5 cách nấu món canh bí đỏ cực dễ mà còn ngon

Công dụng của bí đỏ rất tốt đối với sức khỏe hơn nữa bí đỏ còn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Cùng Medplus tìm hiểu các cách nấu canh bí đỏ

Công dụng của bí đỏ rất tốt đối với sức khỏe hơn nữa bí đỏ còn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dù không mấy khéo tay bạn cũng có thể vào bếp và trổ tài để chiêu đãi cả nhà món ăn bổ dưỡng này. Cùng Medplus tìm hiểu các cách nấu canh bí đỏ thật ngon và bổ dưỡng nhé.

1. Tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe

Bí đỏ có chứa lượng lớn beta carotene, khi vào trong cơ thể chất này được chuyển hóa thành Vitamin A. Đây là chất cần thiết cho mắt, giúp võng mạc hấp thụ và xử lý ánh sáng tốt hơn. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa lutein và zeaxanthin có tác dụng chống oxy hóa giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể và làm chậm sự phát triển của thoái hóa điểm vàng.

Bí đỏ chứa hàm lượng calo và chất béo rất thấp, là một thực phẩm giàu chất xơ vì vậy bí đỏ chính là một thực phẩm lí tưởng cho những người thừa cân, béo phì.

Trong bí đỏ có chứa chất cần thiết cho hoạt động của não bộ là axit glutamine. Chất này có vai trò quan trọng trong việc bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp cho các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não.

Ngoài ra, đối với phụ nữ mang thai ăn hạt và hoa bí đỏ không chỉ giúp cho thai nhi phát triển tế bào não, tăng cường sức sống cho thai nhi, mà còn giúp phòng ngừa và điều trị chứng phù, tăng huyết áp và các biến chứng khác khi mang thai.

Và còn nhiều công dụng tuyệt vời khác của bí đỏ nữa, điều này cho chúng ta thấy bí đỏ là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm gia đình mà chúng ta nên bổ sung. Vậy hãy cùng Medplus tìm hiểu ngay 5 cách nấu món canh bí đỏ thật ngon mà lại cực dễ làm nhé!

2. 5 Cách làm các món canh bí đỏ cực dễ mà lại ngon

2.1 Canh bí đỏ thịt bằm

Nguyên liệu

1 quả bí đỏ
150g thịt nạc
Hành lá, rau mùi, hành khô
Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường…

Cách làm

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

– Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Thịt nạc mua về rửa qua nước muối băm nhỏ hoặc xay nhuyễn bằng máy, ướp thịt với chút hạt nêm, đường, hành khô khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

– Phi thơm hành đã bằm nhỏ sau đó nhanh tay cho thịt vào đảo đều sau đó thêm 1 bát tô lớn nước sao cho lượng nước vừa ăn rồi đun sôi.

– Nước sôi thì cho bí đỏ vào đun đến khi bí đỏ mềm là có thể tắt bếp và nếm lại nước dùng.

– Cuối cùng, các bạn múc ra tô; cho hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào để món ăn thêm thơm ngon

2.2 Bí đỏ hầm giò heo với lạc

Nguyên liệu

2 cái móng giò heo
1 quả bí đỏ
1/2 bát lạc tươi hoặc lạc khô cũng được nhé
Hành lá, rau mùi, hành khô
Gia vị : nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, muối…

Cách làm

– Móng giò heo rửa sạch rồi nhúng qua nước sôi cạo sạch lông, chặt miếng vừa ăn.

– Nếu là lạc tươi thì bóc vỏ ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút, còn đối với lạc khô thì bạn nên ngâm lạc lâu hơn khoảng 2 tiếng nhé. Các bạn nên đem luộc lạc khoảng 20 phút trước khi cho vào nồi hầm cùng móng giò.

– Bí gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

– Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp cho móng giò,lạc rồi cho nước xâm xấp đun lên cùng vài lát gừng và một chút muối.

– Đậy kín vung, hầm nhỏ lửa trong tầm 30-45 phút đến khi móng giò chính mềm, lạc bở.

– Tiếp tục cho bí đỏ vào đun cùng đến khi bí đỏ chính mềm, bạn nếm lại món ăn nếu chưa vừa miệng thì thêm chút hạt nêm, nước mắm nhé.

– Bạn tắt bếp, múc canh ra bát rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ lên trên.

Món ăn này đặc biệt hợp với các mẹ đang cho con bú để hồi phục sức khỏe, tăng tiết sữa.

2.3 Canh bí đỏ nấu bò viên

Nguyên liệu

1/2 quả bí đỏ
1/2 bát lạc con
200g bò viên
Hành lá , rau mùi, hành khô
Gia vị : nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm

– Lạc luộc chín rồi giã sơ trong cối.

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Hành lá, rau mùi nhặt lá hoàng rồi rửa sạch, thái nhỏ.

– Bò viên rửa sạch, cắt làm đôi.

– Bạn cho phần lạc đã giã sơ vào đun cùng một bát nước lớn khoảng 5-8 phút rồi tiếp tục cho bí đỏ vào đun đến khi bí đỏ, lạc mềm.

– Tiếp tục cho phần bò viên đã cắt vào nồi đun thêm khoảng 5 phút cho bò viên được chín.

– Bạn tắt bếp, nêm nếm lại gia vị rồi cho ra tô và rắc hành lá, rau mùi lên trên.

Bạn có thể thấy, bí đỏ và thịt bò khi được kết hợp với nhau có thể mang lại nhưng món ăn rất hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Nếu như bạn từng biết đến món bí đỏ xào thịt bò , thì nay sẽ có thêm món canh bí đỏ nấu bò viên thơm ngon, tạo thêm sự mới lạ về hương vị trong sự kết hợp 2 nguyên liệu này.

2.4 Canh bí đỏ nấu tôm

Nguyên liệu

1 quả bí đỏ
300g tôm tươi hoặc tôm khô đều được
Hành lá, rau mùi, hành khô
Gia vị : nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm

– Tôm mua về bóc vở rửa sạch còn nếu bạn chọn tôm khô thì ngâm tôm cùng nước ấm 20 phút đển thịt tôm mềm ra rồi rửa sạch với nước. Ướp tôm với chút dầu ăn, hạt nêm cùng hành khô băm nhỏ

– Bí rửa sạch, nạo vỏ rồi cắt miếng vông vừa ăn

– Phi thơm hành khô sau đó nhanh tay cho bí đỏ vào đảo đều rồi cho nước vào xâm xấp bí đỏ rồi đun đến khi bí đỏ chín mềm.

– Bạn cho phần tôm đã ướp vào nấu cùng khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp rồi nếm lại nước dùng và căn chỉnh cho vừa miệng

– Cho canh ra tô rồi rắc hành lá, rau mùi lên trên để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

2.5 Canh bí đỏ nấu thịt viên

Nguyên liệu

1/2 trái bí đỏ
300g thịt nạc vai
1/2 bát lạc tươi hoặc khô
Hành lá, rau mùi
Gia vị : Nước mắm, đường, hạt nêm, muối…

Cách làm

– Thịt nạc vai bạn chọ những phần còn tươi màu đỏ, ướt thịt sau đó rửa sạch rồi xay nhỏ bằng máy xay hoặc bạn có thể bằm nhỏ. Ướp thịt với chút muối, hạt nêm và hành khô băm nhỏ sau đó vắt thành những viên tròn nhỏ để ra bát.

– Lạc tươi bạn ngâm trong nước ấm tầm 30 phút, nếu lạc khô thì bạn nên ngâm lâu hơn và luộc sơ trước khi cho vào canh nhé.

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Phi thơm hành khô rồi rồi cho nước với lượng vừa ăn vào nồi, chờ đến khi nước sôi cho từng viên thịt viên vào

– Chờ 5 phút thì thịt viên chín thì nhanh tay cho phần bí đỏ vào đun đến khi bí chín mềm.

– Các bạn nêm lại nước dùng nếu chưa vừa miệng thì cho thêm nước mắm, hạt nêm cho vừa nhé. Sau đó, bạn tắt bếp, múc ra bát lớn rồi cho hành, mùi lên trên nhé.

3. Kết luận

Với 5 cách nấu ở trên hẳn các bạn sẽ không còn quá lo lắng mâm cơm nhà mình đơn điệu, kém dưỡng chất nữa. Canh bí đỏ có tác dụng rất tối với sức khỏe mỗi thành viên mà nguyên liệu lại vô cùng dễ tìm. Cùng trổ tài đảm đang vào bếp cuối tuần đễ chiêu đãi cả nhà món canh thơm ngon bổ dưỡng này nhé!

Xem thêm:

Nguồn: soytenamdinh