Quả lê: giá trị dinh dưỡng và 6 lợi ích đối với sức khỏe.

Lê là một loại trái cây thơm ngon, giàu vitamin và chất xơ. Chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng (như flavonoid) và các khoáng chất thiết yếu khác.

Thêm lê như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm cân và giảm nguy cơ phát triển ung thư, giảm huyết áp, tiểu đường và bệnh tim.

Giá trị dinh dưỡng.

Một quả lê cỡ trung bình (178 gram) cung cấp các chất dinh dưỡng sau:

• Calo: 101.
• Protein: 1 gram.
• Carbs: 27 gram.
• Chất xơ: 6 gram.
• Vitamin C: 12% giá trị dinh dưỡng khuyến nghị hàng ngày (RDI).
• Vitamin K: 6% RDI.
• Kali: 4% của RDI.
• Đồng: 16% RDI.

Chúng cũng cung cấp một lượng nhỏ folate, vitamin A và niacin. Folate và niacin rất quan trọng đối với chức năng tế bào và sản xuất năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Trong khi đó vitamin A bảo vệ làn da khỏe mạnh và hỗ trợ chữa lành vết thương.

Lê cũng là một nguồn phong phú của các khoáng chất thiết yếu, chẳng hạn như đồng và kali . Đồng đóng vai trò trong khả năng miễn dịch, chuyển hóa cholesterol và chức năng thần kinh. Trong khi kali hỗ trợ sự co bóp của cơ và chức năng tim.

Ngoài ra, những loại trái cây này là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa polyphenol, bảo vệ cơ thểchống lại thiệt hại oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do.

Lợi ích đối với sức khỏe.

1. Tăng cường sức khỏe đường ruột.

Lê là một nguồn tuyệt vời của các chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ giúp duy trì đều đặn hoạt động của ruột, nuôi các vi khuẩn có lợi trong ruột và cải thiện hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Một quả lê cỡ trung bình (178 gram) chứa 6 gram chất xơ – 22% nhu cầu chất xơ khuyến nghị hàng ngày.

Đáng chú ý, chất xơ có thể giúp giảm táo bón. Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, 80 người trưởng thành mắc bệnh táo bón tiêu thụ 24 gram pectin (loại chất xơ có trong trái cây) mỗi ngày. Kết quả cho thấy họ có sự gia tăng lượng vi khuẩn đường ruột có lợi và giảm tình trạng táo bón.

Vỏ của quả lê chứa một lượng chất xơ đáng kể, tốt nhất không nên gọt bỏ vỏ trước khi ăn.

2. Đặc tính chống viêm.

Mặc dù viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường, viêm mãn tính hoặc viêm kéo dài có thể gây hại cho sức khỏe. Chúng liên quan đến một số bệnh, bao gồm bệnh tim và tiểu đường loại 2.

Lê là một nguồn giàu chất chống oxy hóa flavonoid – chống viêm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Một số đánh giá lớn liên kết lượng flavonoid cao có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường. Tác dụng này được cho là do đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của hợp chất flavonoid.

Hơn thế nữa, quả lê chứa một số vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như đồng và vitamin C và vitamin K cũng có đặc tính chống viêm hiệu quả.

3. Ngăn ngừa ung thư.

Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều trái cây, có thể bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh ung thư, bao gồm cả phổi, dạ dày và bàng quang.

Hàm lượng anthocyanin và axit cinnamic trong quả lê được chứng minh là có khả năng chống lại bệnh ung thư. Một số nghiên cứu dân số cho thấy các loại trái cây giàu flavonoid như lê cũng có thể tiêu diệt một số tế bào ung thư vú và buồng trứng.

Mặc dù chế độ ăn nhiều trái cây được cho là tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh về tác dụng chống lại bệnh ung thư của chúng.

4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.