Bà bầu ăn chay được không? 4 công dụng không ngờ

Bà bầu ăn chay được không?

Ăn chay là lối sống được nhiều người hưởng ứng bởi tính thanh đạm. Nhưng bà bầu ăn chay được không? Giai đoạn mang thai mẹ bầu cần phải cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để thai nhi phát triển khỏe mạnh, những thực phẩm như thịt heo, chân giò, cá hồi, cá chép, thịt gà, thịt bò,…luôn nằm trong danh sách món ăn tốt cho bà bầu. Vậy nên chế độ ăn chay khiến nhiều mẹ bầu e ngại lo lắng sẽ không đủ chất.

Tuy nhiên, chuyên gia sức khỏe cho hay: Bà bầu ăn chay không chỉ cung cấp đủ lượng dinh dưỡng và các chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi mà còn có lợi đối với mẹ bầu. Để có được hiệu quả tốt, bà bầu cần có một chế độ ăn chay hợp lý và khoa học.

Hôm nay, Medplus chia sẻ đến các bạn bài viết tổng hợp thành phần dinh dưỡng, công dụng cũng như những lưu ý khi bà bầu ăn chay để có hiệu quả tốt nhất. Hãy cùng tham khảo bạn nhé.

Thành phần dinh dưỡng khi bà bầu ăn chay

Tùy vào mỗi đối tượng mà ăn chay cũng được phân thành các kiểu khác nhau. Ngoài những thực phẩm chính như rau, củ, quả, hạt, ngũ cốc, trái cây thì một số khác vẫn ăn trứng, sữa, ăn thịt trắng (thịt gia cầm, thịt cá,…), không ăn thịt đỏ (thịt bò, thịt heo,..). Tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là chế độ ăn với từ thực vật. Thành phần dinh dưỡng khi ăn chay bao gồm:

• Protein có tác dụng duy trì hoạt động cho cơ thể
• Canxi giúp xương và răng chắc khỏe
• Sắt tốt cho quá trình chuyển hóa chất
• Kẽm cải thiện hệ miễn dịch
• I-ốt điều hòa quá trình chyển hóa và chức năng sống
• Vitamin A giúp mắt sáng và khỏe
• Vitamin B tăng cường khả năng trí tuệ
• Vitamin B6 hỗ trợ sản sinh ra các protein mới
• Axit folic quan trọng trong xây dựng ADN
• Vitamin C chống căng thẳng, mệt mỏi
• Vitamin E chống sự oxy hóa
• Chất xơ cải thiện tiêu hóa đường ruột

Công dụng khi ăn chay cho bà bầu

1. Phát triển trí não của bé

Các chất dinh dưỡng như omega 6, omega 3, EPA, DHA giúp tăng cường trí não và tốt cho mắt của thai nhi. Những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng trên là hạt óc chó, đậu nành, dầu hạt cải, dầu olive, đậu phộng. Sữa bầu cũng là nguồn cung cấp giàu DHA, mẹ bầu nhớ chăm chỉ uống sữa đúng bữa nhé.

2. Tốt cho hệ tiêu hóa

Ăn chay cung cấp hàm lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng chất xơ này giúp cải thiện tiêu hóa, chức năng đường ruột, ngăn ngừa tình trạng táo bón, đồng thời làm giảm lượng cholesterol trong máu. Cho bà bầu một cơ thể khỏe mạnh.

3. Bổ sung máu cho cơ thể

Khi mang thai, lượng máu trong cơ thể mẹ bầu tăng lên khoảng 50% để hỗ trợ sự phát triển cho em bé, gây nên tình trạng thiếu máu, dễ dẫn đến bà bầu sinh non. Ăn chay cung cấp lượng sắt dồi dào cho cơ thể, sắt tham gia vào việc tạo các tế bào máu, bổ sung máu để chuyển các chất dinh dưỡng qua nhau thai cho bé. Một số thực phẩm giàu chất sắt là đậu nành, đậu xanh, yến mạch, lúa mạch, cải bó xôi (rau bina), các loại hạt (óc chó, hạt điều, đậu phộng, hạnh nhân), cà chua, củ cải đường,…

4. Xương và răng chắc khỏe

Canxi tốt cho sự phát triển của xương và răng ở mẹ bầu, đây còn là khoáng chất nền tảng của việc hình thành xương và răng ở thai nhi. Vậy nên có thể coi như canxi tốt cho cả bà bầu lẫn em bé. Nguồn thực phẩm chứa nhiều canxi như sữa, yaourt, phô mai, cải bó xôi, hạt vừng, bông cải xanh, rong biển, ngũ cốc,…

Món chay ngon dễ nấu cho bà bầu

1. Đậu hũ chay sốt nấm

Nguyên liệu

• 6 miếng đậu hũ non
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 4 tép tỏi
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng cà phê đường trắng
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 10 cái nấm hương
• 1 củ hành tím
• 1 củ gừng
• 2 muỗng cà phê sate
• 2 muỗng cà phê hạt nêm chay
• 100g hành lá

Cách làm