Thịt heo là một trong những loại thịt tốt cho bà bầu. Trong thịt lợn chứ nhiều chất chất dinh dưỡng cần thiết cho thai kỳ như: protein, chất sắt, canxi, vitamin… Mẹ bầu hãy ăn thịt heo đúng cách để có được một thai kỳ thật khỏe mạnh nhé. Bài viết hôm nay Medplus mang đến cho các mẹ công thức nấu món ăn từ thịt lợn cho bà bầu vô cùng đơn giản. Chỉ cần bỏ ra một vào phút là đã có ngay những món ngon từ thịt heo rồi, vừa ăn ngon vừa tốt sức khỏe. Mẹ hãy nhanh nhanh đọc bài viết hôm nay ngay thôi!
Thành phần dinh dưỡng của thịt heo
Theo bảng thành phần dinh dưỡng, trong 100g thịt heo có chứa các chất sau:
- Calo (kcal) 242
- Lipid 14 g
- Chất béo bão hoà 5 g
- Chất béo không bão hòa đa 1,2 g
- Axit béo không bão hòa đơn 6 g
- Cholesterol 80 mg
- Natri 62 mg
- Kali 423 mg
- Sắt 0.9 mg
- Cacbohydrat 0 g
- Protein 27 g
- Vitamin A 7 IU
- Vitamin C 0,6 mg
- Canxi 19 mg Sắt 0,9 mg
- Vitamin D 53 IU
- Vitamin B6 0,5 mg
- Vitamin B12 0,7 µg
- Magie 28 mg
Bà bầu ăn thịt heo có lợi gì?
Những tác dụng của thịt heo đối với bà bầu là:
- Thành phần vitamin B2 dồi dào trong thịt lợn có chức năng giải độc cho cơ thể. Bổ sung vitamin B2 giúp bảo vệ da hiệu quả. Người thiếu vitamin B2 sẽ thường mắc các triệu chứng viêm da quanh ở miệng.
- Vitamin B6 có trong thịt lợn hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất béo, protein và carbohydrate, đồng thời giữ cho các chức năng của hệ thần kinh hoạt động bình thường.
- Sắt chứa trong thịt lợn giúp tăng cường quá trình sản xuất năng lượng. Ngoài ra sắt còn tạo ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, đảm bảo cung cấp đủ lượng máu cần thiết cho thai kỳ.
- Kẽm có trong thịt lợn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức đề kháng giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật
3 Món ăn từ thịt lợn cho bà bầu
1 Thịt heo hầm cà rốt
Thịt heo hầm cà rốt là món ăn từ thịt lợn cho bà bầu được Medplus gợi ý đầu tiên. Vị ngọt thanh của cà rốt kết hợp với những miếng thịt lợn đậm đà sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm. Mẹo làm thịt heo hầm cà rốt thơm ngon, đưa cơm ở ngay bên dưới.
Nguyên liệu
- 400g thịt ba chỉ
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 ít hành lá
- 2 tép tỏi
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, nước màu, muối, hoa hồi
Cách làm
Bước 1:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn
- Gừng cạo vỏ, thái lát
- Hành lá bỏ rể, rửa sạch, thái nhỏ phần đầu hành
- Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ
- Cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn
Bước 2: Luộc thịt cùng 1/2 củ gừng và hoa hồi để giảm mùi hôi và giúp thịt thơm ngon hơn. Sau khi thịt sôi, vớt ra để ráo và rửa lại lần 2 với nước sạch, để ráo.
Bước 3: Rán thịt trên chảo chống dính, đến khi thấy thịt cháy xém cạnh thì cho ít nước màu và nước mắm vào đảo đều để thịt lên màu, nước màu sôi thì cho hành, tỏi, gừng và cà rốt vào đảo 5 phút.
Bước 4: Cho ít nước vào xăm xắm thịt đun to lửa đến khi thịt sôi thì giảm dần, để lửa riu riu trong 40 phút. Quan sát thấy thịt chín mềm ngon thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho món thịt heo hầm cà rốt đã hoàn thành ra dĩa, ăn kèm cơm nóng rất ngon.
2 Thịt heo chiên xóc tỏi
Thịt heo chiên xóc tỏi là món ăn hấp dẫn, thơm ngon. Những miếng thịt heo dai ngon, đậm đà kết hợp với tỏi phi vừa giòn vừa thơm, mang đến hương vị hấp dẫn đưa cơm. Thịt heo chiên xóc tỏi là món ăn từ thịt lợn cho bà bầu mẹ nên thử, đảm bảo sẽ giúp cho mâm cơm thai kỳ thêm ngon lành. Cách làm thịt lợn xóc tỏi được hướng dẫn cụ thể bên dưới:
Nguyên liệu
- 500g thịt ba chỉ
- 100g bột bắp
- Tỏi băm
- Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu
Cách làm
Bước 1: Thịt heo rửa sạch với muối để khử mùi hôi, rửa lại với nước, sau đó thái sợi miếng vừa ăn. Ướp thịt với 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột bắp. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 2: Cho chảo cùng dầu ăn lên bếp, dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi vàng thì lấy ra để riêng.
Cũng trong chảo đó, chiên vàng giòn phần thịt đã ướp, sau đó cho ra dĩa có giấy thấm dầu để giúp thịt không bị quá ngậy, khi ăn sẽ bớt ngán.
Bước 3: Thịt chiên xong thì xóc đều với tỏi phi sẵn trước đó, dọn ra dĩa. Khi ăn ăn kèm dưa leo, xà lách để ngon hơn và chống ngán hơn.
3 Thịt heo bọc sả chiên giòn
Thịt heo bọc sả chiên giòn là gợi ý tuyệt vời cho danh sách món ăn từ thịt lợn cho bà bầu. Lớp vỏ thịt giòn giòn, khi cắn vào vừa mềm vừa thơm. Thịt heo bọc sả ăn kèm bánh tráng và dưa leo, thêm chén nước chấm cay cay mặn mặn là hết ý. Công thức làm thịt heo bọc sả chiên như sau:
Nguyên liệu
- 300g thịt lợn xay nhuyễn
- 2 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 8-10 cây sả
- 1 muỗng bột năng
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường
Cách làm
Bước 1:
- Sả rửa sạch, cắt phần gốc, lá già, băm nhỏ 1-2 củ, phần còn lại để khúc dài sau đó đập giập nhẹ để món ăn thơm và dậy mùi hơn.
- Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Thịt xay cho vào tô thêm ít hành, tỏi, sả băm cùng gia vị: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường. Dùng bao tay trộn đều và ướp thịt trong 20 phút để thấm gia vị.
Bước 3: Lấy 1 muỗng thịt cho vào lòng bàn tay rồi dàn mỏng, sau đó đặt 1 cây sả vào giữa, gói thịt lại cho chặt tay đến khi thịt bám vào quanh cây sả. Tiếp tục nặn nặn thịt đến khi hết nguyên liệu là được.
Bước 4: Cho dầu vào chảo chiên vàng đều các cây chả, sau đó vớt ra để ráo dầu, bày ra dĩa, thêm ít rau ngò trang trí.
Lưu ý khi bà bầu ăn thịt heo
Bà bầu ăn thịt lợn có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt. Để có nguồn dưỡng chất tốt cho thai kỳ, các mẹ nhớ ăn những món ăn từ thịt lợn cho bà bầu mà Medplus đã gợi ý nhé. Ngoài ra, để đảm bảo sức khỏe, khi ăn thịt heo mẹ bầu cần lưu ý những điều sau:
- Chọn mua thịt heo ở những cơ sở uy tín, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.
- Kinh nghiệm mua thịt lợn ngon là chọn mua những miếng thịt có màu hồng tươi, mùi thơm đặc trưng, thịt có độ đàn hồi. Không mua thịt lợn có mùi lạ, thịt có dấu hiệu bị bầm, thịt cũ…
- Không kết hợp thịt heo với đậu tương, thịt bò, chim cút, chim bồ câu…
Medplus hy vọng các bà bầu đã có thêm những kiến thức cần thiết để quá trình mang thai được hiệu quả và dễ dàng nhất. Đừng quên ghé thăm Medplus.vn hàng ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm bài viết:
- TOP món ăn từ tim lợn cho bà bầu giúp an thai, dưỡng tâm
- TOP món ăn từ măng tây cho bà bầu tốt cho hệ tiêu hóa
- món ăn từ HẠT SEN cho bà bầu giúp ĐIỀU TRỊ MẤT NGỦ
- TOP món ăn từ óc heo cho bà bầu giúp cải thiện Trí Nhớ
- 3 cách làm món ngon từ hoa chuối cho bà bầu giúp giảm ỐM NGHÉN
Nguồn: Tổng hợp
