Bà bầu ăn đậu triều được không? 6 lợi ích cho sức khỏe mẹ bầu

Trúc Phương

6 năm trước

Bà bầu ăn đậu triều được không?

Đậu triều, hay còn gọi đậu săng, đậu cọc rào là một loài thực vật có hoa trong họ Đậu (Fabaceae), dạng bán thân gỗ, thuộc nhóm cây lâu năm được trồng để lấy quả. Đậu triều có hàm lượng protein cao và được cho là một trong những nguồn protein cao nhất trong loại cây ăn được. Do đó, đậu triều là một loại thực phẩm quan trọng cho mẹ bầu.

Bà bầu có thể ăn đậu triều mà không có bất kỳ rủi ro nào, thậm chí các mẹ còn được rất khuyến khích sử dụng trong thai kỳ vì đậu triều là cơ sở của một chế độ dinh dưỡng cân bằng.

Hàm lượng dinh dưỡng của đậu triều

Giá trị dinh dưỡng 100 g

Calo (kcal) 343

Lipid 1,5 g

Natri 17 mg

Kali 1.392 mg

Cacbohydrat 63 g

Chất xơ 15 g

Protein 22 g

Vitamin A 28 IU

Canxi 130 mg

Sắt 5,2 mg

Vitamin B6 0,3 mg

Magie 183 mg

Lợi ích khi bà bầu ăn đậu triều

1. Nguồn protein hữu ích

Hạt đậu triều là một trong những nguồn protein an toàn và cao nhất trong các thực phẩm. Lượng protein này giúp phát triển cơ bắp săn chắc và đặc biệt hỗ trợ hình thành các cơ quan trong thai nhi.

2. Phát triển toàn diện thai nhi

Bà bầu ăn đậu triều sẽ được cung cấp các nguồn dinh dưỡng từ vitamin và khoáng chất tốt như thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B-6, folate, vitamin A cùng với canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali và natri. Mỗi vitamin và khoáng chất này đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển toàn diện của thai nhi trong bụng.

3. Cung cấp dưỡng chất bảo vệ gan

Bà bầu ăn đậu triều thường xuyên có thể bảo vệ gan khỏe mạnh. Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ đậu triều khi được dùng để thử nghiệm trên chuột bị gan tổn thương cho thấy sự cải thiện đáng kể. Ngoài việc chữa bệnh, các chất chiết xuất từ đậu triều cũng cho thấy sự bảo vệ gan hiệu quả khi các mẹ dùng thường xuyên.

4. Thân thiện với hệ tiêu hóa

Hạt đậu triều rất giàu lượng chất xơ. Do đó bà bầu ăn đậu triều sẽ giảm thiểu được các vẫn đề liên quan tới hệ tiêu hóa của mình như khó tiêu, táo bón… Ngoài ra, mẹ bầu uống nước hạt đậu triều cũng có thể được dùng để ngừa các triệu chứng này.

Hơn nữa, đậu triều xanh có chất xơ trên bề mặt rất tốt cho việc cắt giảm cholesterol xấu và cũng tốt cho bệnh tiểu đường.

5. Đặc tính kháng khuẩn

Các nghiên cứu cũng tiết lộ rằng chiết xuất từ đậu triều có chứa đặc tính kháng khuẩn. Bà bầu ăn đậu triều có thể dễ dàng tiêu diệt một số loài vi khuẩn gây bệnh ở người.

6. Làm sạch đường ruột

Ngoài việc sở hữu đặc tính kháng khuẩn, đậu triều còn sở hữu khả năng chống giun hoặc diệt các loại giun gây hại đường ruột. Mẹ bầu thường xuyên thêm đậu triều trong chế độ ăn sẽ tiêu diệt bất kỳ giun như vậy thông qua đường tiêu hóa.

Hướng dẫn bà bầu làm salad từ đậu triều

Nguyên liệu

1 chén đậu triều khô

2 củ cà rốt, thái hạt lựu

4 cọng cần tây, thái hạt lựu

1 tép tỏi, băm nhỏ

1-2 củ hẹ, băm nhỏ

2 muỗng canh nước cốt chanh (khoảng 1 quả chanh)

1/4 chén dầu ô liu

Muối, tiêu

Cách làm

Bước 1: Chọn qua đậu triều để đảm bảo không có đá hoặc mảnh vụn. Sau đó cho đậu vào một nồi nước sôi để luộc (để có thêm hương vị bạn có thể nấu trong nước dùng) trong khoảng 1-2 giờ hoặc cho đến khi mềm.

Bước 2: Để ráo nước và rửa sạch đậu triều, thêm vào một bát lớn với các loại rau. Trộn kỹ sau đó, trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn tỏi, hẹ, nước chanh, dầu.

Bước 3: Đổ hỗn hợp sốt lên đậu triều trộn đều để thấm vị. Cuối cùng thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Lưu ý khi bà bầu ăn đậu triều

Ngày nay, đậu triều có sẵn trong nhiều cửa hàng thực phẩm. Khi mẹ bầu cần tìm mua thì chỉ cần tìm loại có màu vàng. Còn nếu các mẹ đang dự định tự ăn trực tiếp, thì hãy lựa đậu xanh.

Bà bầu ăn đậu triều sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của cả mẹ và bé, nhưng cần lưu ý tránh sử dụng quá nhiều và hãy cân bằng bữa ăn với nhiều loại thực phẩm rau củ khác nữa nhé.

Hy vọng những thông tin trên có thể giúp ích phần nào cho mẹ bầu. Chúc các mẹ có một thai kì an toàn và khỏe mạnh với bé cưng. Đừng quên ghé medplus mỗi ngày để cập nhật thông tin về sức khỏe.

Nguồn: Tổng hợp