Các món điểm tâm từ trứng ngon hết ý cho cả gia đình

Các bà nội trợ bận rộn mỗi sáng nhưng vẫn muốn chẩn bị bữa ăn thơm ngon và chất lượng cho cả nhà. Thế thì còn chần chừ gì mà không thử ngay các món điểm tâm từ trứng thơm ngon lạ miệng từ Medplus. Nguyên liệu chính là trứng gà vừa bùi béo, ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Cách chế biến các món ăn này lại rất đơn giản, chỉ từ 10-20 phút là bạn đã hoàn thiện bữa ăn cho cả nhà rồi.

Nào, cùng bắt đầu với các món điểm tâm từ trứng ngay sau đây nhé!

Trứng

Trứng – hay còn gọi là hột gà, hột vịt với người miềng Nam – thường được sử dụng làm nguồn thức ăn cung cấp protein cho người. Bề ngoài của trứng thường có hình bầu dục, hai đầu không cân bằng, một to một nhỏ. Các loại trứng phổ biến nhất là trứng gà, trứng vịt, trứng chim cút.
Trứng gà chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng. 100 gram trứng gà cung cấp 166 kcal, 14.8 gram protein, 11.6 gram chất béo, 0.5 gam glucid. Ngoài ra còn có vitamin: folate (47 mcg), vitamin B12 (1.29 mcg), vitamin A (700 mcg), vitamin D (0.88 mcg), vitamin K (0.3 mcg)… Các chất khoáng: Canxi (55 mg), sắt (2.7 mg), kali (176 mg), kẽm (0.9 mg), magie (11 mg)…
Với thành phần dinh dưỡng như vậy nên trứng gà có rất nhiều lợi ích cho người sử dụng. Đầu tiên phải kể đến là giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tốt cho não và mắt. Bên cạnh đó chúng còn làm tăng sức đề kháng, tăng cường choline và hỗ trợ giảm cân…

Các món điểm tâm từ trứng – English Breakfast

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

2 cây xúc xích Đức
4 miếng thịt xông khói
2 quả trứng gà
2 lát bánh mì
100gr nấm button
200gr đậu hầm
Dầu ô liu, muối, tiêu

Cách thực hiện

Nấm ngâm với nước muối trong 10 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cắt nấm thành miếng dài vừa ăn, để ráo.
Bắc chảo lên cho nóng và cho vào 1/2 muỗng canh dầu ô liu. Cho xúc xích Đức vào chiên trong khoảng 10 phút trên lửa nhỏ. Cho xúc xích ra đĩa có thấm dầu.
Vẫn chảo đó, cho thịt heo xông khói áp chảo cho chín vàng. Bạn nhớ trở đều miếng thịt cho khỏi cháy. Cho ra chén riêng vói giấy thấm dầu.
Cho bơ vào chảo cho tan, đập trứng gà vào ốp la cho đến khi trứng vừa chín tới. Cho ra đĩa riêng.
Dùng một chảo khác, cho 1/2 muỗng canh dầu ô liu vào. Đợi dầu nóng thì cho nấm vào xào trong 5 phút cho chín tới. Người Anh thường không nêm nếm gì vào phần nấm vì muốn thưởng thức hương vị nguyên bản của nó. Bạn vẫn có thể cho thêm gia vị theo ý thích cho vừa miệng.
Với phần đậu hầm, bạn chỉ cần cho vào chén nhỏ rồi cho vào lò vi sóng hâm nóng trong 2 phút là được.
Xếp tất cả các nguyên liệu đã chế biến ra đĩa. Dùng nóng.

Các món điểm tâm từ trứng – Bánh mì nướng trứng ốp la

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

4 miếng bánh mì sandwich
4 quả trứng gà
50gr bơ lạt
Muối, tiêu, dầu ăn

Cách thực hiện

Bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu ăn, đợi cho dầu nóng. Tiếp đến, đập trứng vào chảo rồi chiên cho trứng chín một mặt thì dùng muỗng lớn xúc trứng ra đĩa. Cẩn thận không làm lòng đỏ bị bể. Nếu bạn không quen ăn trứng ốp la thì có thể chiên cho trứng chín cả hai mặt.
Bánh mì sandwich đem đi áp chảo với 50gr bơ lạt. Bạn nhớ áp chảo cả hai mặt bánh cho bánh giòn và thơm nhé.
Xếp bánh mì ra đĩa, cho trứng lên trên rồi rắc thêm một chút tiêu và muối. Cho thêm sốt tùy chọn nếu thích. Đặt miếng bánh còn lại lên trên. Món này ăn kèm với rau củ luộc sẽ rất phù hợp.

Các món điểm tâm từ trứng – Pancake chuối

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Bột mì 100 gr
Bột bắp 30 gr
Men nở 1 muỗng cà phê
Trứng gà 1 quả
Đường trắng 50 gr
Chuối 2 trái
Bơ 30 gr
Mật ong 2 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách thực hiện

Chuối dằm nhuyễn, trộn chung với trứng, 50g đường, đánh đều. Sau đó, từ từ đổ vào hỗn hợp bột mì, men nở, bột bắp. Dùng phới trộn cho đều.
Chảo nóng, dùng cọ quét bôi một lớp dầu ăn thật mỏng lên chảo, múc từng giá bột, dàn mỏng và chiên cho vàng đều.
Rưới chút mật ong lên. Xếp chồng các lớp bánh lên nhau. Trang trí bằng các lát chuối cắt khoanh.

Các món điểm tâm từ trứng – Trứng cuộn

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Trứng gà 3 quả
50gr cà rốt
Hành lá 1 cây
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh

Sơ chế

Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Đem cà rốt trụng với nước sôi cho hơi chín tới.
Trứng đập ra chén, nêm hạt nêm và tiêu rồi đánh cho kỹ. Thêm hành lá và cà rốt vào cùng.

Cách thực hiện

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Đổ 1/3 chỗ trứng vào chảo, chiên lửa vừa cho trứng chín đông lại. Dùng 1 cái muỗng hoặc cái xẻng cuộn tròn trứng lại.
Cách làm trứng cuộn: Để cuộn trứng này ở 1 góc chảo, đổ tiếp 1 lớp trứng mỏng nữa vào chảo, chờ đông lại thì cuộn tiếp, chiên thêm vài giây nữa cho chín hẳn.
Tiếp tục múc trứng vào chảo, chiên lần lượt như vậy hết lớp này đến lớp khác, đến hết chỗ trứng thì thôi. Khi cuộn xong lớp cuối cùng thì bạn rán thêm khoảng 2 phút cho mặt trứng vàng rộm, thơm phức.
Gắp trứng cuộn ra, cắt thành nhiều miếng, xếp lên đĩa ăn nóng.

Lưu ý khi ăn trứng gà

Không ăn quá nhiều trứng gà trong một ngày vì hàm lượng cholesterol tăng cao sẽ gây nguy hại đến sức khỏe. Bạn chỉ nên ăn 1-2 quả trứng một ngày, đồng thời thường xuyên bổ sung các thực phẩm khác để cơ thể có thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng khác nhau.
Bạn không nên uống sữa đậu nành khi ăn trứng. Lý do là vì protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể.
Sau khi được chế biến, trứng phải được dùng ngay để đảm bảo chất dinh dưỡng sẽ được hấp thụ tối đa. Không để trứng đã chế biến quá lâu ngoài không khí hay để qua đêm. Lúc này, trứng đã bị nhiễm vi khuẩn, ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn.

Vẫn là nguyên liệu quen thuộc, nhưng với một vài gợi ý nhỏ là bạn đã có các món điểm tâm từ trứng thật ngon rồi. Vậy là mỗi sáng bạn không cần phải đau đầu nghĩ ngợi về cách làm món ăn vừa bổ vừa ngon, lại tiết kiệm thời gian nữa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các món điểm tâm từ trứng. Bạn cũng đừng quên ghé Medplus thường xuyên để bó túi những công thức nấu ăn mới mẻ và hấp dẫn nhất nhé!

Xem thêm

Nguồn: Tổng hợp