Người bị sỏi thận nên ăn gì để hạn chế các triệu chứng bệnh?

Sỏi thận có biểu hiện khá đa dạng, từ việc âm thầm gây thận ứ nước không triệu chứng đến tình trạng đau quặn bụng. Các triệu chứng thường gặp nhất là đau đớn dữ dội (cơn đau quặn thận) xuất hiện sau đó biến mất và thường di chuyển từ hông lưng (sườn) đến bụng dưới (bụng). Vậy, làm thế nào khi bị sỏi thận? Cần ăn uống như thế nào để đảm bảo bổ sung đầy đủ chất? Người bị sỏi thận nên ăn gì?

Sỏi thận là căn bệnh thuộc đường tiểu – sinh dục phổ biến thứ 3 sau các bệnh viêm nhiễm và tuyến tiền liệt. Nguyên nhân gây bệnh là do rối loạn trao đổi chất khoáng, những cái lẽ ra phải tan lại không tan mà kết tủa và tích tụ trong cơ thể. Khi các chất khoáng trong nước tiểu lắng đọng lại ở thận, bàng quang, niệu quản… thành những tinh thể rắn, hay gặp hơn cả là tinh thể Calci. Kích thước của sỏi có thể lên tới vài cm.

Người bị sỏi thận nên ăn gì: Táo

Táo rất bổ dưỡng và giàu chất chống oxy hóa, phytonutrients, flavonoid và chất xơ nên tốt cho mọi người, có tác dụng chống lại các gốc tự do của cơ thể. Táo là loại quả giàu chất xơ. Tiêu thụ táo sẽ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru và thúc đẩy nhu động ruột hoạt động tốt hơn. Trong táo đều có lượng kali dồi dào; khi vào cơ thể sẽ ức chế natri và giúp cho cơ thể đủ năng lượng hoạt động cho cả một ngày. Trong thời gian bệnh, thận phải làm việc tích cực hơn để tống chất thải ra khỏi cơ thể. Do đó, ăn táo sẽ làm nồng độ natri giảm xuống và để thận thư giãn.

Món ngon từ táo

• Nước ép táo tươi: Bạn có thể uống loại nước ép táo 2 lần/ngày nhằm giúp thỏa mãn cơn khát. Bạn cũng có thể trộn táo cùng các loại trái cây hoặc rau quả khác như cà rốt để làm mocktail.
• Bánh táo: Có thể làm bánh táo nướng tại nhà ngon kết hợp cùng bánh crepe, sữa chua hoặc phô mai.
• Trà táo: Trà táo có hương vị tươi mát, là một món thức uống tuyệt vời khi muốn thay thế cho nước lọc hay các loại trà thông thường.
• Táo khô hoặc snack táo: Có thể tự làm táo khô, snack táo tại nhà để có những món ăn vặt lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Một số lưu ý khi ăn táo

Mặc dù táo tốt cho sức khỏe, nhưng khi ăn cũng nên lưu ý một số vấn đề sau:

• Không nên ăn táo quá nhiều vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
• Khi mua táo nên lưu ý mua đúng nguồn gốc, chọn mua ở các cơ sở có uy tín. Tránh các loại táo có nhiều thuốc trừ sâu.
• Trước khi ăn táo rửa chúng thật kỹ bằng cách ngâm trong nước muối loãng từ 15-30 phút.
• Chỉ chọn những quả táo đồng màu, còn lớp sáp tự nhiên bám bên ngoài, không bị giập, úng, tránh chọn những quả có vỏ sáng bóng. Nguyên do là những quả này có thể đã được tẩm ướp hóa chất bảo quản.

Người bị sỏi thận nên ăn gì: Cần tây

Cần tây không chỉ là một loại rau mà nó còn được ví là thảo dược có tác dụng chữa bệnh tốt. Cần tây có tác dụng lợi tiểu, giúp giải độc, thanh lọc cơ thể, đào thải và tăng cường bào mòn sỏi ra khỏi thận. Trong cần tây còn có chứa nhiều chất chống viêm, nếu thường xuyên ăn rau cần tây tình trạng viêm nhiễm các bộ phận trên cơ thể sẽ được hạn chế.

Món ngon kèm cần tây tốt

• Món tôm xào rau cần tây ngọt mát.
• Thịt bò trộn rau cần nằm trong top 8 món ngon từ rau cần tây.
• Ngân nhĩ trộn với rau cần tây.
• Món nộm tôm nõn rau cần tây.
• Canh cần tây kết hợp hải sâm, mộc nhĩ
• Canh thịt lợn, cần tây, nấm hương, lá sen.

Lưu ý khi sử dụng cần tây

• Không nên ăn cần tây với dưa chuột. Rau cần này chứa một lượng lớn vitamin C. Tuy nhiên, dưa chuột lại có một loại enzyme phân giải vitamin này.
• Không ăn cần tây cùng sò lông, nghêu, sò và hàu. Các loại sò và nghêu có chứa chất phân giải vitamin B1, khiến hàm lượng vitamin này trong rau bị phá hư nghiêm trọng. Những loại hải sản này và cần tây đều mang tính hàn và tính mát. Kết hợp cùng nhau sẽ làm tổn thương dương khí trong cơ thể, gây nguy hại nghiêm trọng đối với sức khỏe.
• Không ăn cần tây với hàu. Điều đó không làm suy giảm lượng vitamin B1, nhưng lại sinh ra các chất gây cản trở cơ thể trong việc hấp thu kẽm.

Người bị sỏi thận nên ăn gì: Bông cải xanh (Súp lơ)

Súp lơ xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh: axit folic, magie, phốt pho và vitamin K, vitamin C. Bông cải xanh còn là một loại rau rất giàu sắt, protein, carbohydrate, canxi, crom. Đặc biệt, có vitamin A rất tốt với người đang bị sỏi thận. Ngoài ra, bông cải xanh rất giàu chất xơ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch; hỗ trợ đào thải sỏi thận hiệu quả hơn. Súp lơ có đặc tính kháng viêm làm giảm viêm và giảm đau.

Món ăn từ bông cải xanh

• Bông cải xanh xào nấm chay
• Canh bông cải xanh.
• Súp bông cải xanh.
• Nước ép bông cải xanh.
• Thịt bò xào bông cải xanh
• Gà áp chảo với bông cải xanh

Lưu ý khi ăn bông cải xanh

Để giữ lại hàm lượng khoáng chất, dưỡng chất trong súp lơ. Khi chế biến cần phải lưu ý một số điểm sau:

• Không cắt, thái nhỏ súp lơ trước khi rửa, nên ngâm súp lơ trong nước muối khoảng 10 phút.
• Không chế biến ở nhiệt độ cao sẽ làm giảm hoặc mất tác dụng của các dưỡng chất, vitamin có trong chất xơ.
• Không ăn nhiều, nên ăn thêm các loại rau, trái cây khác.