Tacos là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Mexico bởi hương vị và sự tiện lợi bất ngờ của nó. Rảo bước quanh những con phố cổ ở Mexico City, cắn ngập răng hiếc bánh tacos giòn tan, vừa thanh vừa beo béo thì còn gì bằng. Nhưng điều tuyệt vời hơn là giờ đây bạn có thể tự làm cho mình những chiếc tacos thơm ngon ngay tại nhà. Hãy tham khảo ngay với món tacos cuộn thịt bò dưới đây nhé.
Vào bếp cùng với Medplus nào!
Bí quyết chọn nguyên liệu cho món bánh tacos cuộn thịt bò
1. Cách chọn thịt bò tươi ngon
Thịt bò tươi sống
- Bằng mắt thường, bạn cũng có thể phân biệt thịt bò chất lượng hay không. Điều khác biệt là thịt bò còn tươi ngon, chất lượng sẽ có màu đỏ tươi bắt mắt. Trên thịt thường có những đường gân màu trắng, ấn vào có cảm giác săn chắc chứ không mềm nhão. Mỡ bò thường có màu vàng nhạt, thớ thịt nhỏ và mịn. Khi ngửi sẽ thấy nguyên liệu có mùi thơm hơi gây đặc trưng.
- Ngược lại, thịt bò kém chất lượng thường có màu sắc đỏ tái, hơi tím tái. Khi ấn vào thịt không có cảm giác đàn hồi mà mềm nhão. Mỡ thịt bò chuyển sang màu trắng hay vàng xanh, thớ thịt to, khi cắt thịt thường bị vụn. Nguyên liệu bốc mùi hôi khó chịu.
- Ngoài chất lượng của sản phẩm, bạn cũng nên chú ý tới vấn đề vệ sinh của sạp hàng nơi bạn đến mua thịt. Tốt nhất là cửa hàng nên có giấy phép kinh doanh và giấy tờ liên quan đến nguồn gốc của thịt bò. Cửa hàng sạch sẽ, không có ruồi và không nằm gần các nguồn chất thải.
Thịt bò đông lạnh
- Về nguồn gốc xuất xứ, hãy đảm bảo thông tin này được in đầy đủ trên bao bì sản phẩm. Những thông tin cần chú ý nhất là công ty chịu trách nhiệm nhập khẩu, sản phẩm đến từ quốc gia nào, sản xuất ở đâu,…
- Về hình thức đông lạnh, mỗi phần của thịt đều nên được bảo quản ở với những quy định khác nhau. Nhiệt độ bảo quản thích hợp thường dao động trong khoảng -18 đến -22 độ C. Thịt vẫn giữ được màu đỏ tươi, khô ráo và không có hiện tượng chảy nước hay dịch.
- Thịt bò đông lạnh phải còn nguyên tem từ nhà sản xuất. Ngoài ra thì bạn cũng nên chú ý đến hạn sử dụng. Ngay cả khi thực phẩm gần hết hạn thì cũng không nên mua hay sử dụng nữa.
2. Bánh bột mì
- Bạn có thể mua bánh bột mì tại các cửa hàng chuyên dụng hay các siêu thị lớn. Chọn nguyên liệu từ các nhà sản xuất có tên tuổi để đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm
- Nguyên liệu phải còn vẹn nguyên, bao bì không bị thủng hay có dấu hiệu xây xát. Nguyên liệu vẫn còn hạn sử dụng.
- Cuối cùng, bạn hãy kiểm tra thành phần nguyên liệu. Tránh dùng các sản phẩm chứa nhiều chất hóa học và màu phụ gia để giữ gìn sức khỏe cho cả nhà.
Lưu ý với bánh tacos cuộn thịt bò
1. Mẹo cho món ăn thêm phần hấp dẫn
- Thịt bò nên được ướp với gia vị chuyên dụng trong ít nhất là 30 phút đến 2 giờ. Bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh để nguyên liệu thấm đều.
- Xào thịt bò trên chảo chống dính để thịt không bị khét. Bạn cũng không nên xào thịt quá lâu đâu nhé. Thịt bò chuyển màu nâu vàng bên ngoài và còn hơi hồng bên trong ăn sẽ giòn ngọt hơn nhiều.
- Để phần bánh bột mì giòn và dễ cuốn, bạn hãy cho bánh vào lò vi sóng trong khoảng 2 phút. Cuộn chặt tay để phần nhân không rớt ra ngoài.
2. Các món ăn kèm với món bánh tacos cuộn thịt bò
- Phần topping có thể được sử dụng linh hoạt để phù hợp với khẩu cị của mỗi người. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những loại topping phổ biến và thơm ngon nhất nhé.
- Đầu tiên là những quả ô liu màu đen căng mọng. Chúng rất giàu chất oxi hóa, tốt cho tim mạch và giúp giảm cân. Hãy bổ sung ngay nguyên liệu này và món ăn của bạn để nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe
- Tiếp đến là những lát bơ beo béo, thanh mà không ngậy. Ngoài hương vị tuyệt vời của mình, bơ còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ sở hữu một làn da căng sáng và cải thiện vóc dáng đáng kể nếu biết cách tập luyện và kết hợp trái bơ vào thực đơn hàng tuần.
- Cà chua với vị chua nhẹ, thơm giòn cũng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời khi ăn kèm với tacos. Bạn có thể cắt nhỏ cà chua, ướp chúng với một ít nước cốt chanh, dầu ô liu và mật ong để làm tăng thêm hương vị. Cà chua được biết tới là thực phẩm chứa chất chống oxy hóa, giúp phòng chống ung thu và làm sáng da nữa đấy
Bày những chiếc bánh tacos cuộn thịt bò xinh xắn lên đĩa, thêm một nhánh ngò để trang trí. Vậy là bạn đã hoàn thành một món ăn Mexico dân dã mà lại vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm
- Salad thịt bò với thơm – món khai vị “sang chảnh” cho bữa tiệc gia đình
- Hé lộ cách làm nui phô mai đút lò với thịt bò chuẩn vị Âu
- Mách bạn cách làm món gân bò kho dưa chua giòn thơm, hấp dẫn
- Cách làm bánh bạch tuộc Takoyaki chuẩn vị Nhật Bản
Nguồn: Tổng hợp
Học cách làm bánh tacos cuộn thịt bò giòn rụm, ngon như người Mexico làm
Ingredients
- 700gr thịt bò bít tết
- 1/2 chén kem phô mai mềm
- 1 gói gia vị tacos
- 4 bánh bột mì vừa đường kính khoảng 12cm
- Topping: trái ô liu, bơ, cà chua...
Instructions
Sơ chế
- Thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Để cho ráo nước.
- Gia vị tacos múc ra một muỗng cà phê, để riêng. Phần còn lại đem trộn chung với 1-2 cốc nước để ướp với thịt bò trong 1-2 tiếng.
- Trái ô iu, bơ, cà chua cắt thành miếng vuông nhỏ. Để riêng.
Cách thực hiện
- Cho vào chén nhỏ hỗn hợp kem phô mai và một muỗng cà phê gia vị tacos. Đậy kín lại và cho vào tủ lạnh.
- Bắc một cái chảo lên bếp. Xịt một lượng dầu ô liu vừa đủ rồi cho thịt bò đã ướp vào xào cho chín thơm. Múc ra chén riêng.
- Bánh bột mì đem nướng lại trong lò vi sóng cho ấm.
- Trải bánh bột mì ra đĩa, phết hỗn hợp kem phô mai lên trên. Tiếp túc rải phần topping lên rồi tới phần thịt bò. Cuộn chặt phần bánh rồi cắt làm đôi.
- Cho bánh tacos cuộn thịt bò ra đĩa. Trang trí với rau thơm cho đẹp mắt.
