Ba chỉ cuốn tôm nướng là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc gia đình hay tụ tập bạn bè. Món ăn này có màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn, thêm chút vị ngọt của tôm, vị giòn của thịt, vị đậm đà từ nước sốt. Chắc chắn sẽ làm mọi người trầm trồ và khen mãi không ngừng đấy!
Với các nguyên liệu phổ biến và cách làm đơn giản, món ăn này sẽ làm bữa tiệc của bạn thêm thú vị hơn. Còn gì bằng khi quây quần cùng gia đình và bạn bè thưởng thức các món ngon. Dưới đây Medplus sẽ chia sẻ cách làm ba chỉ cuốn tôm nướng. Bạn hãy vào bếp trổ tài cùng Medplus nhé!
Cách làm ba chỉ cuốn tôm nướng
Cách chọn nguyên liệu
- Bạn quan sát phần chân tôm, nếu chân trong suốt, dính chặt vào thân nghĩa là tôm còn tươi.
- Phần thân tôm hươi cong và thịt căng chắc, đầu tôm phải còn nguyên vẹn.
- Chọn thịt ba chỉ có màu đỏ tươi hoặc hồng, thịt vẫn còn đủ 3 thớ.
- Bề mặt thịt bóng và se lại nghĩa là thịt còn tươi ngon, tránh mua thịt có độ nhớt hoặc mùi hôi.
- Dùng tay ấn vào bề mặt thịt để kiểm tra độ đàn hồi. Thịt tươi sẽ có độ đàn hồi khá tốt.
Bí quyết làm ba chỉ cuốn tôm nướng
- Nếu muốn tiết kiệm thời gian nướng, bạn có thể thay thịt ba chỉ thành thịt xông khói.
- Trước khi cắt thịt, bạn nên để vào ngăn đông 2 – 3 tiếng, khi đó sẽ dễ cắt mỏng hơn, miếng thịt sẽ đều, đẹp hơn.
- Bạn nên chú ý thời gian và nhiệt độ để làm món ăn không bị cháy. Tôm và thịt ba chỉ thái mỏng nên rất nhanh chín.
Cách ăn ba chỉ cuốn tôm nướng đảm bảo sức khỏe.
- Chỉ làm ăn đủ 1 bữa để thưởng thức trọn vẹn mùi vị cũng như dinh dưỡng của món ăn.
- Tránh để qua đêm, món ăn có thể sản sinh vi khuẩn gây hại.
Thịt heo và tôm nên tránh ăn cùng thực phẩm gì?
Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo:
- Gan dê
- Gừng sống
- Đậu nành
- Rau ngò
- Thịt bò
Những thực phẩm kiêng kị với tôm:
- Nước ép hoa quả
- Đậu nành
- Bí đỏ
- Táo đỏ
- Cà chua
Những người nên kiêng ba chỉ cuốn tôm nướng
1. Người bị tiêu chảy
Thịt ba chỉ có chứa một lượng chất béo rất lớn. Các chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.
2. Người bị huyết áp cao
Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.
3. Người bị sỏi thận
Thịt heo là một trong những món ăn có chứa hàm lượng protein cao. Sử dụng nhiều tạo ra nhiều chất tạo sỏi trong nước tiểu và dẫn đến sỏi thận.
4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì
Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.
5. Phụ nữ mới sinh con
Theo dân gian, phụ nữ mới sinh ăn tôm sẽ gây đau bụng, lạnh bụng. Những người sinh mổ có thể bị sẹo lồi.
6. Người bị dị ứng
Người bị dị ứng tôm nên tránh xa món ăn này. Nó có thể gây nên nhiều vấn đề cho cơ thể như nổi mẩn, sốt, ngứa,…
Ba chỉ cuốn tôm nướng là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình. Bạn hãy lưu ngay công thức và vào bếp trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Bạn cũng đừng quên cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất tại Medplus.
Nguồn: Tổng hợp
Tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác:
- Cách làm thịt hầm sốt nam việt quất thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà
- Cách làm khoai môn kẹp thịt chiên giòn đổi vị cho bữa ăn gia đình
- Mách bạn cách làm thịt lợn rang cay Tứ Xuyên chuẩn vị ai ăn cũng mê
Hướng dẫn làm ba chỉ cuốn tôm nướng cho bữa tiệc gia đình thêm thú vị
Ingredients
- 1kg tôm lớn
- 300g thịt ba chỉ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 nhúm rau mùi tây
- 1 muỗng canh rau thì là
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh mật ong
Instructions
Sơ chế nguyên liệu.
- Tôm rửa sạch, bóc hết vỏ và bỏ phần chỉ giữa lưng tôm.
- Thịt heo rửa sạch, để ráo nước và cho vào ngăn đông. 2 – 3 tiếng sau lấy thịt ra thái thành những miếng mỏng dài.
- Rau mùi rây và thì là rửa sạch và thái nhỏ.
Làm sốt
- Cho thì là, mùi tây, giấm, mật ong, dầu ô liu vào bát. Dùng muỗng khuấy đều các nguyên liệu lên.
- Tiếp đến cho thêm muối và tiêu vào chén trộn đều cho gia vị tan hết.
Ướp tôm
- Sau khi làm sốt xong các bạn cho tôm vào ướp cùng. Đảo đều cho tôm thấm gia vị.
- Ướp tôm ít nhất 20 phút.
Cuốn tôm
- Trải miếng ba chỉ ra đĩa, sau đó bạn đặt tôm vào đầu miếng thịt ba chỉ cùng với 1 ít rau trong nước sốt. Cuốn tròn miếng thịt sao cho ôm chặt con tôm, dùng tăm để cố định lại nhé.
Nướng thịt
- Xếp chúng vào trong khay nướng, không nên để quá sát nhau.
- Đặt vào lò nướng ở 180 độ C trong vòng 5 phút.
- Sau đó bạn mở lò và lật thịt lại. Nướng thêm 1 – 2 phút thì tắt.
- Bày ra đĩa và thưởng thức ngay.
