Phương Pháp Phân Chia Trách Nhiệm Khi Cho Trẻ Ăn

Sử dụng phương pháp phân chia trách nhiệm khi cho trẻ ăn

Tìm hiểu cách áp dụng những phương pháp cho trẻ ăn kén ăn này và nhận biết các mẹo về cách thức kết hợp chiến lược này trong giờ ăn ở nhà.

Con bạn có thể sống chỉ bằng đồ ăn vặt và nghĩ rằng kem cho bữa sáng là một ý tưởng tuyệt vời. Điều đó khiến cho một số bữa ăn trong ngày càng ngày càng căng thẳng và đã đến lúc bạn đã sẵn sàng để thay đổi. Liệu việc để bé kiểm soát nhiều hơn các lựa chọn thực phẩm của mình có thực sự hữu ích không?

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng trẻ cho rằng điều đó hữu ích. Việc phân chia trách nhiệm trong phương pháp cho ăn thường được coi là một cách để hạn chế tình trạng kén ăn và giúp trẻ mới biết đi (và trẻ lớn hơn) phát triển thói quen ăn uống lành mạnh hơn. Và trong quá trình này, nó có thể làm cho quá trình cho trẻ ăn cũng bớt căng thẳng hơn một chút cho bạn.

Sự phân chia trách nhiệm trong phương pháp cho ăn là gì?

Sự phân chia trách nhiệm trong phương pháp cho ăn, thường được gọi tắt là DOR, là một phương pháp cho ăn nhằm giúp trẻ học cách tin tưởng vào các dấu hiệu đói và no của chính mình. Được phát triển bởi chuyên gia dinh dưỡng và nhà trị liệu gia đình Ellyn Satter, DOR có thể được sử dụng với trẻ em ở mọi lứa tuổi từ trẻ sơ sinh, trẻ mới biết đi, trẻ lớn hơn, thanh thiếu niên và thiếu niên. Nhưng nó thường được quảng cáo là đặc biệt hữu ích với trẻ nhỏ như một chiến lược để giảm các trận chiến trong giờ ăn và sự kén ăn của bé.

Phân chia trách nhiệm đôi khi được mô tả như một cách tiếp cận mà “cha mẹ cung cấp và con cái quyết định.” Nói cách khác, việc cung cấp thức ăn là tùy thuộc vào cha mẹ, nhưng trẻ có thể quyết định loại thức ăn mà chúng muốn ăn.

Lúc đầu, điều đó có vẻ giống như việc cho trẻ sự tự do để ăn bất cứ thứ gì trẻ muốn. Nhưng DOR không phải là cho phép con bạn ăn cả hộp bánh quy vào bữa tối. Hoàn toàn ngược lại, trên thực tế, với DOR, nhiệm vụ của cha mẹ là cung cấp nhiều loại thức ăn ngon khác nhau vào giờ ăn chính và giờ ăn nhẹ. Tất nhiên, hầu hết món ăn phải lành mạnh và bổ dưỡng, nhưng các món ăn vặt cũng nên có trong thực đơn. Nhiệm vụ của trẻ là chọn những món chúng muốn ăn cũng như số lượng muốn ăn là bao nhiêu.

Trên thực tế, điều đó có thể giống như phục vụ mì Ý, thịt viên và salad kiểu gia đình cho bữa tối và để con bạn chọn món mà bé muốn từ ba món đó. Nếu bé muốn ăn ba phần mì ống giúp đỡ thì cũng thực tuyệt. Còn nếu bé muốn ăn một viên thịt và một muỗng salad, cũng rất tuyệt. Và nếu bé quyết định rằng bé không muốn bất kỳ món nào trong số đó? Điều đó cũng ổn thôi. Vì bạn có thể biết rằng bé có thể không đủ đói để ăn và bé sẽ no vào bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn tiếp theo.

Tại sao tôi nên thử phương pháp phân chia trách nhiệm khi cho trẻ ăn dặm?

Theo Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, để con bạn đảm nhận vai trò quyết định chúng muốn ăn gì và ăn bao nhiêu có thể làm cho giờ ăn bớt căng thẳng hơn cho mọi người, theo Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng. Dưới đây là một số cách mà các mà gia đình có thể được hưởng lợi.

Giảm căng thẳng và trận chiến trong giờ ăn

Sở thích ăn uống đang phát triển của con bạn và mong muốn được quyền quyết định món ăn của trẻ có thể dẫn đến vô số yêu cầu về món yêu thích hiện tại của trẻ vào bữa ăn chính hoặc giờ ăn nhẹ và từ chối ăn bất cứ thứ gì khác. Ăn theo sở thích hay thay đổi của bé chỉ dạy bé rằng bé có thể than vãn để được ăn bánh nướng xốp cho bữa tối khi bé không thích những gì trên bàn.

Đưa ra một loạt các tùy chọn cố định và để bé lựa chọn trong số đó sẽ khiến bớt đi trận chiến trên bàn ăn với trẻ, trong khi vẫn mang lại cho bé cảm giác kiểm soát mà bé khao khát. Tất nhiên, lúc đầu bé vẫn có thể phàn nàn về sự sắp xếp mới. Nhưng nếu bạn kiên định, cuối cùng bé sẽ điều chỉnh.

Giúp trẻ mới biết đi ăn một chế độ ăn uống cân bằng

Có vẻ như việc để con bạn chọn thức ăn nào trên đĩa sẽ khiến con khó có được sự kết hợp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Và thực sự, bé có thể sẽ không chọn một bữa ăn cân bằng hoàn hảo mỗi lần.

Nhưng nếu bạn đang đưa ra nhiều lựa chọn lành mạnh khác nhau, rất có thể lựa chọn của bé sẽ không thành công trong vài ngày tới hoặc tuần tới. Bé có thể chỉ cảm thấy thích bánh mì nướng và trái cây vào một ngày nào đó, nhưng có thể quyết định ăn sữa chua hoặc thịt gà vào lúc khác.

Khuyến khích trẻ chú ý đến mức độ đói và no của chúng

Đôi khi con yêu của bạn có thể từ chối một thức ăn (hoặc toàn bộ bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ) chỉ vì con không đói. Đó là một điều tốt! Trong thời kỳ chập chững biết đi, trẻ có khả năng điều chỉnh tự nhiên lượng thức ăn để hỗ trợ sự phát triển của chúng. Nhưng theo thời gian, việc thường xuyên khuyến khích trẻ cắn thêm một miếng hoặc dọn đĩa của chúng có thể bắt đầu lấn át những bản năng đó.

Việc để con bạn quyết định ăn bao nhiêu (hoặc không) muốn giúp con nắm bắt được nhu cầu của cơ thể, điều này có thể giúp con tiếp tục chọn khẩu phần ăn phù hợp khi lớn lên.

Có thể khuyến khích trẻ trở thành những người ăn mạo hiểm hơn

DOR có lẽ sẽ không khiến những bé ghét rau năn nỉ đòi ăn bông cải xanh qua đêm. Nhưng khi bé có ít áp lực hơn khi ăn một số loại thực phẩm, bạn có thể thấy rằng bé trở nên cởi mở hơn để thử những điều mới.

Có thể giúp trẻ học cách xử lý tốt hơn các món ăn vặt và đồ ăn nhẹ

Các món tráng miệng và đồ ăn vặt chắc chắn là một phần của DOR và việc áp dụng một cách tiếp cận thoải mái về số lượng con bạn chọn ăn có thể mang lại hiệu quả theo thời gian.

Mặc dù ban đầu, con bạn có thể quay lại ăn chiếc bánh quy thứ hai hoặc thứ ba, nhưng theo thời gian, bé sẽ bắt đầu xem những món ăn vặt yêu quý đó giống như những món ăn khác chứ không phải là những món đặc biệt chỉ thỉnh thoảng mới xuất hiện. Nghiên cứu cho thấy điều đó thực sự có thể khuyến khích trẻ em có cách tiếp cận vừa phải hơn với món tráng miệng và đồ ăn nhẹ.

Mẹo cho trẻ ăn bằng cách phương pháp phân chia trách nhiệm

DOR có thể cần thời gian để dần quen thuộc với một số trẻ (cho cả con bạn và bạn), đặc biệt nếu gia đình bạn đã quen với cách tiếp cận thực hành hơn. Để có một khởi đầu suôn sẻ hơn, hãy ghi nhớ những mẹo này.

• Hãy tuân theo một lịch trình đều đặn. Một thói quen có thể dự đoán trước bữa ăn và bữa ăn nhẹ giúp trẻ biết những gì sẽ xảy ra và mang lại cho chúng nhiều cơ hội để nạp năng lượng. Nếu con bạn quyết định không đói, chúng luôn có thể ăn nhiều hơn ở bữa tiếp theo.
• Cho ăn nhiều loại thức ăn. Nhiều sự lựa chọn khác nhau cho con bạn tiếp xúc với các hương vị, kết cấu khác nhau và tất nhiên là cả các chất dinh dưỡng. Ngay cả khi bé không sẵn sàng thử điều gì đó, hãy tiếp tục đề nghị. Cuối cùng bé có thể thay đổi quyết định của mình.
• Chuẩn bị một thứ gì đó trên bàn mà bạn biết con bạn thích. Không phải mọi món bạn phục vụ đều phải được yêu thích. Nhưng có một thứ mà bạn biết là con bạn sẽ ăn có thể giúp bé cảm thấy thoải mái hơn và có thể khuyến khích bé thử những món khác. Nó cũng có thể giúp bạn biết liệu bé có đói hay không (vì nếu có, bé sẽ ăn thức ăn thoải mái đó trên đĩa của mình). Có thể sẽ khó để cha mẹ bỏ quyền kiểm soát và cho phép trẻ quyết định loại thức ăn và lượng thức ăn mà chúng muốn trong bữa ăn.
• Chống lại sự thôi thúc của áp lực. Nếu con bạn không muốn một loại thức ăn nào đó (hoặc bất kỳ loại thức ăn nào), hãy đừng thúc ép trẻ. Hãy nhớ, công việc của bé là quyết định ăn gì và ăn bao nhiêu! Bạn cũng có thể hỏi con mình muốn ăn bao nhiêu hoặc con có muốn ăn không.
• Phục vụ đồ ăn theo kiểu gia đình. Thay vì nấu đồ ăn trưa theo kiểu người lớn cho trẻ, hãy hỏi con bạn muốn một muỗng khoai tây hay một vài miếng thịt gà. Thậm chí sẽ còn tốt hơn khi bé có thể tự phục vụ bản thân.
• Ngồi vào bàn cùng nhau, tắt TV và cất điện thoại. Hãy biến việc ăn uống cùng nhau và thời gian dành cho gia đình trở thành trọng tâm khi bạn đang ăn. Màn hình điện thoại có thể làm con bạn mất tập trung và khó muốn ăn hơn. Hãy nhớ nói chuyện với con bạn trong giờ ăn (về những thứ khác ngoài thức ăn!).
• Trở thành một hình mẫu tốt. Khi con bạn thấy bạn thưởng thức nhiều loại thức ăn lành mạnh cũng như những món ăn yêu thích của bạn, con sẽ bắt đầu bắt chước làm theo như vậy.
• Gọi cho bác sĩ nếu bạn có lo lắng. Mặc dù DOR có thể là một cách tiếp cận hiệu quả cho nhiều gia đình, nhưng nó có thể không phù hợp với mọi trẻ em. Nói chuyện với bác sĩ nhi khoa nếu thói quen ăn uống kén chọn của con bạn dường như đang ảnh hưởng đến sự tăng trưởng hoặc hành vi của trẻ. Cùng nhau, bạn có thể xem liệu có vấn đề cơ bản nào ảnh hưởng đến việc ăn uống của con bạn hay không và đưa ra giải pháp phù hợp với con bạn.

Trên tất cả, hãy kiên nhẫn. Cách tiếp cận phân chia trách nhiệm có thể là tấm vé để bạn thuần hóa sự kén chọn, nhưng việc thay đổi thói quen ăn uống của gia đình bạn cũng có thể là một sự điều chỉnh. Thay đổi có thể không đến trong một sớm một chiều! Nhưng nếu bạn luôn điềm tĩnh, bình tĩnh và kiên định, bạn sẽ tìm được cách đến bữa ăn vui vẻ và dễ dàng hơn.

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này, nếu thấy hay hoặc bổ ích hãy share và bình luận phía dưới nhé! Chúc bạn luôn vui khỏe.