![[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022](https://songkhoe.medplus.vn/wp-content/uploads/2022/11/TOP-10-bai-viet-ve-Barrett-thuc-quan-hay-2022.png "[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022 14")
Nếu đang phân vân không biết nên nấu món gì vừa nhanh gọn, bổ dưỡng mà trôi cơm thì hãy trổ tài với canh bí đao thịt bò bằm nhé. Món ăn vừa ngon miệng, nhiều chất dinh dưỡng lại rất dễ ăn trong thời tiết nóng nực như hiện nay. Không để bạn chờ lâu nữa, hãy bắt đầu ngay cùng với Medplus nhé!
Bí quyết lựa chọn nguyên liệu cho món canh bí đao thịt bò bằm
1. Cách chọn thịt bò
- Thịt bò phải có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và mịn. Dùng ngón tay ấn vào sản phẩm mà chúng đàn hồi tốt thì đó là thịt bò ngon. Mặt cắt thịt phải khô ráo, khi cắt thịt không bị vụn và không dính vào dao. Khi chạm tay vào sản phẩm thì không có hiện tượng dính tay và không có mùi hôi khó chịu.
- Trái lại, thịt bò kém chất lượng thường có màu đỏ sẫm, thớ thịt to. Các thớ thịt mềm nhão, khi ấn vào thì độ đàn hồi gần như không có hoặc rất kém. Mặt cắt thịt bị ướt, khi thái thịt bị vụn và dính vào dao. Chạm tay vào nguyên liệu thì bị dính nhớt ở tay. Thịt bốc mùi hôi khó chịu.
- Khi mua thịt bò tươi, bạn nên lựa chọn những quầy hàng sạch sẽ. Vị trí cửa hàng không gần nguồn chất thải, sàn nhà không bị đọng nước và không có côn trùng. Hoặc bạn có thể tìm đến các cửa hàng hay siêu thị tín để đảm bào chất lượng sản phẩm.
2. Cách chọn bí đao
- Khi mua bí đao, hãy chọn những quả to, căng mọng, lớp vỏ ngoài có màu xanh đậm. Tránh những quả có màu đen vì đó là những quả già, nhiều hạt khi ăn sẽ có vị chua.
- Bí đao non khi cầm sẽ nặng tay, chắc tay, có thể bấm móng tay vào được, vỏ không bị mềm. Những quả mềm là đã bị héo hoặc để lâu ngày. Bí đao ngon thường có cuống to và mập, đó là những quả non vừa, ăn sẽ có vị ngon và ngọt đặc trưng.
Lưu ý cho món canh bí đao thịt bò
1. Mẹo cho món canh bí đao thịt bò ngon miệng hơn
- Nếu mua thịt bò ngoài chợ, bạn đừng mua thịt đã xay sẵn mà hạy lựa cho mình thớ thịt tươi ngon, ưng ý nhất rồi nhờ người bán xay giúp. Cách này là để chắc chắn về chất lượng của nguyên liệu.
- Ướp thịt bò bằm với gia vị cho phù hợp trong khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm đều. Khi chế biến, món canh sẽ ngọt thơm hơn rất nhiều.
- Sau khi hoàn thành, múc canh ra tô lớn cho nguội và cho lên mặt một chút hành lá xắt nhuyễn để món canh thêm ngon miệng.
2. Tác dụng của bí đao với sức khỏe
Cải thiện thị lực
Bí đao có hàm lượng vitamin B2 rất cao. Bằng cách tăng lượng vitamin B2 trong khẩu phần ăn uống, bạn có thể giảm nguy cơ rối loạn mắt. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong bí đao giúp giảm stress oxy hóa ở võng mạc và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Bảo vệ tim mạch
Với hàm lượng kali và vitamin C cao, bí đao là một trong những thực phẩm tốt cho tim mạch. Kali hoạt động như một thuốc giãn mạch, nó có thể làm giảm sự căng thẳng trên mạch máu và động mạch của bạn. Điều này có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng như đau tim và đột quỵ.
Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C trong bí đao được ví như một chất giúp tăng cường hệ miễng dịch. Chúng cũng giúp người dùng tăng cường sản xuất collagen, một protein chính của cơ thể. Nghiên cứu cho thấy, vitamin C có tác dụng quan trọng đối với xương và mô liên kết, cơ bắp và các mạch máu. Vitamin C thúc đẩy sự phát triển của xương nên cũng góp phần kích thích tăng chiều cao nếu sử dụng với liều lượng đầy đủ.
Bạn múc ra tô, rắc lên trên một ít tiêu, một ít hành lá là bạn đã hoàn tất món canh bí đao thịt bò bằm rồi. Món canh này nên dùng ngay khi còn nóng để có thể thưởng thức được vị ngọt của bí đao hòa quyện với thịt bằm một cách trọn vẹn nhất nhé. Hy vọng bạn sẽ thành công với công thức làm món bạch tuộc xào khoai tây hôm nay. Và đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm
- Bí quyết làm há cảo thịt bò hấp thơm ngọt, hấp dẫn
- “Chết thèm” với món gân bò cháy tỏi thơm lừng, giòn sần sật
- Công thức làm bò viên sốt cà chua thơm ngon, nóng hổi cho bữa tối
- Cách làm mực xào cần tây ngon ngất ngây cho bữa cơm mùa dịch
Nguồn: Tổng hợp
Cách nấu canh bí đao thịt bò bằm thơm ngon, ngọt mát
Ingredients
- 1 quả bí đao
- 200gr thịt bò xay
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị: bột ngọt, tiêu, nước mắm, ớt bột, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn...
Instructions
Sơ chế
- Bí đao gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng 1cm rồi cắt đôi thành từng miếng vừa ăn, có thể gọt bỏ phần ruột bí nếu thích. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
- Cho phần thịt vừa băm nhuyễn sang chén, thêm vào 1 ít hành lá băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, sau đó trộn đều phần thịt và để thịt nghỉ trong 10 phút.
- Hành là rửa sạch, cắt nhuyễn.
Cách thực hiện
- Bắc nồi lên bếp. Cho vào một muỗng canh dầu ăn cho nóng. Cho thịt bò xay đã ướp vào xào cho thấm gia vị.
- Cho vào nồi khoảng 500ml nước và nấu cho sôi. Khi nước sôi, bạn cho bí đao vào nồi. Nêm thêm 2 thìa cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều tay. Bí nấu vừa chín tới, tránh để mềm rục ăn sẽ không ngon, sau đó tắt bếp.
- Múc canh bí đao thịt bò bằm ra tô. Cho thêm một ít tiêu và hành lá thái nhuyễn lên bề mặt. Dùng nóng.
