Carbs được cho là nguyên nhân gây ra đại dịch béo phì hiện nay. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại carbs đều được tạo ra như nhau. Thức ăn vặt đã qua chế biến có nhiều đường và ngũ cốc tinh chế chắc chắn không lành mạnh và dễ gây béo – trong khi thức ăn toàn phần, giàu chất xơ lại tốt cho sức khỏe. Dưới đây Medplus sẽ chỉ ra những thực phẩm giàu Carbs thực sự tốt cho người thiếu Carbs
Dấu hiệu cơ thể đang thiếu Carbs
- Mệt mỏi, khó tập trung
- Thèm đồ ăn có chứa tinh bột
- Căng thẳng, stress
- Cảm thấy lạnh
- Cơ bắp không phát triển kể cả khi tập luyện
- Hơi thở có mùi
- Khó tiêu
Thực phẩm thực sự tốt cho người thiếu Carbs
Chuối
Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến nhất thế giới. Chúng được tạo thành từ khoảng 23% carbs, ở dạng tinh bột hoặc đường. Chuối xanh, chưa chín có hàm lượng tinh bột cao hơn, chuyển hóa thành đường tự nhiên khi chuối chín, chuyển sang màu vàng trong quá trình này. Chuối chứa nhiều kali, vitamin B6 và vitamin C. Chúng cũng chứa một số hợp chất thực vật có lợi.
Do hàm lượng kali của chúng, chuối có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch. Chuối chưa chín cũng chứa một lượng lớn tinh bột kháng và pectin, cả hai đều hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và cung cấp vi khuẩn đường ruột thân thiện
Bưởi
Bưởi là một loại quả có múi, có vị ngọt, đắng và chua. Nó chứa khoảng 9% carbs và có nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật. Ăn bưởi có thể giúp giảm cân và giảm đề kháng insulin. Hơn nữa, ăn bưởi có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận, giảm mức cholesterol và bảo vệ chống lại ung thư ruột kết. Đây là thực phẩm tốt cho người thiếu Carbs
Củ dền
Củ dền là một loại rau củ màu tím, thường được gọi là củ cải. Củ cải đường sống và nấu chín chứa khoảng 8–10% carbs, chủ yếu từ đường và chất xơ. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa mạnh và các hợp chất thực vật.
Củ cải đường cũng chứa nhiều nitrat vô cơ , biến đổi thành oxit nitric trong cơ thể bạn. Nitric oxide làm giảm huyết áp và có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Nước ép củ cải đường cũng rất giàu nitrat vô cơ và thường được sử dụng để tăng cường hiệu suất thể chất trong các bài tập sức bền
Táo
Táo là một loại trái cây phổ biến với hương vị ngọt ngào và độ giòn đặc trưng. Chúng có nhiều màu sắc, kích cỡ và hương vị, tất cả chúng thường chứa 13–15% carbs. Táo có nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng thường chỉ có một lượng nhỏ.
Tuy nhiên, chúng là một nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật lành mạnh. Ăn táo có thể có lợi cho sức khỏe theo một số cách, chẳng hạn như cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Táo cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Đây là thực phẩm tốt cho người thiếu Carbs
Cam
Cam là một trong những loại trái cây phổ biến nhất thế giới. Chúng chủ yếu bao gồm nước và chứa 11,8% carbs. Cam cũng là một nguồn chất xơ dồi dào. Cam đặc biệt giàu vitamin C, kali và một số vitamin B.
Ngoài ra, chúng còn chứa axit xitric cũng như một số hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa rất mạnh. Ăn cam có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp ngăn ngừa sỏi thận. Chúng cũng có thể làm tăng hấp thu sắt từ thức ăn, giảm nguy cơ thiếu máu
Khoai lang
Khoai lang là một loại củ thơm ngon, bổ dưỡng. Khoai lang nấu chín chứa khoảng 18–21% carbs. Hàm lượng carb này bao gồm tinh bột, đường và chất xơ . Khoai lang là một nguồn giàu provitamin A (từ beta-carotene), vitamin C và kali. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa và có thể giúp giảm tác hại của quá trình oxy hóa, giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Đây là thực phẩm tốt cho người thiếu Carbs
Yến mạch
Yến mạch có thể là thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt lành mạnh nhất trên hành tinh. Chúng là một nguồn tuyệt vời của nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Yến mạch thô chứa 66% carbs, gần 11% trong số đó là chất xơ. Chúng đặc biệt chứa nhiều chất xơ hòa tan mạnh mẽ được gọi là beta-glucan yến mạch.
Yến mạch cũng là một nguồn protein tương đối tốt, chứa nhiều hơn hầu hết các loại ngũ cốc.Ăn yến mạch cũng có thể làm giảm lượng đường trong máu, đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Hơn nữa, yến mạch rất no và có thể giúp bạn giảm cân
Kết luận
Trên đây là tổng hợp những loại thực phẩm mà người thiếu Carbs nên bổ sung. Nếu nhận thấy cơ thể có dấu hiệu thiếu tinh bột, hãy thêm ngay vào khẩu phần ăn. Theo dõi Medplus để cập nhật thêm nhiều thông tin dinh dưỡng thú vị
XEM THÊM
- Danh sách 10 loại thực phẩm dành cho người thiếu đạm
- Người thiếu Kali nên ăn thực phẩm nào để bổ sung cho cơ thể
- Top 10 thực phẩm mà người thiếu chất xơ nên bổ sung vào cơ thể
- Thực phẩm mà người thiếu kẽm nên bổ sung hằng ngày
Nguồn tổng hợp