Mì gà sốt kem nấm với sợi mì dai dai trộn đều với sốt kem béo ngậy, thơm lừng quyện đều hương vị của thịt gà và nấm tươi ngon. Dùng nĩa hoặc đũa quấn tròn một quấn mì cho vào miệng, ngay lập tức cảm nhận được sự tan chảy của sốt kem béo ngậy, thơm dịu, sau đó sự quyện đều của sợi mì, gà và nấm dai ngon, ăn một miếng chỉ muốn ăn ngay miếng nữa.
Hôm nay hãy vào bếp cùng Medplus với món mì gà sốt kem nấm đầy hấp dẫn này bạn nhé.
Cách chọn nguyên liệu làm mì gà sốt kem nấm
Để có được món mì gà sốt kem nấm thơm ngon hấp dẫn, bước đầu tiên là chọn mua được những nguyên liệu chất lượng.
Cách chọn thịt gà ngon
- Muốn mua thịt gà ngon hãy quan sát màu sắc của thịt, thịt gà tươi sẽ có màu sắc hồng hào. Gà ngon nhìn phải tươi, có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi.
- Kiểm tra thịt gà ngon hãy dùng tay ấn vào miếng thịt để kiểm tra. Nếu thấy phần thịt trở lại như bình thường mà không có dấu vết gì thì là gà tươi ngon. Ngược lại nếu thấy gà nhão, trơn hoặc biến dạng thì không nên mua.
- Mua gà ngon hãy nhớ chọn mua ở những cơ sở uy tín như siêu thị, cửa hàng thực phẩm,… để biết được nguồn gốc và chất lượng.
Cách chọn nấm tươi, sạch
- Nấm tươi phải chọn loại có màu sắc tươi mới, mùi thơm hấp dẫn. Tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi.
- Kiểm tra nấm chất lượng không hãy cắt thử. Nếu vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc, tuyệt đối không được mua.
- Chọn nấm tươi ngon hãy dùng tay bấm nhẹ vào thân nấm và đưa lên mũi ngửi. Nấm sạch có mùi đặc trưng và màu trắng ngà ngà chứ không ngai ngái, có mùi lạ, hình thức đồng đều, trắng tinh.
- Khi ăn nấm sạch, chất lượng sẽ có vị thơm, ngon, ngậy. Còn nấm ủ, nấm cũ sẽ không có vị ngọt, ngửi sẽ thấy thoang thoảng mùi hóa chất.
- Không mua nấm không rõ nguồn gốc; nấm bị úng, nhão, không còn nguyên vẹn.
Lưu ý khi ăn mì gà sốt kem nấm để đảm bảo sức khỏe
Ai nên kiêng ăn thịt gà
- Người bị xơ gan không nên ăn thịt gà
- Người mới mổ, mới phẩu thuật nên kiêng ăn gà
- Người có vết thương hở không nên ăn thịt gà
- Người có các đề về tiêu hóa nên hạn chế ăn gà
- Người bị viêm khớp không nên hoặc kiêng ăn thịt gà
- Người bị thủy đậu không nên ăn gà
Những lưu ý khi chế biến nấm
- Không nên rửa nấm quá kỹ trước khi chế biến. Rửa nấm quá kỹ sẽ làm cho nấm bị mất đi một lượng dưỡng chất nhất định.
- Muốn cho nấm cho giữ nguyên vị ngon ngọt hãy nấu nấm ở nhiệt độ vừa đến cao. Nấu nấm ở nhiệt độ quá cao sẽ làm cho nấm mất đi vị ngọt tự nhiên.
- Để đảm bảo vệ sinh và an toàn thì nhất định phải nấu chín 100%. Chế biến nấm an toàn nên đun sôi nấm trong thời gian 10-15 phút để loại bỏ hết những vi khuẩn gây bệnh.
- Không nấu nấm với nhiều dầu ăn. Vì nấm là một loại thực vật có thể hút chất lỏng rất tốt, nấu nhiều dầu thì nấm sẽ tích nhiều dầu mỡ, khi ăn sẽ ngấy và không còn cảm giác ngon miệng.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món mì gà sốt kem nấm thơm ngon hấp dẫn rồi. Với nguyên liệu dễ tìm mua, cách làm đơn giản và không tốn nhiều thời gian chế biến, chần chừ gì mà không lưu ngay công thức làm mì gà sốt kem nấm mà Medplus đã chia sẻ để chiêu đãi cả nhà nào.
Và đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm các công thức nấu ăn từ thịt gà:
- Hướng dẫn làm Pasta thịt gà thơm ngon, hấp dẫn cho ngày đặc biệt
- Hướng dẫn làm Pasta gà sốt cà chua đơn giản với 5 bước
- Cách làm ức gà sốt nấm ngon, mềm, thơm, dinh dưỡng
- Thịt xông khói cuộn gà và rau xanh – cách làm món ăn ngon dinh dưỡng
- Cách làm gà cuộn phô mai chiên xù đãi cả nhà ngày cuối tuần
- Cách làm gà cuộn bacon thơm ngon, vàng giòn, dễ làm tại nhà
Nguồn: Tổng hợp
Cách làm mì gà sốt kem nấm
Ingredients
- 1 gói mì Ý sợi dài (hoặc có thể bằng mì sợi dẹt)
- 300g thịt gà rút xương
- 1/2 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 50ml kem tươi (chọn kem whipping cream)
- 30ml sữa tươi không đường
- 2 muỗng canh bơ nhạt
- 3g Basil khô
- 15g pho mát Parmesan
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu xay,..
Instructions
Bước 1:
- Thịt gà mua về rửa sạch, để ráo. Sau đó thái miếng vừa ăn.
- Ướp gà với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu trong khoảng 10 phút.
Bước 2:
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 3:
- Đun sôi một nồi nước to, chờ nước sôi thì cho mỳ vào nồi. Dùng đũa khuấy đều cho mỳ khỏi dính. Lưu ý là luộc sợi mì theo thời gian hướng dẫn trên bao bì.
- Mì chín thì đổ ra rổ cho ráo nước. Sau đó cho vào một tô to, cho vào đó một ít dầu ăn rồi đảo đều sợi mì lên để sợi mì không bị dính.
Bước 4:
- Cho chảo cùng một ít dầu ăn lên bếp, dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tỏi thơm và vàng thì cho thịt gà vào xào chung đến khi thấy thịt gà đã chín vàng thì tắt bếp.
Bước 5: Làm sốt kem gà nấm
- Cho vào chảo các nguyên liệu: kem tươi sữa tươi, pho mát, basil khô đun với lửa thật nhỏ trong khoảng 3 – 5 phút. Trong lúc đun nhớ khuấy đều cho các nguyên liệu hòa đều với nhau.
- Khuấy đều đến khi kem sữa cạn và tạo thành hỗn hợp sốt hơi sệt, nêm nếm cho vừa miệng thì tắt bếp.
Bước 6: Thưởng thức thôi
- Cho mì ra dĩa, đặt thịt gà lên trên và rưới đều sốt lên. Khi ăn thì trộn đều các thành phần với nhau, để ngon hơn bạn có thể ăn kèm cà chua, măng tây, rau xà lách,…
