Rutin là thành phần dinh dưỡng quan trọng có nhiều nhất trong các loại trái cây như táo và một số loại thực phẩm khác. Chúng có rất nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Một số nghiên cứu cho thấy rằng hóa chất thực vật quan trọng này có lợi ích dược lý để điều trị một số bệnh mãn tính, bao gồm tiểu đường, tăng huyết áp, cholesterol cao và ung thư. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn đọc cụ thể hơn về tác dụng của rutin.
Rutin là gì?
Rutin còn được gọi là vitamin P và rutoside. Chúng là một bioflavonoid có trong một số loại thực phẩm, bao gồm táo, sung, hầu hết các loại trái cây có múi, kiều mạch và trà xanh. Giống như tất cả các flavonoid, nó có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Nó được sử dụng như một loại thuốc để tăng cường mạch máu, cải thiện lưu thông máu, giảm cholesterol và giảm các triệu chứng viêm khớp.
Rutin cũng được biết đến với khả năng tiềm năng để thúc đẩy sản xuất collagen và giúp cơ thể sử dụng vitamin C đúng cách.
Lợi ích của rutin
1. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Rutin có thể giúp duy trì độ đàn hồi của mạch máu, giảm độ giòn của mạch máu, tính thấm mao mạch thấp hơn và ngăn ngừa các biến chứng do tăng huyết áp.
Một nghiên cứu trên động vật năm 2018 được công bố trên Y học Thực nghiệm và Trị liệu cho thấy rutin có tác dụng gây ức chế bệnh tim thông qua việc báo hiệu một protein kinase cụ thể được gọi là ERK1/2 và Akt. Liều rutin hiệu quả nhất được sử dụng trên lợn mắc bệnh tim mạch vành là 45 miligam mỗi kg trọng lượng cơ thể. Rutin giúp giảm kích thước mô chết trong tim lợn mắc bệnh. Cụ thể, chúng giúp ức chế nồng độ protein trong nước tiểu và cải thiện lưu thông máu.
2. Làm giảm triệu chứng viêm khớp
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chất chống oxy hóa này có khả năng ức chế viêm cấp tính và mãn tính. Điều đó khiến nó trở thành một liều pháp điều trị tự nhiên tiềm năng cho bệnh viêm khớp. Các nhà nghiên cứu ở Nga còn phát hiện ra rằng rutin có thể làm giảm sự sản xuất quá mức của các gốc tự do trong viêm khớp dạng thấp.
3. Điều trị ung thư
Rutin có thể phục vụ như một tác nhân trị liệu để chống ung thư. Điều này là vì tác dụng chống oxy hóa và chống viêm của nó. Rutin cũng đã được chứng minh là gây ra apoptosis, hoặc gây chết tế bào ung thư và hiển thị các tác dụng chống khối u.
Có rất nhiều nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa này hoạt động để giảm kích thước khối u, tăng sự chết của tế bào ung thư và tăng thời gian sống sót ở bệnh nhân. Một đánh giá khoa học thảo luận về tiềm năng dược lý của rutin cho thấy rutin có tác dụng chống lại một số bệnh ung thư khác nhau, bao gồm ung thư bạch cầu, ung thư ruột kết, ung thư đại trực tràng, ung thư gan và ung thư phổi.
4. Bảo vệ chống lại hội chứng rối chứng chuyển hóa
Rutin có thể bảo vệ chúng ta khỏi hội chứng rối loạn chuyển hóa khi về già. Các nghiên cứu ở chuột già cho thấy loại flavonoid này gây ức chế sự gia tăng đường huyết lúc đói, nồng độ insulin và huyết áp.
Việc dung nạp rutin giúp cải thiện rối loạn chức năng trao đổi chất liên quan đến lão hóa ở chuột bằng cách giảm viêm, tích tụ mỡ máu, stress oxy hóa và các bệnh do ty thể.
5. Bảo vệ sức khỏe não bộ
Nghiên cứu cho thấy rutin có tác dụng bảo vệ chống lại chấn thương não và tổn thương liên quan đến tuổi tác. Nó cũng giúp tăng cường sức khỏe của não vì đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.
Năm 2018, nghiên cứu cho thấy bioflavonoid này đóng vai trò là một hợp chất bảo vệ thần kinh đầy hứa hẹn để điều trị các bệnh thoái hóa thần kinh, bao gồm bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson và bệnh Huntington. Các nhà nghiên cứu tin rằng nó giúp bảo vệ sức khỏe não bộ bằng cách giảm các cytokine gây viêm, cải thiện các hoạt động của enzyme chống oxy hóa và khôi phục hoạt động của các enzyme phức tạp ty thể trong các tế bào của chúng ta.
6. Ngăn ngừa cục máu đông
Các nhà điều tra tại Trung tâm y tế Beth Israel Deaconess trực thuộc Harvard phát hiện ra rằng rutin có thể đóng vai trò là một tác nhân mới để ngăn ngừa tình trạng huyết khối. Huyết khối là khi cục máu đông hình thành trong động mạch hoặc tĩnh mạch. Huyết khối tĩnh mạch sâu đặc biệt nguy hiểm tới tính mạng bệnh nhân. Lý do là vì nó có thể gây ra các biến chứng, chẳng hạn như đột quỵ và đau tim.
Rutin ức chế protein disulfide isomerase (PDI), được tiết ra nhanh chóng từ tiểu cầu và tế bào nội mô của chúng ta trong huyết khối. Bằng cách ngăn chặn sự tiết PDI, chất chống oxy hóa đã chứng minh ngăn chặn tình trạn huyết khối.
Nó không chỉ ức chế PDI mà còn ngăn chặn hợp chất xâm nhập vào các tế bào. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nó giúp ngăn ngừa cục máu đông ở cả động mạch và tĩnh mạch. Và nó được cho là tác nhân duy nhất có thể ngăn ngừa cả hai loại cục máu đông.
20 loại thực phẩm hàng đầu giàu rutin
Rutin là một flavonoid có trong nhiều loại thực phẩm và thực vật, bao gồm cả trái cây họ cam, táo và kiều mạch. Cách tốt nhất để đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn là ăn thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa đặc biệt này.
Rutin là một trong những thành phần hoạt động trong các loại thực phẩm và thực vật sau đây:
- Táo
- Kiều mạch
- Bạch hoa
- Quả ô liu
- Trà lạc tiên
- Trà đen
- Trà xanh
- Rau dền
- Trà cây cơm cháy (elderfower)
- Quả sung
- Bạch quả
- Hành
- Quả mơ
- Quả anh đào
- Nho
- Bưởi
- Mận
- Cam
- Măng tây
- Ô liu đen
Kết luận
- Rutin là một bioflavonoid được là tìm thấy trong một số thực vật nhất định. Nó bao gồm quercetin và rutinose. Và nó được đặt tên từ cây Vân hương (Ruta graveolens).
- Giống như tất cả các flavonoid, nó có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Khi được tiêu thụ tự nhiên trong thực phẩm hoặc dùng ở dạng bổ sung, chất chống oxy hóa này có đặc biệt có lợi cho sức khỏe của tim, não và mạch máu của bạn.
- Một số nguồn tốt nhất của chất chống oxy hóa mạnh mẽ này bao gồm táo, sung, hầu hết các loại trái cây họ cam quýt, kiều mạch, nụ bạch hoa và trà đen.
Nguồn tham khảo: