Gà cuộn rong biển chiên giòn là món ăn thơm ngon và dễ làm. Thịt gà mềm trắng được cuộn tròn với rong biển và rau củ, sau đó lăn qua một lớp bột rồi mang đi chiên giòn lên thơm phức. Cắn vào miệng ngay lập tức cảm nhận được sự giòn tan, nóng hổi cùng vị ngọt thơm của thịt gà và rau củ đi kèm. Gà cuộn rong biển chiên xù này mà chấm kèm tương ớt, tương cà hay sốt mayonnaise thì trên cả điểm 10.
Nào, hãy vào bếp cùng Medplus với cách làm gà cuộn rong biển chiên giòn hấp dẫn này nhé.
Cách chọn nguyên liệu làm gà cuộn rong biển chiên giòn
Cách chọn thịt gà ngon
Để có được món gà cuộn rong biển chiên giòn thơm ngon hấp dẫn, bước đầu tiên là chọn được thịt gà tươi, ngon, sạch.
Gà còn sống
- Muốn chọn mua gà còn sống ngon hãy chọn những con gà mào phải đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt. Gà phải trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn.
- Gà ngon là gà có mào đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát thân. Mỏ gà bén nhọn, không có hiện tượng chảy nhớt ở mỏ.
- Mua gà ngon hãy để ý đến phần chân gà, gà ngon sẽ có chân thẳng, thon nhỏ; da chân vàng đều và sáng bóng.
- Gà ngon sẽ có hậu môn hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc phân ra bất thường.
Gà làm sẵn
- Muốn mua được gà ngon, tươi mới hãy quan sát phần da gà. Gà ngon sẽ có phần da vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng. Da gà ta sẽ mỏng, mịn, độ đàn hồi cao.
- Gà ngon là gà nhìn phải tươi, có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi. Trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
- Kiểm tra thịt gà ngon không, gà bị bơm thuốc không hãy dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra. Nếu thấy gà nhão, trơn hoặc biến dạng thì không nên mua.
Cách chọn mua rong biển ngon
Những mẹo chọn rong biển ngon để món gà cuộn rong biển chiên giòn thêm trọn vị:
- Khi mua rong biển quan trọng nhất là xem xét xuất xứ, nhà cung cấp, nguồn gốc, hạn sử dụng, thành phần chính,…
- Muốn mua được rong biển ngon hãy chọn loại có ngày sản xuất gần nhất. Những loại rong biển vừa mới sản xuất sẽ giữ được hương vị thơm ngon và dinh dưỡng nhiều hơn những loại được làm ra trước đó.
- Khi chọn rong biển, bạn nên chọn rong màu xanh, có độ bóng của dầu. Cọng rau dầy, dài, to, khô ráo, ít dập nát. Lưu ý ngọn rau và cọng rau không có màu trắng, vàng, không có rêu bám.
- Khi chọn rong biển, bạn nên chọn rong màu xanh, có độ bóng của dầu. Cọng rau dầy, dài, to, khô ráo, ít dập nát. Ngọn rau và cọng rau không có màu trắng, vàng, không có rêu bám.
- Khi mua rong biển nếu thấy lá rong có màu trắng như mốc, rong có mùi hôi (không phải mùi rong biển đặc trưng), lá cầm lên tay dễ vỡ vụn,…thì không nên mua.
Lưu ý khi ăn gà cuộn rong biển chiên giòn để đảm bảo sức khỏe
Ai không nên ăn thịt gà
- Người bị vết thương hở nên kiêng ăn thịt gà.
- Người mới phẫu thuật, mới mổ không nên ăn thịt gà.
- Người bị huyết áp cao, bệnh tim mạch hạn chế ăn thịt gà, đặc biệt là da gà và trứng gà.
- Người đang bị táo bón, khó tiêu không nên ăn nhiều thịt gà.
- Người bị thủy đậu nên kiêng ăn thịt gà cho đến khi khỏi bệnh hoàn toàn.
Ai không nên ăn rong biển
- Người đang bị mụn nhọt không nên ăn rong biển.
- Người bị bệnh cường giáp nên kiêng ăn rong biển.
Ai không nên ăn đồ ăn chiên rán nhiều dầu mỡ
Món gà cuộn rong biển chiên giòn được chiên với dầu nhiều, do đó những đối tượng sau nên lưu ý khi ăn món chiên này:
- Người bị mụn.
- Người bị dị ứng da, da mẫn cảm.
- Người bị rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, đầy bụng.
- Người bị béo phì, thừa cân.
- Người mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món gà cuộn rong biển chiên thơm ngon hấp dẫn rồi. Với nguyên liệu dễ tìm mua, cách làm đơn giản và không tốn nhiều thời gian chế biến, chần chừ gì mà không lưu ngay công thức làm gà cuộn rong biển chiên giòn mà Medplus đã chia sẻ để chiêu đãi cả nhà nào.
Và đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm các công thức nấu ăn từ thịt gà:
- Hướng dẫn làm món gà nướng sốt táo đơn giản tại nhà
- Cách làm bánh mì gà xé tràn năng lượng cho bữa sáng
- Cách làm gà cuộn rau củ thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà
- Cách làm gà nướng sốt cam chua ngọt, vàng ươm thơm lừng
- Cách làm thịt gà áp chảo và măng tây đơn giản với 40 phút
- Cách làm gà nướng chanh dây mật ong thơm lừng nóng giòn
Nguồn: Tổng hợp
Cách làm gà cuộn rong biển chiên giòn
Ingredients
- 500gr thịt gà
- 50gr thịt cua
- 50gr tôm
- 1 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt chuông
- 8 lá húng quế
- 2 lá rong biển
- Bột mì
- Bột chiên giòn
- Tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu xay,...
Instructions
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch với muối, rượu trắng hoặc gừng để khử hoàn toàn mùi tanh hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.
- Thịt gà sau khi ráo thì dùng dao cắt gà thành những miếng mỏng.
- Trứng gà dập vào chén nhỏ, đánh tan.
- Bột mì, bột chiên xù cho ra hai chén riêng.
- Tôm bóc vỏ, rửa sạch rồi luộc chín sau đó chẻ đôi con tôm.
- Cà rốt bào vỏ, xắt sợi rồi luộc sơ.
- Ớt chuông chẻ đôi, bỏ hạt và cắt thành sợi.
Tiến hành cuộn gà rong biển
- Trải một miếng nilon lên khay hoặc dĩa lớn, lần lượt cho các nguyên liệu: lá rong biển, thịt gà, cà rốt, ớt chuông, cua và tôm vào. Sau đó cẩn thận cuộn tròn món ăn lại.
- Tiếp đó lăn cuộn thịt qua lớp bột mì rồi nhúng vào trứng, lăn tiếp qua bột chiên xù. Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
- Cho chảo dầu lên bếp (lưu ý phần dầu ăn phải nhiều để khi chiên phần gà cuộn rong biển mới giòn), dầu bắt dầu nóng thì cho các cuộn gà vào chiên vàng giòn.
- Gà chín vàng thì vớt thịt gà ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu, sau đó thái thành các khoanh và thưởng thức.
- Món gà cuộn rong biển chiên giòn này khi ăn nên ăn kèm dưa leo, kim chi, cải muốn sẽ ngon và chống ngấy hơn.
