Bà bầu ăn salad được không? 5 lợi ích cho sức khỏe

Salad là một loại thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt nhất cho cơ thể. Vậy bà bầu ăn salad có tốt không và những lưu ý khi bà bầu ăn salad là gì?

Bà bầu ăn salad được không?

Salad từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình. Những loại rau củ tươi ngon kết hợp với nhau tạo ra loại thực phẩm thanh mát, bổ dưỡng và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Với hàm lượng các chất dinh dưỡng cao cùng với nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, việc ăn salad được đông đảo mọi người yêu thích. Và dường như ở mỗi đối tượng, mọi độ tuổi đều thích hợp ăn loại thực phẩm này. Tuy nhiên, bà bầu ăn salad thì có tốt không? Những lưu ý khi bà bầu ăn salad là gì?

Bà bầu ăn salad có những lợi ích như giảm cân, giảm stress, giúp ngủ ngon, tăng cường hệ tiêu hóa và giúp da dẻ tràn đầy sức sống.

Tuy nhiên, việc ăn salad với các loại nước sốt từ kem sốt hoặc trứng đánh bông chưa qua nướng chín là điều bà bầu tuyệt đối kiêng cữ. Trong trứng sống có chứa đến hơn 20.000 vi khuẩn salmonella (một loại nhiễm khuẩn đường ruột). Mẹ bầu ăn salad kèm với sốt trứng sống dễ dẫn đến các tình trạng như tiêu chảy, co thắt dạ dày, đau đầu, sốt, nôn mửa, mất nước,…

Thành phần dinh dưỡng có trong salad

Trong giai đoạn mang thai, việc bà bầu bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng là điều kiện thiết yếu để thai nhi được bảo vệ và phát triển ổn định và hiệu quả nhất. Kết hợp việc lựa chọn một loại nước sốt phù hợp và các loại rau đạt chuẩn sạch sẽ biến món salad trở thành 1 thức ăn ấn tượng với các mẹ bầu.

Với đa dạng các loại vitamin và khoáng chất được liệt kê dưới đây, salad tự tin có mặt trong danh sách các món ăn hàng ngày của các mẹ bầu.

Vitamin A

Vitamin C

Vitamin B1

Vitamin B2

Vitamin B3

Vitamin B9

Chất xơ

Các khoáng chất khác: Canxi, Kali, Magie, Photpho, Kẽm

Cứ 100 gam salad sẽ cung cấp khoảng 2,2 gam carbohydrate, 1,2 gam chất xơ, 90 gam nước, 166 microgram vitamin A, 73 microgam vitamin B9

5 công dụng khi bà bầu ăn salad

1. Giảm cân

Bà bầu ăn salad có tác dụng giảm cân vì đây là một phương pháp cân bằng chế độ ăn an toàn và hiệu quả nhất đối với các bà bầu thừa cân. Mặc dù tăng cân trong giai đoạn mang thai là chuyện bình thường. Nếu các bà bầu muốn kiểm soát cân nặng thì hãy đến gặp cái chuyên gia y tế để nhận được lời khuyên trước khi quyết định dùng salad.

2. Giảm stress

Giai đoạn mang thai bà bầu rất dễ rơi vào trạng thái trầm cảm, lo âu,…Nếu những tình trạng này kéo dài sẽ khiến mẹ mệt mỏi, suy nhược và ảnh hưởng xấu cho thai nhi. Tuy nhiên bà bầu có thể cải thiện các tình trạng này bằng cách ăn salad. Hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong salad, đặc biệt là các vitamin sẽ giúp mẹ bầu cải thiện tâm trạng, giảm stress, lo âu. Mẹ bầu khỏe mạnh, lạc quan sẽ cho thai nhi sự phát triển tốt hơn, bé sinh ra khỏe mạnh và thông minh hơn.

3. Giúp ngủ ngon

Phụ nữ mang thai ăn salad giúp ngủ ngon hơn. Trong giai đoạn mang thai, đi kèm với mệt mỏi chính là sự mất ngủ thường xuyên. Ngoài việc dùng thuốc và các liệu pháp, salad là một sự lựa chọn thích hợp cho các bà bầu. Salad có tác dụng an thần rất tốt.

phụ nữ mang thai ăn salad giúp ngủ ngon hiệu quả

4. Tăng cường hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ từ đa dạng các loại rau có trong món salad giúp quá trình tiêu hóa diễn ra một cách thuận lợi. Ngoài ra, việc kết hợp các loại đậu trong món salad sẽ giúp bà bầu ngăn ngừa bệnh táo bón khi mang thai.

5. Da dẻ tràn đầy sức sống

Đa số những phụ nữ mang thai đều ít nhiều cũng sẽ ảnh hưởng đến ngoại hình, đặc biệt là làn da. Nguyên nhân chính là do sự thay đổi đột ngột của những sắc tố da bên trong cơ thể. Vì thế, thay vì sử dụng các sản phẩm chăm sóc da chứa nhiều hóa chất có thể tác động xấu đến thai nhi, thì việc có một chế độ ăn với đầy đủ các loại rau từ món salad sẽ là một nhân tố quan trọng giúp da luôn sáng đẹp và căng mịn.

Món ngon từ rau salad cho bà bầu

1. Salad trứng ngỗng

Nguyên liệu

01 quả trứng ngỗng
– 100 gram salad
– ½ củ hành tây
– 1 quả cà chua
– Gia vị: 1 thìa dầu ôliu, ½ thìa đường, ½ thìa giấm, ½ thìa muối (súp)

Cách làm

Bước 1: Trứng ngỗng luộc chín cắt khoanh.

Bước 2: Rau salad rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.

Cà chua, hành tây rửa sạch. Cắt khoanh tròn mỏng.

Bước 3: Pha hỗn hợp giấm, đường rồi thả hành tây vào ngâm. Sau khi hành tây ngấm giấm và đường thì vớt ra bát.

Thêm hỗn hợp dầu ôliu, muối vào giấm, đường rồi đánh cho tan muối.

Cuối cùng, sắp rau ra đĩa, xếp cà chua, trứng, hành tây lên, rưới nước trộn giấm lên trên cùng. Khi ăn trộn đều.

2. Salad rau củ

Nguyên liệu

1 quả Dưa chuột
1 củ cà rốt
1 củ khoai tây
1 bắp ngô
100 gramgiò lụa (có thể thay bằng xúc xích)
1 nắm nhỏ rau mùi (có thể thay bằng 1 loại rau thơm khác)
Sốt mayonnaise (lưu ý không sử dụng sốt mayonnaise chiết xuất từ trứngchưa tiệt trùng)

Cách làm

Bước 1: Khoai tây, cà rốt gọt vỏ sắt hạt lựu đem luộc chín vừa ăn không nên luộc nhừ quá

Bước 2: Dưa chuột gọt vỏ ngâm qua nước muối loãng rồi sắt hạt lựu

Bước 3: Ngô : Dùng dao thái dọc theo thân sát vào phần cùi.

Bước 4: Giò lụa sắt hạt lựu. Rau mùi thái đốt ngón tay.

Bước 5: Bỏ tất cả nguyên liệu vào tô. Trộn thêm 2 muỗng dầu oliu. Rưới sốt mayonnaise trộn đều lên và ăn thôi.

Lưu ý khi bà bầu ăn salad

Bà bầu ăn salad cần lưu ý những điều sau để đảm báo sức khỏe:

Khi sơ chế rau, các mẹ nên rửa 2-3 lần dưới vòi nước chảy. Để đảm bảo sự an toàn vệ sinh hơn nữa , các mẹ hãy ngâm vào nước muối khoảng 15 phút.
Nên chọn những địa chỉ mua rau uy tín đảm bảo chất lượng sạch, an toàn, không phun thuốc bảo vệ thực vật. Sẽ thật tuyệt vời nếu các mẹ có thể trồng rau xanh tại nhà vì phương án này sẽ đảm bảo tuyệt đối chất lượng rau sạch và tiết kiếm phần nào tài chính của mình.
Cuối cùng, các bà bầu tuyệt đối không làm nước sốt mayonnaise từ trứng sống tại nhà mà hãy tin dùng những sản phẩm đạt chuẩn để tránh trường hợp nhiễm khuẩn đường ruột salmonella, nghiêm trọng hơn sẽ dẫn đến nhiễm khuẩn máu làm ảnh hưởng đến thai nhi.

Qua những thông tin mà Medplus đã tổng hợp, mong rằng đã giải đáp những thắc mắc về bà bầu ăn salad được không, thành phần dinh dưỡng có trong salad, những công dụng và lưu ý khi bà bầu ăn salad.

Hy vọng những thông tin trên sẽ phần nào có ích cho những người mẹ đang mang thai hoặc có ý định mang thai. Đừng quên ghé thăm Medplus hàng ngày để cập nhật những tin tức mới nhất về sức khỏe bạn nhé!

Xem thêm:

Nguồn: Tổng hợp