Buổi sáng mà có tô cháo trứng thịt bò nóng hổi ăn trước khi đi làm hay đi học thì vừa ấm bụng, bổ dưỡng mà lại nhẹ bụng. Từ những hạt gạo thơm thấm đẫm tinh hoa đất trời đem nấu thành cháo. Kết hợp các nguyên liệu thơm ngon như thịt bò và bùi béo như trứng nữa thì món ăn sẽ càng thêm hấp dẫn.
Cùng Medplus vào bếp làm món cháo trứng thịt bò bổ dưỡng và ngon miệng cho cả nhà ngay sau đây nhé!
Bí quyết cho món cháo trứng thịt bò
1. Cách chọn nguyên liệu
Cách chọn thịt bò tươi ngon
- Nhiều người lầm tưởng rằng thịt có màu đỏ sậm là bình thường. Nhưng đây thường là thịt trâu giả bò hay thịt bò đã được bảo quản lâu ngày. Loại này khi ăn sẽ bị dai, không ngon và thơm. Vì vậy muốn chọn được thịt bò chất lượng, đầu tiên bạn hãy chọn miếng thịt có màu đỏ tươi nhé.
- Tiếp theo, bạn hãy chú ý đến độ đàn hồi của thịt bò. Nếu thớ thịt đàn hồi tốt, không bị mềm nhão hay lồi lõm thất thường thì đó là thịt bò tươi ngon.
- Hãy ưu tiên các thớ thịt nhỏ và mịn thay vì thớ thịt lớn hơn. Loại thịt này thường mềm và thơm ngon hơn các loại khác.
- Nếu mua thịt đông lạnh, hãy chọn mua tại các cửa hàng và siêu thị uy tín. Bạn nhớ để ý xem nguyên liệu có chất bảo quản hay phụ gia độc hại không nhé. Ngoài ra thì hạn sử dụng cũng là một điều đáng lưu ý nữa đấy. Tuyệt đối không mua hay sử dụng thịt bò đã quá hạn sử dụng vì chúng có thể gây ra những mối nguy hại cho sức khỏe người dùng.
Cách chọn trứng còn mới
- Chọn trứng có vỏ ngoài không có đốm đen, không có vết nứt và có màu sẫm.
- Bạn có thể sờ vào vỏ trứng để nhận biết được loại trứng đó có ngon hay không đấy. Nếu cảm thấy vỏ trứng hơi nhám, sần sùi là trứng tươi, ngược lại thì vỏ trứng trơn mịn là trứng đã để lâu ngày.
- Một cách khác để kiểm tra trứng gà tươi mới là hãy soi trứng dưới bóng đèn. Trứng mới sẽ có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, không di động, nằm cân bằng ở giữa. Lòng trắng trong suốt, cam hoặc hồng nhạt.
- Cầm quả trứng lên tai và lắc nhẹ, nếu nghe tiếng động là trứng gà để lâu ngày. Nếu thấy trứng di chuyển mạnh, tiếng động lớn là trứng đã hư.
2. Mẹo cho món cháo trứng thịt bò thơm ngon
- Thay vì nấu cháo với gạo tẻ, bạn hãy trộn gạo nếp và gạo tẻ vào với nhau theo tỉ lệ 1/2. Món cháo của bạn sẽ vừa tơi, mềm mịn và óng mượt bất ngờ.
- Khi nấu cháo, thỉnh thoảng bạn có thể châm thêm nước và khuấy đều liên tục đến khi cháo chín nhừ.
- Hầm cháo với lửa nhỏ cho cháo chín nhừ mà không bị cháy.
Lưu ý khi ăn cháo trứng thịt bò để đảm bảo sức khỏe
1. Ai nên hạn chế ăn trứng gà
- Người có vết thương hở
- Người mới phẫu thuật
- Người bị huyết áp cao, bệnh tim mạch
- Người đang bị táo bón, khó tiêu
2. Ai nên hạn chế ăn thịt bò
- Người béo phì
- Người mắc bệnh tim mạch
- Người mắc bệnh sỏi
- Người có vấn đề về tiêu hóa
- Trẻ em dưới 2 tuổi
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món cháo trứng thịt bò hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Với nguyên liệu dễ tìm mua, cách làm đơn giản và không tốn nhiều thời gian chế biến, chần chừ gì mà không lưu ngay công thức làm cháo trứng thịt bò bạn nhỉ.
Chúc bạn thành công và ngon miệng. Và đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm
- 15 phút thuộc ngay cách làm sandwich kẹp thịt bò xào siêu ngon
- Mách bạn cách làm lẩu riêu cua bắp bò ngọt mát, chuẩn vị ngon
- Cách làm thịt bò xào nấm rơm thơm ngon chỉ với 3 bước
- Cách làm món mực ống nhồi thịt chiên giòn, ăn là mê
Nguồn: Tổng hợp
Cách làm món cháo trứng thịt bò bổ dưỡng, ngon hút hồn
Ingredients
- Gạo nếp 40 gr
- Gạo tẻ 40 gr
- Thịt bò 150 gr
- Trứng gà 2 quả
- Hành lá 2 nhánh
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Muối, tiêu...
Instructions
Sơ chế
- Gạo vo cho sạch với 2-3 lần nước.
- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Cách thực hiện
- Bắc nồi lên bếp. Cho gạo vào nồi và đổ thêm 2 lít nước vào nấu trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng bạn nhớ dùng muôi khuấy cháo cho đều và tránh làm cháo bị khét.
- Cháo nhừ thì cho thịt bò vào nấu cho thịt chín. Tiếp tục khuấy đều.
- Cuối cùng, đập trứng gà vào nồi. Nêm cháo với 1 muỗng cà phê hạt nêm hoặc gia vị tùy khẩu vị. Tắt bếp.
- Múc cháo trứng thịt bò ra tô. Rắc hành lá lên trên và dùng nóng.
