỏ lá, râu, tách hạt. Hành, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
- Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp và phi thơm hành tỏi. Sau đó cho thịt vào xào săn nêm vừa gia vị và đổ ra bát.
- Bước 4: Cho bơ, ngô vào chảo xào gần chín thì cho thịt vào xào đến khi tất cả đều chín và nêm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
4. Xôi ngô
Xôi ngô là món ăn đã quá quen thuộc đối với chúng ta. Tuy cách chế biến món ăn này khá đơn giản nhưng nếu làm không đúng cách thì sẽ không ngon. Và trong bài viết này, Medplus sẽ hướng dẫn cho bạn chi tiết cách làm món ăn từ ngô này.
Nguyên liệu
- Gạo nếp : 600 gram
- Ngô ngọt : 200 gram
- Dừa nạo: 100 gram
- Nước cốt dừa
- Muối
Cách làm xôi ngô
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Gạo nếp ngâm qua đêm cho mềm rồi vo lại, vớt ra để ráo nước. Ngô ngọt tách hạt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
- Bước 2: Cho gạo vào chõ hấp, thêm chút muối xóc cho đều. Đặt chõ xôi lên bếp, bật bếp cho nồi sôi khoảng 20 phút thì gạo chín.
- Bước 3: Sau đó mở vung, cho tiếp phần ngô ngọt đã luộc chín, dừa nạo lên trên rồi đậy nắp vung, đun sôi thêm 5 phút.
- Bước 4: Tiếp đến thì xới đều xôi lên, dưới thêm nước cốt dừa cho thơm rồi bắc nồi xuống là được rồi.
5. Bánh ngô chiên
Bánh ngô bột chiên sẽ là món ăn cuối cùng từ ngô mà Medplus muốn gửi đến bạn đọc. Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn này thì có thể tham khảo công thức chế biến dưới đây của Medplus.
Nguyên liệu
- Ngô ngọt: 1 trái
- Bột mì: 100 gram
- Đường
Cách thực hiện món bánh ngô chiên
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Dùng dao cắt hạt ngô ra bát.
- Bước 2: Trộn các nguyên liệu: Cho đường, bột và nước vào bát ngô, trộn đều tất cả.
- Bước 3: Tiếp đến đun nóng dầu ăn trong chảo, dùng muôi múc ngô vào chảo, rồi chiên chín vàng hai mặt là xong.
Sau đây là những món ăn ngon từ ngô mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn:…https://www.allrecipes.com/