Trong 36 tháng đầu đời của con bạn, trí não của con bạn đang phát triển, lớn mạnh, phát triển khi bé hấp thụ mọi thứ xung quanh và tìm ra cách suy nghĩ, phản ứng và giải quyết các vấn đề quan trọng.
Các hoạt động như đọc sách cho con nghe, nghe nhạc, xây dựng các khối cùng nhau, chơi trò chơi với con và để con khám phá môi trường xung quanh đều khuyến khích sự phát triển của não bộ. Nhưng đó không phải là những cách duy nhất bạn có thể giúp não bộ của trẻ mới biết đi phát triển; cho cô ấy ăn những thức ăn bổ dưỡng cũng rất quan trọng.
Thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa, choline, axit béo omega-3 và carbohydrate phức hợp đều đặc biệt hữu ích trong việc tăng cường sức khỏe não bộ. Tất nhiên, một chế độ ăn đủ chất bổ não không đảm bảo rằng con bạn sẽ lớn lên trở thành một nhà khoa học tên lửa. Nhưng đảm bảo rằng con bạn nhận được nhiều chất dinh dưỡng quan trọng này là một khởi đầu thông minh.
Các chất dinh dưỡng tăng cường trí não tốt nhất cho trẻ em
Không có cái gọi là chất dinh dưỡng “không quan trọng”, nhưng bốn chất này đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ của bạn.
- Chất chống oxy hóa: Những chất dinh dưỡng này bảo vệ não (và cơ thể) của trẻ khỏi sự hao mòn bình thường.
- Choline: Choline là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của não, trí nhớ và chức năng cơ bắp. Nó cũng giúp não giao tiếp với phần còn lại của cơ thể và có thể giúp điều chỉnh tâm trạng.
- Axit béo Omega-3: Những chất béo lành mạnh này – bao gồm ALA, DHA và EPA – rất quan trọng đối với sự phát triển của não và mắt, đồng thời có thể giúp ổn định tâm trạng.
- Carbs phức hợp: Carbohydrate phức hợp là ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ. Chúng rất quan trọng đối với hoạt động của não vì chúng là nguồn nhiên liệu chính của nó. Khi cơ thể hấp thụ các carbohydrate phức tạp, chúng sẽ được chia thành glucose, được cơ thể và não bộ sử dụng làm năng lượng.
Nếu bạn đang nghĩ rằng glucose là một từ ngữ hoa mỹ để chỉ đường, hãy nhớ rằng đồ ngọt và kẹo không tạo nên chất lượng ở đây. Đó là những loại carbohydrate đã qua chế biến hoặc tinh chế có ít vitamin, khoáng chất và chất xơ lành mạnh, đồng thời cũng có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến và giảm xuống.
Mặt khác, chất xơ trong cacbohydrat phức hợp lại làm chậm quá trình hấp thụ năng lượng của cơ thể, điều này đảm bảo não được cung cấp nhiên liệu chậm và ổn định.
Thực phẩm tăng cường trí não tốt nhất cho trẻ em
Nhiều chất dinh dưỡng tăng cường trí não tốt nhất được tìm thấy trong trái cây và rau củ, hải sản, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm:
- Thịt bò
- Bông cải xanh
- Súp lơ trắng
- Quả việt quất
- Dâu đen
- Quả mâm xôi
- Dâu tây
- Cá hồi
- Con tôm
- Con sò
- Đậu hũ
- Hạt lanh
- Hạt chia
- Quả óc chó
- Trứng và sữa chua giàu omega-3
- Ngũ cốc nguyên hạt (bánh mì, ngũ cốc, mì ống, bánh quy giòn, gạo lứt)
Cách kết hợp các chất dinh dưỡng tăng cường trí não vào chế độ ăn của trẻ
Tin tốt: Bạn có thể tìm thấy các chất dinh dưỡng tăng cường trí não như chất chống oxy hóa và carbohydrate phức hợp trong nhiều loại thực phẩm mà con bạn yêu thích.
Đối với trẻ sơ sinh
Khi con bạn được khoảng 6 tháng tuổi, có thể bé sẽ sẵn sàng cho ăn dặm . Dưới đây là một số cách để kết hợp quả mọng và ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống của cô ấy.
- Berry purée: Bạn sẽ tìm thấy chất chống oxy hóa trong hàng tấn trái cây và rau quả – đặc biệt là các loại quả mọng. Thực phẩm càng có màu sắc rực rỡ thì càng có xu hướng giàu chất chống oxy hóa. Cho một số ít quả mọng vào máy xay sinh tố cùng với một ít sữa mẹ hoặc sữa công thức và xay cho đến khi mịn.
- Ngũ cốc nguyên hạt dành cho trẻ sơ sinh: Bạn không nhất thiết phải bắt đầu cho trẻ ăn ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh, nhưng nếu có thì loại ngũ cốc nguyên hạt là một lựa chọn tuyệt vời. Để bổ sung một lượng chất chống oxy hóa tăng cường trí não, hãy trộn ngũ cốc với một ít bột nghiền quả mọng.
- Bánh kếp từ lúa mì: Thử ăn dặm do trẻ chỉ huy ? Thử cắt bánh kếp làm từ lúa mì nguyên cám thành từng dải và cho bé ngậm kẹo cao su. Để có thêm chất chống oxy hóa, hãy làm bánh kếp tự làm với những miếng quả mọng nhỏ, đập dập nướng vào bột.
Dành cho trẻ mới biết đi
Có phải đứa con nhỏ của bạn đang trở thành một người kén ăn? Đây là cách đánh lừa vị giác của con bạn – và đảm bảo rằng con bạn đang nhận được các chất dinh dưỡng mà cơ thể và não bộ đang phát triển cần.
- Bơ đậu phộng và “thạch”: Món khoái khẩu của trẻ mới biết đi, món bánh mì kẹp bơ đậu phộng và thạch cổ điển là món ăn có tác dụng xây dựng trí não khi nó được làm từ bánh mì nguyên hạt, bơ đậu phộng giàu omega-3 và những lát việt quất, mâm xôi hoặc dâu tây giàu chất chống oxy hóa. mứt.
- Sữa chua và quả mọng: Khuấy quả mọng tươi thành sữa chua nguyên chất, rất giàu choline. Đặc biệt, quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa. Dâu tây, mâm xôi và dâu đen cũng là những lựa chọn tuyệt vời. Trẻ mới biết đi của bạn sẽ thích màu sắc nổi bật và hương vị của vị ngọt (tự nhiên).
- Cá hồi: Phục vụ các miếng philê cá hồi nhỏ cho bữa tối (đảm bảo bỏ xương), hoặc phết salad cá hồi (bạn có thể chế biến như cách chế biến salad cá ngừ) trên bánh mì nguyên hạt hoặc nhét trong túi pita cho bữa trưa.
- Trứng lộn: Trứng lộn một số trứng giàu omega-3 – đặc biệt là lòng đỏ, cũng rất giàu choline – và thêm vào rau bina, những miếng bông cải xanh nhỏ và pho mát.
Đối với trẻ nhỏ
Chắc chắn, bạn có thể chỉ phục vụ một bát ngũ cốc nguyên hạt và sữa. Nhưng có những cách khác (sáng tạo hơn) để cung cấp các chất dinh dưỡng tăng cường trí não cho đứa trẻ đang lớn của bạn.
- Sinh tố: Cho một ít sữa chua và trái cây Hy Lạp, cùng với một ít sữa, vào máy xay sinh tố để tạo thành sinh tố – một bữa sáng tốt cho trẻ em khi chạy bộ.
- Bánh mì nướng với lát trái cây: Chán PB&J? Hãy thử làm cho con bạn một chiếc bánh sandwich có mặt mở trên một lát bánh mì nguyên hạt nướng, phủ bơ đậu phộng giàu omega-3 và lát dâu tây.
- Xào: Để có một bữa ăn nhiều choline, hãy thử chế biến món xào với những khối đậu phụ hoặc thịt bò nạc, bông cải xanh và súp lơ ăn kèm với mì soba kiều mạch.
- Hỗn hợp đường mòn: Nếu con bạn không bị dị ứng với các loại hạt, bạn có thể làm một bữa ăn nhẹ tăng cường trí não với quả óc chó, ngũ cốc nguyên hạt (như Cheerios) và một số trái cây khô như quả việt quất và nam việt quất. Cùng với việc là một nguồn omega-3, các loại hạt, hạt và bơ hạt / hạt là nguồn cung cấp vitamin E chống oxy hóa tốt, giúp bảo vệ màng tế bào não khỏi bị hư hại.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này, nếu thấy hay hoặc bổ ích hãy share và bình luận phía dưới nhé! Chúc bạn luôn vui khỏe.
Xem thêm bài viết:
- Cách Sơ Cứu Trẻ Bị Nghẹt Thở Cha Mẹ Nên Biết
- Mách Bạn Thực Phẩm Giàu Protein Cho Trẻ
- Trẻ Em Ăn Bao Nhiêu Đồ Ngọt Là Đủ?
Nguồn: what to expect