Cá là gì?
Cá là những động vật có dây sống, phần lớn là ngoại nhiệt (máu lạnh), có mang (một số có phổi) và sống dưới nước. Hiện khoa học đã nhận biết có khoảng trên 31.900 loài cá. Những loại cá được sử dụng phổ biến như: cá hồi, cá cơm, cá rô phi, cá ngừ,… Nhiều nghiên cứu đã cho thấy vai trò của cá đối với trẻ rất quan trọng. Việc ăn cá thường xuyên còn giúp ngăn ngừa loạn nhịp tim và đột tử.
Vai trò của cá đối với trẻ
Sáng mắt, mạnh khỏe hơn
Omega-3 DHA đóng vai trò then chốt trong sự tăng trưởng cũng như phát triển của não và mắt, đặc biệt là ở thai nhi. Theo một số nghiên cứu, nếu mẹ bầu bổ sung đầy đủ omega-3 trong thai kỳ có thể giúp kích thích phát triển thị lực của bé. Vì vậy, nhiều chuyên gia khuyến khích nên thêm cá vào chế độ ăn của trẻ mỗi ngày để giúp bé có một đôi mắt khỏe mạnh. Tuy nhiên, nên tránh ăn cá sống hoặc chưa được nấu kỹ vì có thể gây hại cho sức khỏe.
Giúp trẻ trở nên thông minh hơn
DHA có trong axit béo không no của cá đóng vai trò hết sức quan trọng trong quá trình phát triển của tế bào não và hệ thần kinh. Việc tiêu thụ cá còn giúp cải thiện đáng kể giấc ngủ, một quá trình có ảnh hưởng đến khả năng ghi nhớ. Việc ngủ đủ giấc sẽ giúp trẻ ghi nhớ mọi thứ được tốt hơn, từ đó cũng giúp nâng cao khả năng học tập của bé.
Ngăn ngừa bệnh hen suyễn
Không những giúp phát triển trí não và cơ xương, cá còn ngăn ngừa nguy cơ mắc hen suyễn ở trẻ. Tình trạng sưng viêm đường hô hấp trong bệnh hen suyễn có thể chuyển biến tốt nếu trẻ ăn cá thường xuyên.
Trẻ cần bổ sung bao nhiêu cá mỗi ngày
Nhìn chung, mẹ hoàn toàn có thể cho trẻ ăn cá mỗi ngày. Tuy nhiên, có một số loại cá không nên ăn hằng ngày như: Cá bơn, cá bơn lưỡi ngựa, cá hồi đá, cá tráp biển hay cá vược. Nguyên do là thịt của những loại cá này có chứa một số kim loại nặng, ăn nhiều có thể gây tích tụ và làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bổ sung cá đúng cách cho trẻ
Qua thực phẩm
Các nhà dinh dưỡng học đề nghị mọi người tăng cường ăn cá để bảo vệ sức khỏe và trí tuệ. Nếu có điều kiện, nên cho trẻ ăn mỗi tuần tối thiểu hai bữa cá. Lưu ý, nên ăn cá tươi được chế biến luộc hoặc nấu. Không nên ăn cá chiên rán vì chất DHA bị nhiệt độ cao phân hủy.
Nếu ăn cá có chứa dầu quá thường xuyên thì có thể ảnh hưởng đến cơ thể. Vì vậy, mẹ không nên ăn cá chiên hoặc cá chứa nhiều dầu hằng ngày. Đặc biệt, một số loại cá không nên ăn hằng ngày như: Cá bơn, cá bơn lưỡi ngựa, cá hồi đá, cá tráp biển hay cá vược.
Qua chế phẩm bổ sung Omega-3
Nhu cầu về hàm lượng Omega-3 hấp thụ ở trẻ phụ thuộc vào độ tuổi và giới tính. Vì vậy, việc tuân thủ hướng dẫn sử dụng của bác sĩ là quan trọng. Các khuyến cáo hằng ngày cho trẻ em là:
- Trẻ từ 0 tháng đến 12 tháng: 0,5 gram
- 1 năm tuổi đến 3 năm tuổi: 0,7 gram
- Trẻ em từ 4 tuổi đến 8 tuổi: 0,9 gram
- Trẻ em 9 tuổi đến 13 tuổi, giới tính nữ: 1,0 grams
- Trẻ em 9 tuổi đến 13 tuổi, giới tình nam: 1,2 grams
- Trẻ em 14 tuổi đến 18 tuổi, giới tính nữ: 1,1 grams
- Trẻ em 14 tuổi đến 18 tuổi, giới tính nam: 1,6 grams
Phụ huynh nên cân nhắc bổ sung Omega- 3 cho trẻ nếu chế độ ăn không thường xuyên bổ sung các thực phẩm chứa omega-3. Hầu hết các nghiên cứu chỉ ra rằng bổ sung từ 120 đến 1.300 mg kết hợp DHA và EPA mỗi ngày là có lợi cho trẻ em.
Kết luận
Trong thịt cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, cơ thể cũng chỉ có thể hấp thụ một lượng chất dinh dưỡng nhất định. Chính vì vậy, chế độ ăn uống bao gồm ít nhất 2 bữa cá mỗi tuần. Mỗi bữa chứa khoảng 140g là đủ để cung cấp các chất cần thiết từ cá cho cơ thể.
Qua những thông tin Medplus đã tổng hợp, mong rằng sẽ giúp các bố mẹ giải đáp thắc mắc về vai trò của cá đối với sức khỏe cũng như cách bổ sung an toàn cho trẻ.
Medplus hy vọng các bố mẹ đã có thêm những kiến thức cần thiết để chăm sóc trẻ nhỏ tốt nhất. Đừng quên ghé thăm Medplus.vn hàng ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe nhé.
Xem thêm các bài viết:
- Phương pháp chăm sóc cho trẻ bị xơ gan an toàn và hiệu quả
- Phương pháp chăm sóc cho trẻ bị suy gan cấp an toàn và hiệu quả
- Phương pháp chăm sóc cho trẻ bị viêm da tiếp xúc an toàn và hiệu quả
- Phương pháp chăm sóc cho trẻ bị gan nhiễm mỡ an toàn và hiệu quả
- Phương pháp chăm sóc cho trẻ bị máu nhiễm mỡ an toàn và hiệu quả
- Phương pháp chăm sóc cho trẻ bị viêm màng não an toàn và hiệu quả
Nguồn: Tham khảo