Cách làm các món bánh từ xoài thanh ngọt kích thích, cả nhà đều mê

Các món bánh từ xoài với hương vị thanh ngọt hài hòa, thoang thoảng mùi vị của trái cây thật hấp dẫn. Đây hứa hẹn sẽ là món tráng miệng hay dùng để ăn vặt mà cả nhà bạn đều sẽ thích mê đấy. Hãy cùng Medplus vào bếp thực hiện ngay 3 gợi ý các món bánh từ xoài ngay sau đây nhé!

Xoài – Giá trị dinh dưỡng và công dụng

• Xoài là một loại trái cây vị ngọt thuộc họ thực vật có hoa Anacardiaceae. Chúng gồm rất nhiều quả cây nhiệt đới, phần lớn đều ăn được. Xoài có nguồn gốc ở Nam Á và Đông Nam Á, nhưng ngày nay nó đã được trồng phổ biến ở nhiều nước và được bán ở khắp nơi trên thế giới.
• Xoài là một loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất. Người ta tìm thấy rất nhiều vitamin A, C, D, E, K và B12 trong loại quả này. Ngoài ra chúng còn giàu canxi, natri, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm, đồng, mangan, selen và hàm lượng chất xơ cực kỳ cao.
• Nếu dùng ở mức độ hợp lý thì xoài rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường và người muốn giảm cân đấy. Bên cạnh đó thì chúng còn rất tốt cho não, hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư và làm đẹp da…

1. Các món bánh từ xoài – Bánh mousse xoài

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

• 1 cốt bánh bông lan
• 4 lá gelatin
• 250 ml whiping cream
• 1 quả xoài chín
• 10 quả việt quất

Sơ chế

• Gelatin ngâm với nước cho nở ra.

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

• 1 cup xoài đã nghiền ra
• 2 cup đường cát trắng
• 6 tbsp bột Gelatin (chia ra 2 phần)
• 1 tsp nước vanilla
• 400ml sữa tươi
• 300ml kem tươi

Cách thực hiện

• Cho 1 cup xoài vào máy xay với 1 cup đường và 2 tbsp nước lọc.
• Trộn 1 phần bột Genlatin với 4 tbsp nước lạnh và ngâm trong khoảng 5 phút. Cho vào lò vi sóng, làm ấm trong 10 giây rồi cho vào hỗn hợp nước xoài.

• Đổ hỗn hợp trên vô khuôn hay ly tuỳ theo ý thích rồi để tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

• Bắc một cái nồi nhỏ lên bếp. Cho 400ml sữa tươi, 300ml kem tươi và 1 cup đường quậy đều khoảng 3-4 phút cho nóng mà không sôi. Cho phần bột Genlatin còn lại vào khuấy đều thêm 1 phút nữa.

• Để nguội rồi đổ vô ly hay khuôn của lớp xoài đã đông trước đó. Cho vào tủ lạnh lại khoảng 2 tiếng nữa.

• Khi muốn thưởng thức thì bạn lấy thành phẩm ra, ngâm vào nước ấm trong 2-3 phút rồi úp ngược ra đĩa. Trang trí với xoài tươi và vụn chanh.

3. Các món bánh từ xoài – Bánh crepe xoài

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

• 150gr xoài đã nghiền ra
• 100gr bột mì
• 200ml sữa tươi
• 250ml kem tươi
• 100ml nước cốt dừa
• 2 quả trứng gà
• 1 ống vanilla
• 20gr bơ lạt
• 1/4 muỗng cà phê muối

Cách thực hiện

• Đánh tan trứng sau đó trộn với nước cốt dừa và sữa tươi và muối rồi rây bột, khuấy mịn. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bột nghỉ.

• Trong lúc để bột nghỉ thì bạn chuẩn bị đánh kem tươi nhé. Kem tươi đánh đến chóp mềm là được rồi đó.

• Làm nóng chảo chống dính, cho bơ vào sau đó lau đi chỉ để lại 1 lớp mỏng rồi cho 1 lớp mỏng bột đã ủ vào rán. Bạn chỉ cần rán một mặt trên lửa nhỏ trong khoảng 1-2 phút là được.

• Cho bánh ra đĩa, phết phần kem tươi lên, trang trí với xoài rồi cuộn bánh lại. Dùng ấm hay lạnh đều được.

Các món bánh từ xoài với mùi vị đặc trưng của xoài chín hòa quyện cùng các thành phần bột bánh tạo nên hương vị thật hấp dẫn. Hy vọng bạn đã chọn được cho mình món bánh ưng ý để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức.

Chúc bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất nhé!

Xem thêm

• Top 4 các món ăn từ gân bò kho giòn sựt, béo ngậy cho bữa tối
• Cách làm món thịt bò rim thơm ngát, đậm đà đưa cơm
• Mách bạn cách làm món gân bò kho dưa chua giòn thơm, hấp dẫn
• “Đổi gió” với gỏi mực khoai môn ngon không tưởng

Nguồn: Tổng hợp