Bà bầu có ăn cá lóc được không?
Chế độ dinh dưỡng đối với thời kì mang thai là là mối quan tâm hàng đầu của các bà bầu. Việc bổ sung đa dạng các loại thực phẩm giúp cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho thai. Và cá được xem là lựa chọn hàng đầu giúp phát triển bộ não của thai nhi, có đa dạng các loại cá như cá chép, cá hồi , cá lóc,..Bà bầu ăn cá lóc tốt cho sức khỏe, giúp phát triển trí não của trẻ nhỏ.
Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong cá lóc
Thành phần dinh dưỡng có trong 100g cá lóc:
- Năng lượng: 97 kcal
- Đạm (Protid) : 18.2 g
- Tro: 1.1g
- Canxi (Ca): 90mg
- Chất béo (Lipid): 2.7g
- Phốt pho (P): 240 mg
- Vitamin PP: 2.3 g
- Vitamin B2: 100 mcg
2 lợi ích tuyệt vời cho bà bầu ăn cá lóc
1.Tăng cường chức năng cơ quan nội tạng
Theo Đông Y, cá lóc có tác dụng lợi tiểu, kiện tỳ, bổ gan, thận, bổ khí huyết và gân xương.
2. Tốt cho thai kì
Vào giai đoạn đầu của thai kì, các bà bầu ăn cá lóc giúp an thai, giảm nguy cơ sinh non, giảm nguy cơ mắc bệnh trầm sau sinh.
Trong 100g thịt cá lóc có 18,2% protid, 2,7% lipid, Ca 90mg%, P 240mg% và một số chất khác rất tốt cho việc chuyển dạ và giúp phục hồi sức khỏe và cung cấp nguồn sữa dồi dào cho mẹ sau sinh.
Các món ngon làm từ cá lóc
1.Cá lóc nấu ngót
Nguyên liệu
- 300g cá lóc.
- 100g cà chua.
- 1 trái ớt hiểm, 50g hành lá, thì là.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm.
Hướng dẫn
Bước 1: Cà chua thái múi, hành lá phần lá xắt khúc cùng thì là, phần đầu hành giã nhuyễn với ớt.
Bước 2: Cá lóc làm sạch, cắt khoanh vừa ăn. Ướp cá với hành tỏi giã nhuyễn, 1 thìa cà phê nước mắm, để thấm 15 phút.
Bước 3: Nấu sôi 750ml nước, cho cá vào nấu chín. Cho tiếp cà chua vào, nêm hạt nêm, nước mắm vừa ăn, khi canh sôi thì cho hành lá, thì là xắt khúc vào, để sôi lại sau đó tắt bếp.
2. Cá lóc kho nghệ
Nguyên liệu
- Cá lóc đồng : 1 con vừa
- Nghệ tươi : một củ lớn
- Gừng : 1 củ
- Lá gừng tươi
- Tiêu bột, hành khô, ớt sừng
- Gia vị: nước mắm ngon, muối, đường trắng, mì chính …
- Rượu trắng gạo
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu
- Làm sạch cá và thái lát vừa ăn cho vô một cái bát lớn
- Gừng, nghệ tươi làm sạch phần vỏ, rửa sạch sẽ và xắt lát.
- Hành khô bóc vứt vỏ đi đâm dập dập ra.
- Giã theo thứ tự tiêu, nghệ, gừng, ớt hiểm.
- Lá gừng rửa cho thật sạch xắt sợi
Bước 2: Tiến hành tẩm ướp và kho cá lóc
- Cho cối hỗn hợp gia vị mới vừa đâm vào bát cá, ướp gia vị bao gồm: nước mắm ngon, muối ăn đường cát, dầu vào trộn cho đều. Để đợi cá ngấm cho đều gia vị.
- Sau lúc cá thấm đều gia vị, bạn đặt nồi lên trên bếp, chờ nồi nóng lên sau đó cho dầu vào, dầu sôi cho một tí đường vào và để làm caramen cho có màu sắc đẹp mắt. Trút hành tím phi thơm.
- Khi ngửi thấy hành vàng thơm, đổ tất cả bát cá lóc mới vừa tẩm ướp vừa nãy vào để kho. Kho cho cá lóc chắc thịt lại rồi ta trút bát nước sôi vào xấp mặt cá, đậy nắp. Giữ lửa nhỏ kho tới khi rút bớt nước là được.
- Cuối cùng nêm và nếm lại 1 lần nửa vừa ăn rồi tắt bếp
Bước 3: Ăn món cá lóc kho nghệ tươi
- Gắp cá lên dĩa, rắc thêm tí ngò thơm, tiêu lên , dùng cùng cơm trắng.
- Rau chấm nước cá
Với vài bước đơn giản từ Medplus, các mẹ dễ dàng có được món ngon bổ dưỡng cho thai kì rồi nhé!
Những lưu ý cho bà bầu ăn cá lóc
Chế độ ăn hợp lí cũng góp phần quan trọng không kém mang lại sức khoẻ cho các mẹ, mình chỉ nên ăn khoảng 350 gram hải sản nấu chín mỗi tuần thôi nhé. Đặc biệt, Medplus khuyến cáo các bầu ăn cá lóc nên vào thời tiết nóng bởi tính hàn, giải nhiệt.
Khi sơ chế các mẹ nên sơ chế sạch sẽ, kỹ lưỡng (cá có lẫn nhiều xương) trước khi nấu và cá phải được nấu chín trên 100 độ C vì trong hải sản sống chứa rất nhiều vi khuẩn, kí sinh trùng có hại cho sức khỏe mẹ và bé.
Vào 3 tháng đầu thai kì, các mẹ nhớ bổ sung cá lóc vào thực đơn món của mình nhé vì theo chuyên gia đây được xem giai đoạn tế bào thai nhi đang được hình thành, chất dinh dưỡng sẽ dễ dàng hấp thụ hơn.
Với những thông tin vô cùng bổ ích trên đây, hi vọng sẽ giải đáp hết tất tần tật thắc mắc của các mẹ bầu. Đừng quên thường xuyên ghé thăm medplus.vn để cập nhập mới nhất về sức khỏe bạn nhé!
Xem thêm các bài viết:
- Bà bầu ăn cá nục được không? 9 công dụng tuyệt vời cho mẹ
- Bà bầu ăn cá trê được không? Bí quyết giúp làn da đẹp
- Bà bầu ăn cá kèo có được không? Lợi ích khi ăn cá kèo
- Bà bầu ăn ếch được không? Thực phầm vàng giúp an thai
- Bà bầu ăn hàu trong thai kỳ có an toàn không?
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
