Các đồ uống từ hoa đậu biếc với sắc xanh đẹp mắt cùng hương vị thơm ngon, beo béo, ngọt thanh rất tuyệt khi uống cùng đá lạnh và trân châu. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc rất đơn giản nên chị em nhanh chóng lưu ngay công thức lại nhé. Bắt đầu cùng Medplus nào!
Vài nét về hoa đậu biếc
- Đậu biếc (danh pháp: Clitoria ternatea) là một loài thực vật có hoa trong họ Đậu. Chúng là cây leo thân thảo, thân và cành mảnh có lông. Quả của chúng có thể ăn được, riêng phần hoa thường được ứng dụng để tạo màu trong ẩm thực hoặc để nhuộm vải.
- Trong hoa đậu biếc chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên mang đến hiệu quả sức khỏe cho người sử dụng. Chúng giúp ngăn ngừa lão hóa, giảm đau, hạ sốt, duy trì sức khỏe của mắt, giảm căng thẳng, giúp kiểm soát đường huyết, bảo vệ sức khỏe tim mạch, giúp giảm cân, tốt cho não bộ,…
1. Các đồ uống từ hoa đậu biếc – Trà latte hoa đậu biếc
Nguyên liệu cho 2 phần
- Hoa đậu biếc 20 gr
- Sữa tươi 240 ml
- Bạch đậu khấu 3 quả
- Đinh hương 3 cái
- Thanh quế 1 lát
- Bột gừng 1/2 muỗng cà phê
- Bột nhục đậu khấu 1/2 muỗng cà phê
- Bột Allspice 1/2 muỗng cà phê
Cách thực hiện
- Cho 20gr hoa đậu biếc vào túi lọc, hãm trà với 200ml nước nóng trong 3-5 phút.
- Bắc một cái nồi nhỏ lên bếp, thêm sữa, thanh quế, quả vani, quả bạch đậu khấu, đinh hương, bột nhục đậu khấu, bột gừng, bột allspice và một chút đường nâu cho vừa khẩu vị. Khuấy đều để các nguyên liệu tan vào nhau. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút để sữa nóng và các loại thảo mộc dậy mùi là được.
- Lọc hỗn hôp qua rây để lấy phần sữa, loại bỏ các nguyên liệu còn lại. Cho sữa vào bình, đánh cho bọt sữa bông lên.
- Chế sữa nóng vào ly trà, cho bọt sữa lên trên, rắc thêm tí bột quế vậy là bạn đã có ngay một ly Chai Latte đầy quyến rũ rồi.
2. Các đồ uống từ hoa đậu biếc – Trà hoa đậu biếc đổi màu
Nguyên liệu cho 2 phần
- Chanh 1 quả
- Hoa đậu biếc 10 gr
- Soda chanh 1 lon
- Đường trắng 2 muỗng canh
Cách thực hiện
- Đun sôi 600ml nước, thả hoa đậu biếc vào ngâm trong vòng 10 phút. Lọc hoa đậu biếc ra, để cho nước nguội.
- Vắt một quả chanh vào một cái chén nhỏ, thêm 2 muỗng đường và khuấy cho tan hoàn toàn đường.
- Đổ nước cốt chanh vào ly, sau đó thêm đá viên, lúc này một phần đá hoa đậu biếc màu xanh sẽ chuyển sang tím do gặp acid từ chanh. Sau đó thêm soda chanh bất kì mà bạn thích và từ từ chiêm ngưỡng nước trong ly đổi màu từ xanh dương sang màu tím.
3. Các đồ uống từ hoa đậu biếc – Trà sữa hoa đậu biếc
Nguyên liệu cho 2 phần
- Trà mạn 10 gr
- Hoa đậu biếc 20 gr
- Sữa bột 20 gr
- Sữa đặc 60 ml
- Nước 500 ml
Cách thực hiện
- Cho hoa đậu biếc và trà lài vào bình, chế 500ml nước sôi vào ủ trong 20 phút. Sau đó lọc trà qua vợt lấy nước, bỏ xác.
- Khi trà còn đang nóng thì cho sữa bột, sữa đặc vào khuấy đều. Cho trà sữa vào bình lắc với đá viên rồi rót ra ly có sẵn trân châu hoặc thạch tùy sở thích.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với các đồ uống từ hoa đậu biếc. Nếu thấy hay, hãy nhấn nút theo dõi Medplus để cập nhật các công thức nấu ăn thơm ngon, bổ dưỡng và mới nhất hàng ngày nhé! Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết sau!
Xem thêm
- Hướng dẫn cách làm các món ăn vặt từ rong biển giòn thơm, lạ miệng
- Các món gỏi từ măng cụt thơm ngon gợi nhắc về xứ miệt vườn
- Bất ngờ với các món ốc gạo đẫm ớt, tha hồ hút chùn chụt
- Thỏa mãn vị giác với các món da heo lắc giòn tan thấm vị
Nguồn: Tổng hợp