Cải bó xôi là loại rau tốt cho bà bầu khi mang thai. Trong cải bó xôi chứa rất nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho mẹ bầu. Đặc biệt là axit folic (folate), dưỡng chất mà các chuyên gia y tế khuyến cáo nên đưa vào thực đơn thai kỳ cho mẹ. Vậy những món ăn ngon từ cải bó xôi cho bà bầu là gì? Bà bầu ăn gì từ cải bó xôi?
Món ăn ngon từ cải bó xôi cho bà bầu
Cải bó xôi với dâu tây và thịt gà
Nguyên liệu
- 200g cải bó xôi
- 1 quả dưa leo
- 15g hạt hạnh nhân đã giã nhỏ
- 3 thìa nước cốt chanh hoặc quất
- 3 thìa đường
- 1/3 củ hành tây
- 300g dâu tây tươi
- 1/3 thìa muối ăn
- 400g thịt gà nạc xé nhỏ.
Cách làm
Bước 1: Cải bó xôi bỏ rễ, rửa thật sạch để ráo nước.
Bước 2: Dưa leo bỏ vỏ thái các miếng mỏng.
Bước 3: Hành tây thái mỏng.
Bước 4: Dâu tây tươi rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên.
Bước 5: Thịt gà thì xát muối để làm sạch sau đó rửa lại với nước nhiều lần. Cho lên bếp luộc hoặc nướng lên sau đó xé nhỏ thành các miếng vừa ăn.
Bước 6: Lần lượt rau chân vịt, thịt gà, dâu tây, dưa leo vào trộn cùng với nhau. Cho các loại gia vị vào theo tỉ lệ như trên vào cái tô trộn đều chúng lên. Nêm nếm lại gia vị vừa trộn sao cho vừa miệng rồi để khoảng 10 phút là đã thưởng thức được rồi.
Cơm thịt bò trộn cải bó xôi
Nguyên liệu
- 1 bó rau cải bó xôi.
- 1-2 bát cơm.
- 450g bò thăn .
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê tiêu .
Nước sốt: cho 2-3 tép tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh tương ớt,1 muỗng canh xì dầu,1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc vào chén nhỏ, trộn đều hỗn hợp lên.
Cách làm
Bước 1: Vo gạo nấu cơm rồi sau đó nhặt rau chân vịt, rửa sạch, cắt nhỏ cho dễ ăn.
Bước 2: Thịt thăn bò đem rửa sạch thái lát dạng áp chảo, đem ướp với muối và tiêu.
Bước 3: Làm nước sốt, đun nóng chảo rồi phi thơm tỏi, sau đó lần lượt cho tương ớt, nước tương, dầu ăn, đường, nước lọc vào đun đến khi các thành phần tan đều, sền sện thì tắt bếp.
Bước 4: Cho chút dầu ăn vào chảo, chờ đến khi chảo thật nóng thì cho miếng thịt bò vào áp chảo, thịt bò chín thì thái lát mỏng vừa miếng ăn.
Bước 5: Cải bó xôi xào giòn với ít dầu ăn.
Bước 6: Cho cơm ra tô hoặc dĩa, lần lượt cho cải bó xôi, thịt bò và rưới nước sốt lên, đảo đều và thưởng thức.
Cải bó xôi xào dầu hào
Nguyên liệu
- 1 bó rau cải bó xôi.
- 1 củ tỏi.
- Dầu hào, dầu ăn, mè, gia vị.
Cách làm
Bước 1: Cải bó xôi bỏ rễ, cắt ngắn vừa ăn và rửa thật sạch, để ráo nước.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ đập dập, cho vào chảo 3 muỗng dầu ăn. Đợi dầu sôi rồi cho cho tỏi vào phi đến khi tỏi săn lại và dậy mùi thơm.
Bước 3: Tỏi thơm đến thì cho cải bó xôi vào, nêm vào chảo khoảng một muỗng canh dầu hào và gia vị rồi rồi đảo nhanh tay cho bó xôi chín mềm và thấm gia vị là được.
Canh cải bó xôi thịt bằm
Nguyên liệu
- 1 bó cải bó xôi .
- 200g thịt thăn heo.
- Hành lá, tỏi.
- Gia vị: dầu ăn, đường, muối…
Cách làm
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, ngâm muối khoảng 5 phút rồi đem ra băm nhuyễn.
Bước 2: Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, cắt ngắn từng khúc vừa ăn sau đó đem đi rửa sạch.
Bước 3: Hành lá rửa sạch rồi cắt nhuyễn. Tỏi lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 4: Ướp thịt heo với một ít muối, tiêu, bột ngọt vào thịt heo bằm rồi ướp trong 10 phút.
Bước 5: Nấu canh
- Cho chảo hoặc rồi lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu nóng lên thì cho tỏi vào.
- Phi tỏi đến khi vàng thơm thì cho thịt heo băm vào rồi đảo đến thịt săn lại thì cho nước lọc vào đun sôi.
- Cho tiếp phần cải bó xôi vào nấu trong 3 – 5 phút cho nước sôi trở lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cháo cá hồi cải bó xôi
Nguyên liệu
- 5 lá cải bó xôi .
- 30g cá hồi.
- 100g gạo.
- Hành củ.
- Gia vị: dầu oliu, nước mắm
Cách làm
Bước 1: Gạo vo sạch, để ráo thật ráo sau đó cho lên bếp rang sơ qua. Cách làm này giúp hạt gạo thơm hơn và khi nấu ăn cũng ngon hơn.
Bước 2: Cải bó xôi rửa sạch, xay nhuyễn
Bước 3: Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 4:
- Cá hồi sát muối để không tanh sau đó rửa sạch, để ráo.
- Cho cá hồi vào nước luộc chín, sau đó vớt cá ra cho nguội rồi tách phần thịt cá để riêng. Phần xương để vào nồi đun tiếp khoảng 15 phút nữa cho nước ngọt.
- Phần thịt cá hồi xé nhỏ sau đó cho vào chảo xào cùng hành cho thơm.
Bước 5:
- Lọc bỏ xương cá hồi, cho gạo rang vào nồi nấu. Trong quá trình nấu nên khuấy để cháo không bị cháy.
- Cháo chín thì cho cá hồi, cải bó xôi xay nhuyễn vào, dùng muỗng khuấy và nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Để lửa nhỏ khoảng 20 phút rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô, thêm hành lá, tiêu xay lên trên rồi thưởng thức.
Món ăn từ cải bó xôi cho bà bầu: lưu ý cho mẹ
Bên trên là gợi ý những món ăn từ cải bó xôi tốt cho bà bầu khi mang thai. Các mẹ nhớ lưu ngay danh sách này để thai kỳ thêm phần khỏe mạnh nhé.
Ngoài ra để chế độ dinh dưỡng thai kỳ thêm phần trọn vẹn, bà bầu cần lưu ý thêm những điều sau:
- Mẹ cần lưu ý trong khâu lựa chọn thực phẩm. Nên mua thực phẩm ở những cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng.
- Ăn cải bó xôi khi mang thai là tốt, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều tránh dư thừa chất. Mẹ bầu nên kết hợp ăn nhiều thực phẩm để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
- Ăn chín, uống chín. Hạn chế ăn những món ăn để qua đêm hoặc để lâu trong tủ lạnh.
Qua bài chia sẻ hôm nay mong rằng đã giúp các mẹ trả lời các câu hỏi về món ăn từ cải bó xôi cho bà bầu là gì? Cách nấu những món ăn ngon từ cải bó xôi đơn giản những đầy đủ dinh dưỡng cho mẹ? Bà bầu ăn gì từ cải bó xôi giúp thai khỏe, bé sinh ra thông minh.
Medplus hy vọng các bà bầu đã có thêm những kiến thức cần thiết để quá trình mang thai được hiệu quả và dễ dàng nhất. Đừng quên ghé thăm Medplus.vn hàng ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm bài viết:
- TOP 10+ món ăn xế cho bà bầu ngon miệng, giảm ốm nghén
- TOP 7+ món ăn từ rong biển cho bà bầu ngon miệng, bổ dưỡng
- Món ăn cho bà bầu chán ăn? Bà bầu chán ăn nên ăn gì?
- Món ăn cho bà bầu dưới 3 tháng? Bà bầu dưới 3 tháng ăn gì?
- Món ăn cho bà bầu ngày lạnh? Bà bầu ăn gì khi trời lạnh
Nguồn: Tổng hợp
