Cách làm món đậu hủ nhồi thịt nấm hương ngon miệng tại nhà

Nấm từ lâu được xem là thần dược quý hiếm có lợi cho sức khỏe. Đồng thời, các món ăn được làm từ nấm luôn được đi kèm với các thực phẩm dinh dưỡng khác. Như vậy bữa ăn của chúng ta sẽ không bị thiếu chất cũng như ngăn ngừa một số bệnh nguy hiểm. Hôm nay, Medplus sẽ giới thiệu các bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn được làm từ nấm hương, đó chính là “Đậu hủ nhồi thịt nấm hương”

Đậu hũ chiên nhồi thịt nấm hương với những miếng đậu hủ chiên nhồi nhân thịt heo bằm, nấm đông cô, gừng, hành lá và chút gia vị làm dậy mùi thơm. Món ăn được chế biến hấp nên món ăn sẽ không gây ngán đâu nhé!

Hướng dẫn nấu đậu hũ nhồi thịt nấm hương chuẩn vị

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

-Chọn mua nấm hương có độ khô, giòn cũng như không có dấu hiệu bị ẩm mốc.

– Nên chọn loại nấm có cánh vừa phải, cúp chặt, có màu hơi vàng nâu. Không chọn những miếng nấm màu nâu đậm, vì có thể đây sẽ là loại nấm độc.

– Chọn mua đậu hủ chiên giòn, có màu vàng đều,thơm mùi đậu nành.

Mẹo nấu đậu hủ nhồi thịt nấm hương ngon tại nhà

-Không rửa quá kỹ nấm trước khi sơ chế, vì sẽ bị mất đi dưỡng chất của nấm, và làm nấm bị nhạt vị khi ăn.

– Để phần nhân được ngon hơn thì bạn nên ướp thịt trước 20 phút để thịt được thấm vị và có mùi thơm.

Lưu ý khi ăn đậu hủ nhồi thịt nấm hương

Cách ăn đậu hủ nhồi thịt nấm hương đảm bảo vệ sinh

-Nên dùng trong ngày và ăn ngay khi còn nóng

-Nếu để qua ngày, đậu hũ nhồi thịt nấm hương nên bỏ vào hộp đậy kín rồi bỏ vào tủ lạnh. Khi nào ăn thì cần làm nóng lại trước khi ăn, tránh bị đau bụng, khó tiêu.

Nấm hương không nên ăn cùng thực phẩm gì?

Những thực phẩm nên tránh ăn cùng với nấm

• Nước giải khát lạnh: nấm có tính hàn nên uống giải khát lạnh sẽ bị lạnh bụng, khó chịu.
• Thịt chim bồ câu
• Thịt mèo
• Thịt lừa

Những người không nên ăn nấm hương

Người có dạ dày yếu.

Nấm đông cô ( nấm hương) có thể gây ra một số tình trạng cho hệ tiêu hóa bao gồm đầy bụng, tiêu chảy, đau bụng và buồn nôn. Những ảnh hưởng này thường xảy ra khi bạn ăn quá nhiều nấm hương trong một bữa ăn hoặc cơ thể không có khả năng xử lý nấm trong cùng một lúc.

Người có axit uric cao (nhất là bệnh gút)

Do nấm có tính hàn cao nên người bị gút ăn vào sẽ bị nóng ran ruột, đau dạ dày.

Người bị chứng mẩn ngứa ngoài da.

Theo nghiên cứu, nấm hương có thể gây ra dị ứng ở một số người, ảnh hưởng bất lợi đến da, mũi, họng hoặc phổi của bạn. Các triệu chứng thông thường của phản ứng dị ứng với nấm là xuất hiện phát ban, sưng mặt, cổ họng, khó thở và nhịp tim tăng lên.

Qua bài viết trên, Medplus hy vọng món đậu hủ nhồi thịt nấm hương sẽ là món ăn quen thuộc với tất cả mọi người. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đảm bảo cho gia đình có một sức khỏe tốt. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng Medplus vào bếp để thực hiện món ăn này ngay nhé!

Và đừng quên ghé Medplusmỗi ngày để học thêm nhiều công thức hấp dẫn khác nhé!

Tham khảo thêm:

• Cách làm bò xào hành tây đơn giản, hấp dẫn tại nhà
• Cách làm bò lá lốt hấp dẫn, thơm ngon như ăn tại nhà hàng
• Cách làm món cà ri bò – Tưởng khó mà dễ từ người Nhật Bản
• Cách nấu canh thịt bò cải chua giải nhiệt cho ngày nắng nóng
• Cách nấu thịt bò sốt cà chua thơm ngon đúng điệu

Nguồn: Tổng hợp

Đậu hủ nhồi thịt nấm hương

Serves: 2

Cook time: 20 minutes

Level: 1

Ingredients

• Đậu hũ chiên 5 miếng
• Thịt heo bằm 200 gr
• Nấm đông cô 4 cái(Khô)
• Gừng 10 gr
• Hành lá 2 cây
• Nước tương 2 muỗng cà phê
• Dầu hào 1/2 muỗng canh
• Dầu mè 2 muỗng cà phê
• Tiêu 1/2 muỗng cà phê
• Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
• Muối 1/4 muỗng cà phê
• Dụng cụ: Xửng hấp

Instructions

Sơ chế

-Ngâm nấm đông cô cho nở rồi băm nhỏ.

-Gừng và hành lá tương tự băm nhỏ ra.

Cách làm

Bước 1 : Cho thịt vào thố lớn, thêm vào gừng băm, hành lá, nấm đông cô băm nhỏ, cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh dầu hào và 2 muỗng cà phê nước tương, trộn cho quyện đều.

Bước 2: Khoét 1 lổ thủng trên 1 mặt của miếng đậu hũ chiên, sau đó nhồi nhân thịt băm đã ướp gia vị vào đầy miếng đậu hũ và tràn ra cả miệng. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu. Xếp chúng ra đĩa sâu lòng.

Bước 3: Đặt đĩa đậu hũ nhồi vào xửng hấp, đun sôi khoảng 12-15 phút là được.