Bà bầu ăn rau cải xoong được không?
Cải xoong là một thực phẩm vừa dân dã vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, loại rau này chứa hơn 15 loại vitamin và khoáng chất, và nhiều dưỡng chất hơn các loại thịt và rau củ quả khác. Bà bầu ăn rau cải xoong giúp ngăn chặn các bệnh không nên có trong thai kỳ và tăng sức đề kháng cho mẹ.
Thành phần dinh dưỡng có trong rau cải xoong
Theo phân tích mới nhất cho thấy thành phần dinh dưỡng của rau cải xoong gồm:
- Canxi
- Vitamin C
- Vitamin K
- Vitamin A
- Sắt
- Axit folic
- carotenoid
- lutein
- zeaxanthin
- I-ốt
6 công dụng khi bà bầu ăn rau cải xoong
Cung cấp i-ốt
Như đã nói ở thành phần dinh dưỡng, cải xoong rất giàu i-ốt. Với hàm lượng dưỡng chất này, bà bầu ăn rau cải xoong có tác dụng làm giảm tình trạng xơ cứng động mạch. Giúp mẹ và thai nhi có một thai kỳ khỏe mạnh hơn, đặc biệt ở 3 tháng cuối thai kỳ.
Tốt cho xương và răng
Hàm lượng canxi có trong loại rau này là một nguồn dưỡng chất tuyệt vời giúp cho xương và răng chắc khỏe. Bà bầu ăn rau cải xoong giúp xây dựng hệ xương vững chắc chống đỡ thai nhi đang lớn dần. Ngoài ra, nó còn giúp thai nhi có khung xương chắc khỏe, hạn chế loãng xương khi lớn lên.
Cải thiện làn da
Với hàm lượng lớn các loại vitamin cần thiết cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho da. Bổ sung rau cải xoong vào thực đơn thai kỳ sẽ giúp mẹ bầu cải thiện làn da của mình. Ngoài ra, nó còn có tác dụng trị thâm nám, tàn nhang và phục hồi làn da sau khi sinh tốt hơn.
Ngăn ngừa táo bón
Chất xơ dồi dào có trong rau cải xoong là phương thuốc hữu hiệu giúp mẹ bầu vượt qua chứng táo bón khó chịu. Ngoài ra, bà bầu ăn rau cải xoong còn giúp tránh được các bệnh liên quan đến đường ruột và hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.
Ngăn ngừa thiếu máu
Trong rau cải xoong có chứa một hàm lượng sắt, là dưỡng chất quan trọng trong quá trình tạo hồng cầu. Bổ sung cải xoong vào chế độ dinh dưỡng giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt và cung cấp đủ oxy khắp cơ thể nuôi dưỡng thai nhi.
Điều trị ho hiệu quả
Khi mang thai, mẹ bầu thường mắc các bệnh cảm cúm, đặc biệt là ho khan. Thay vì uống thuốc sẽ gây ảnh hưởng đến thai nhi, thì bà bầu ăn rau cải xoong cũng là cách giúp trị ho hiệu quả. Bằng cách đun nước cải xoong, uống thường xuyên sẽ giảm thiểu tình trạng ho rất hiệu quả.
Món ngon từ cải xoong tốt cho bà bầu
Cải xoong xào tỏi thịt bò
Nguyên liệu
- Thịt bò
- Cải xoong
- Tỏi
- Các loại gia vị khác
Cách làm
- Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng quân cờ mỏng.
- Bước 2: Tỏi bóc vỏ, phi thơm với dầu ăn và lửa lớn. Thịt bò vừa thái cho vào xào nhanh với tỏi trên bếp, nêm gia vị cho hơi chín tái, cho ra đĩa.
- Bước 3: Cho cải xoong đã rửa sạch, cắt miếng bằng ngón tay và chần qua nước sôi vào chảo.
- Bước 4: Vẫn để lửa to, xào nhanh tới khi tái rau thì cho lại thịt bò vào. Lưu ý không nên để lâu, cải sẽ bị dai và tóp.
Cải xoong nấu canh thịt
Nguyên liệu
- Thịt băm
- Cải xoong
- Các loại gia vị khác
Cách làm
- Bước 1: Thịt băm ướp gia vị, sau đó vo thành từng viên tròn nhỏ. Cải xoong rửa sạch, để ráo, cắt miếng dài vừa bằng ngón tay.
- Bước 2: Đun sôi một lượng nước dùng vừa đủ thì cho một ít dầu ăn và chỗ thịt băm viên đã chuẩn bị vào nấu 2-3 phút.
- Bước 3: Khi thịt chín thì nêm gia vị vừa miệng rồi cho cải xoong vào. thì nêm gia vị vừa miệng rồi cho cải xoong vào.
- Bước 4: Trang trí thêm bằng ít ngọn rau thơm hoặc hành lá cho đẹp mắt.
Một số lưu ý khi bà bầu ăn rau cải xoong
Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, bà bầu ăn cải xoong không nên ăn vượt quá 100g. Bởi nó sẽ gây đau bụng, hoặc làm tổn thương vùng thận.
Ngoài ra, trong 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ bầu cũng không nên bổ sung thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng. Bởi vì những hoạt chất trong rau này có thể gây sảy thai.
Đừng quên ghé MedPlus.vn để cập nhật thêm nhiều tin tức tổng hợp mỗi ngày nhé!
Xem thêm bài viết:
- Bà bầu ăn quả thốt nốt và 7 công dụng tuyệt vời cho mẹ
- Bà bầu ăn dọc mùng (cây môn bạc hà) được không?
- Bà bầu ăn cá ngừ được không? Lợi ích của việc ăn cá ngừ
- Bà bầu ăn rau nhút (rút) được không? 4 công dụng cho mẹ bầu
- Bà bầu ăn rau kinh giới được không? 5 công dụng cho mẹ
Nguồn: Tổng hợp
