Để đổi vị cho cả nhà sau những bữa cơm quen thuộc, bạn đừng ngần ngại làm món tôm tít rang me thơm ngon giàu dinh dưỡng. Vị ngọt lịm của tôm tít kết hợp vị chua thanh thanh của nước sốt me sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Chế biến món này không quá khó, bạn có thể tham khảo ngay công thức chuẩn Medplus mà chia sẻ dưới đây nhé!
Bí quyết cho món tôm tít rang me ngon chuẩn vị
Cách chọn mua nguyên liệu
- Khi chọn mua tôm tít, bạn chọn loại tôm tít cơm có vỏ mỏng, sáng màu, thịt dày cầm lên nặng tay. Bạn có thể lật ngửa bụng của chúng lên, nếu nhìn thấy một vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì các bạn phải chọn ngay nhé. Bởi những con tôm tít đó có trứng, nếu dùng để chế biến các món luộc, rang… sẽ rất thơm và bùi béo.
Mẹo cho món tôm tít rang me thêm ngon
- Thêm 1 động tác trước khi làm tôm tít rang me, hãy rán sơ qua để thịt tôm tít ngấm dầu mỡ sẽ béo và thơm hơn.
- Bạn có thể thử thêm 1 cách đó là trước khi rán bề bề thì xóc với 1 chút bột chiên giòn, khi đó mang sốt me sẽ đậm đà hơn.
Những lưu ý về món tôm tít rang me
Cách thưởng thức tôm tít rang me
- Món này nên ăn ngay khi còn nóng với cơm trắng thì hết sảy.
- Với phần đồ ăn còn thừa hãy đậy kỹ nắp hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm nhé!
Sử dụng me chua đúng cách
- Bà bầu bị tiểu đường không nên ăn me chua.
- Những người có quá nhiều axit dạ dày không nên ăn me.
- Lượng calo trong me so với lượng calo cần thiết trong ngày (1.500 – 1.800kcal) chiếm tỉ lệ không đáng kể. Việc ăn me với liều lượng thích hợp hoàn toàn không gây ảnh hưởng tới cân nặng. Do đó, các bạn hoàn toàn có thể bổ sung me vào thực đơn ăn uống hàng ngày để hỗ trợ việc giảm cân đạt kết quả tốt hơn.
4 loại thực phẩm rất kỵ với tôm
- Súp lơ
Súp lơ cũng là một loại hoa quả có chứa hàm lượng Vitamin C cao cho nên ăn chung súp lơ với tôm sẽ dễ dẫn đến ngộ độc.
- Táo tàu
Nhiều người thiếu kiến thức về dinh dưỡng cho nên nấu chung tôm với táo tàu. Tuy nhiên, khi ăn chung tôm với táo tàu có thể dẫn đến ngộ độc, tuyệt đối không được ăn chung.
Táo tàu là một vị thuốc có tác dụng điều hòa kinh nguyệt cho phụ nữ, trị huyết trắng. Nhưng táo tàu không phù hợp khi ăn chung với tôm.
- Đậu nành
Đậu nành rất giàu protein, có công dụng hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả, nhưng khi ăn kèm với tôm sẽ gây khó tiêu và các triệu trứng khác.
- Nước ép hoa quả tươi
Khi ăn tôm không được uống kèm các loại nướp ép hoa quả có chứa hàm lượng vitamin C rất cao như nước cam, nước lê… để tránh dẫn tới hiện tượng bị ngộ độc vitamin C.
Chế biến tôm đúng cách
- Không nấu tôm quá chín
- Rã đông tôm đúng cách
- Nên chế biến tôm ngay khi mua về
- Luôn rửa tôm thật sạch
- Học làm tôm tẩm cốm xanh chiên giòn cho cả nhà đổi vị
- Cách làm tôm chiên trứng đơn giản cho những ngày bận rộn
- Hướng dẫn làm tôm xào hạt điều đơn giản ngon cơm
Nguồn: Tổng hợp
Học làm tôm tít rang me lạ miệng chống ngán cho cả nhà
Ingredients
- 500g tôm tít
- 1 lạng quả me
- 200ml nước
- ½ muỗng cà phê muối
- 2 muỗng tương ớt
- 1 muỗng dầu điều
Instructions
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm tít rửa sạch (bạn nên rửa nhiều lần để tôm nhả hết cát còn bám trên chân của chúng), sau đó vớt ra để ráo.
- Me tươi ngâm cùng nước sôi để me mềm dễ dằm hơn. Nếu bạn dùng bột mẹ thì hòa cùng 100ml nước ấm cho tan, lọc lấy nước cốt, bỏ hạt.
Cách thực hiện
- Bắc chảo lên bếp chiên tôm cho tới khi lớp vỏ chuyển sang màu đỏ thì trút ra đĩa.
- Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho hai muỗng canh dầu ăn, thêm 100ml nước cốt me, 2 muỗng tương ớt, 200ml nước, 2 muỗng đường, ½ muỗng cà phê muối, đun sôi sau đó cho tôm vào.
- Đun tới khi nào nước sốt trong chảo sánh lại cho thêm 1 muỗng màu dầu điều vào cho món ăn có màu đẹp mắt và tắt bếp, dọn ra đĩa.
